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四川美食 | 成都慢生活,品特色小吃
時(shí)間:2015-07-19 23:09   來(lái)源:搜狐   責(zé)任編輯:毛青青

  成都,一座來(lái)了就不想走的城市,一個(gè)讓時(shí)間慢下來(lái)的“休閑之都”。

  成都有很多為外地人津津樂(lè)道的東西,美食、美女、美景......這其中當(dāng)然首推成都的美食。成都就象一個(gè)巨大的美食城,歷史悠久、品種繁多、齒頰留香的小吃;麻辣鮮香、百吃不厭、口齒生津的火鍋;熱辣紅艷、回味悠長(zhǎng)、推陳出新的川菜。

  四川美食 | 成都慢生活,品特色小吃

  放眼望成都,城市的東西南北,餐飲一條街比比皆是,讓你從天亮吃到天黑、從春天吃到冬天,這就是美食的成都,這就是成都人的幸福年華。

  P1 成都記憶——成都老酸奶

  他們說(shuō),離不開(kāi)這座城市的人,其實(shí)是在炫耀幸福。

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  P2 成都記憶——川北涼粉

  川北涼粉是純樸、勤勞的川北人民數(shù)百年來(lái)智慧的結(jié)晶,因此川北老漢的形象是川北大眾的縮影。

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  P3 成都記憶——銀耳羹

  銀耳羹是一道漢族藥膳,屬于粵菜系;濃甜潤(rùn)滑,美味可口。銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。

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  P4 成都記憶——鐘水餃

  在用材上,水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時(shí)淋上特制的紅油,微甜帶咸,兼有辛辣,風(fēng)味獨(dú)特;在口味上,鐘水餃帶有甜味。

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  P5 成都記憶——賴(lài)湯圓

  賴(lài)湯圓,創(chuàng)始于1894年,迄今已有百年歷史,一直保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量,其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重,營(yíng)養(yǎng)豐富。

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  P6 成都記憶——龍抄手

  龍抄手是成都市 的漢族小吃,抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法,抄手的得名。

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  P7 成都記憶——擔(dān)擔(dān)面

  擔(dān)擔(dān)面,漢族特色面食。 的四川小吃,源起挑夫們?cè)诖a頭挑著擔(dān)擔(dān)賣(mài)面,所以名為擔(dān)擔(dān)面。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。

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  P8 成都記憶——紅豆糯米粽

  適量紅豆、糯米、葡萄干、和田紅棗、桂圓干及粽葉制作而成,甜而不膩,味道不錯(cuò)。

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  P9 成都記憶——葉兒耙

  葉兒耙是遍及四川城鄉(xiāng)的風(fēng)味名小吃,因其制作時(shí)用巴葉、玉米葉等包裹蒸食而得名,具有色澤淡綠、皮面滋糯、咸甜兼?zhèn)、清香可口的特色?/p>

  P10 成都記憶——醬肉包

  醬肉包子是一道美味的漢族小食,味道咸甜,老幼皆宜。

  P11 成都記憶——南瓜餅

  南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,各個(gè)地方各有特色。

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