果核有毒你造嗎？ 寶寶吃水果的誤區(qū)家長須知
時間：2017-03-07 19:05 來源：親貝網(wǎng) 責任編輯：沫朵
原標題：果核有毒你造嗎？ 寶寶吃水果的誤區(qū)家長須知
媽媽們看來，水果向來是有益寶寶健康的�？梢粴q的寶寶喝了小半碗鮮榨的蘋果汁卻開始嘔吐，醫(yī)生初步診斷這位小寶寶是因為喝了鮮榨果汁中毒了，這是怎么回事？為什么會發(fā)生在一歲寶寶身上？
事件：一歲寶寶喝鮮榨果汁后嘔吐
一歲寶寶喝蘋果汁致嘔吐
近日，喝鮮榨果汁出現(xiàn)嘔吐的是一位一歲一個月的小寶寶，據(jù)寶媽稱，他們夫婦接到緊急電話說家里兒子突然嘔吐。于是夫婦倆趕緊回家，見兒子張著小嘴流口水，表情很難受。擔心出現(xiàn)意外，左俊立即開車直奔兒童醫(yī)院。
所幸，寶寶在送院途中情況緩解，又變得活蹦亂跳。夫妻倆不敢怠慢，還是帶兒子去了醫(yī)院，接診醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，寶寶沒有感冒、發(fā)燒等癥狀，懷疑是飲食上出了問題。而據(jù)寶寶的奶奶說，寶寶嘔吐前半小時，喝了小半碗鮮榨的蘋果汁。奶奶稱，她將蘋果洗干凈后，切成了四瓣，直接放進果汁機里打碎成蘋果汁給寶寶喝的。
醫(yī)生由此判斷寶寶可能是果核中毒。因為蘋果的果核種含有氰化物，這種物質(zhì)有毒，雖然在果核中的含量很少，但由于寶寶腸胃功能脆弱，所有特別容易產(chǎn)生中毒反應(yīng)。而寶寶嘔吐的過程很可能將果汁都吐了出來，癥狀才得到緩解。
真相：果核有毒 這是真的嗎？
蘋果的果核含氰化物
看到這里，有些媽媽不禁要問：我們家孩子可沒少吃蘋果，而我們平時也沒注意果核的問題，寶寶吃蘋果的時候也基本把果核給肯感覺了，估計也吞下去不少果核里的籽，怎么沒見中毒呢？
其實，這并不是白雪公主的童話故事，蘋果并沒有被壞皇后下毒，也就是蘋果的果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，劇毒的氰化物只是包裹在果核中，不“惹”它就沒事。而寶寶平時就算是吞了果核里的籽也是“囫圇吞棗”，并沒有把果核里的籽給咬碎，因此氰化物并沒有釋放出來。
而上文中毒事件中，奶奶是將蘋果切成塊，卻沒有處理果核就拿去榨成果汁了，在攪拌機的作用下，果核就被徹底攪碎了，氰化物自然也就混入果汁當中，引起了寶寶嘔吐。
另外，不少家庭中吃蘋果也習(xí)慣將蘋果切成小瓣，卻不去除果核，這樣也就容易將包裹著氰化物的蘋果籽給切碎，讓氰化物釋放出來。雖說量小不足以致命，可為了家人和孩子的健康，還是要避免出現(xiàn)這種情況。
粗心媽媽注意：不少果核都含氰化物
不少水果的果核都有氰化物
不少媽媽都知道，氰化物有劇毒，但是很少有媽媽知道在蘋果這種營養(yǎng)健康的大眾水果中竟然含有氰化物。而更讓媽媽們吃驚的是，除了蘋果，不少水果的果核中都還有氰化物成分--桃子、杏、李子、櫻桃等水果的果核都有毒。
媽媽們也要注意，櫻桃的小果核雖然堅硬，但它圓圓的，寶寶把它含在嘴里會覺得好玩，若是寶寶一時好奇咬開了核然后留在嘴里沒吐出來，就很可能就吞下果核里的氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，就會自動產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。
還有杏仁，不少媽媽覺得杏仁就是堅果，其實，生杏仁也有毒，還記得大清皇宮里的安妹妹嗎？她就是吃了大量的苦杏仁自殺的。如果不經(jīng)過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。
弄清了寶寶喝鮮榨果汁也會中毒的原因，媽媽們就一定要記住，真的要給寶寶喝鮮榨果汁，也一定記得先把果肉和果核分離了再榨汁。另外，要避免寶寶將果核嚼碎吃下去。在媽媽們小的時候也許被大人們“恐嚇”過：“水果里的籽、核吞進肚里，頭頂上會長果樹”。這樣的說法也就是為了避免小朋友把果核給吃進肚子里。當然，媽媽們?nèi)缃窨梢圆贿@樣對寶寶說，但也找個合適的方法避免寶寶咬爛果核吞下去吧。
延伸：寶寶該不該吃蘋果？
蘋果泥能幫寶寶止瀉
媽媽們千萬別因為看到寶寶喝鮮榨蘋果汁中毒的新聞就不敢再讓寶寶吃蘋果，這可是活脫脫“因噎廢食”的例子�。∑鋵�，蘋果的營養(yǎng)價值極高，是非常適合寶寶食用的水果。
在國外的營養(yǎng)研究中，列出了對身體健康有益的10類水果，而蘋果就榮登榜首。不是有句話說“日食一蘋果，醫(yī)生遠離我”嗎？沒錯，它不僅能幫寶寶開胃，還有潤肺止咳、生津解渴、潤腸通便等功效。此外，蘋果對止瀉也頗為有用呢！
這時候媽媽可能會問，為什么蘋果能通便也能止瀉，這不是自相矛盾嗎？其實蘋果的功效主要取決于它的吃法，寶寶消化不良時，應(yīng)該給吃加溫的熟蘋果泥，其中含有較多的鞣酸、果膠等收斂物質(zhì)，能夠掏腸痙攣，吸收腸毒素，從而達到止瀉作用。在寶寶排便不通暢時，生食蘋果較適宜。因為其中含有較多的纖維素，它們不能被腸道吸收，加之蘋果酸刺激腸肌，所以能夠促進通便。因此食用配方奶而便秘的寶寶，可讓寶寶吃一些蘋果泥。當寶寶咳嗽并嘶啞時，把生蘋果榨成汁給寶寶喝，還可以潤肺止咳。
只有一點，需要媽媽們謹記：無論是給寶寶做蘋果泥還是榨蘋果汁，一定要把果核去除。
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