當(dāng)今社會(huì)，食品安全問題已經(jīng)成為一個(gè)談之色變的字眼，屢見不鮮的食品安全事件讓老百姓人人自危。 6月17日，2013年全國食品安全宣傳周暨第五屆中國食品安全論壇在京啟動(dòng)。國務(wù)院副總理 及十四部委領(lǐng)導(dǎo)都出席了論壇，國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長張勇出席并講話，他指出了我國食品消費(fèi)量大面廣、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)“小、散、亂、低”、產(chǎn)銷秩序尚不規(guī)范、誠信環(huán)境相對(duì)缺失、企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)滯后、監(jiān)管能力仍然薄弱等制約食品安全水平的主要因素，并提出要全社會(huì)共同努力來實(shí)現(xiàn)更高保障水平�？梢娛称钒踩珕栴}已不能僅靠有關(guān)部門的監(jiān)管來解決，從根本上提高企業(yè)和百姓的食品安全意識(shí)，提倡綠色、生態(tài)、環(huán)保的理念成為一個(gè)新的方向。
隨著食品安全周的開啟，各大食品企業(yè)紛紛積極響應(yīng)，那么作為解決食品安全問題的主力軍，綠色生態(tài)食品行業(yè)的現(xiàn)狀如何呢?上周末，記者造訪了具有核心生物專業(yè)技術(shù)培育都市餐桌生態(tài)食品、位于北京大興區(qū)采育鎮(zhèn)的北京融青生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，并以一名采摘者的身份參加了采摘團(tuán)，在融青公司專業(yè)講解員的帶領(lǐng)下，參觀了北京融青生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司占地2000余畝，承擔(dān)著生態(tài)立體種植基地、生態(tài)食材餐桌體驗(yàn)基地、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)展示基地、生物技術(shù)研發(fā)基地、生態(tài)科普教育基地、都市休閑農(nóng)業(yè)基地和生態(tài)旅游觀光基地等功能的示范展示園。
跟隨采摘團(tuán)，記者來到了一片壯觀遼闊的大棚生態(tài)區(qū)，放眼望去，各種品類葡萄盡收眼底。融青人員介紹，融青承擔(dān)著華北地區(qū)葡萄種質(zhì)資源庫研發(fā)培育任務(wù)，園區(qū)共培育了151種各品類的葡萄，從光照到土壤，乃至每株之間的距離，采用融青自主研發(fā)的葡萄栽種技術(shù)給予精心的呵護(hù)。融青運(yùn)用自主研發(fā)的“RK生物技術(shù)”肥料，使土地不再板結(jié)，農(nóng)藥和重金屬不再超標(biāo)，徹底杜絕了石化農(nóng)業(yè)對(duì)土地的損害，逐漸恢復(fù)土地到原生態(tài)。記者品嘗了現(xiàn)場采摘的蘿卜、黃瓜和西紅柿，蘿卜的水分非常充足，其特有的辣味兒讓人找回了三十年前，那自家地里種出的原生態(tài)味道;黃瓜頂花帶刺，脆嫩爽口;西紅柿色澤艷麗，酸甜可口，所有的蔬菜都帶有一股久違的泥土芳香。
采摘團(tuán)中許多都是全家人一起前來的，家長們帶著孩子一邊忙著采摘各種蔬菜，一邊還借此機(jī)會(huì)向孩子傳授蔬菜的營養(yǎng)知識(shí)和綠色健康理念。其中一個(gè)穿橙色衣服的小男孩最為活潑搶眼。小男孩叫樂樂，今年3歲了，樂樂的媽媽告訴記者，他們是融青生態(tài)農(nóng)業(yè)的會(huì)員，融青除了每周給他們配送一次餐桌的生態(tài)食品外，還可以在周末作為會(huì)員體驗(yàn)這里的生態(tài)基地進(jìn)行采摘和品嘗生態(tài)火鍋，融青的生態(tài)基地不僅讓她聞到了兒時(shí)回憶中那來自土壤的味道，還通過自己的舌尖感受到了闊別三十年之久的原生態(tài)的感覺。以前樂樂因?yàn)榭偸浅耘蚧称泛涂觳陀行┨撆�，現(xiàn)在因?yàn)殚L期吃綠色生態(tài)的蔬菜，孩子不僅長得健康壯實(shí)，之前的腸胃病也逐漸好了。她正在努力將綠色生態(tài)的健康理念傳遞給孩子，讓孩子從小就培養(yǎng)生態(tài)健康的意識(shí)。“生態(tài)健康也要從娃娃抓起嘛。”樂樂的媽媽笑著告訴記者。
不知不覺已近晌午，記者跟隨大家一起，來到了 融青會(huì)員使用的餐廳，品嘗了“融青生態(tài)火鍋宴”。北京融青生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長王春青出席了宴席，她介紹說，這些小火鍋看似精美秀氣，內(nèi)里卻大有文章：火鍋的湯底全都是用清水加入自主培育的滋補(bǔ)藥材煮制而成，所選用的食材，全是融青生態(tài)基地中培育出的綠色生態(tài)品種。值得一提的是，融青火生態(tài)鍋宴推薦食客在食用蔬菜時(shí)不要蘸小料，直接稍加涮燙即可，保留蔬菜甜、香、脆的原汁原味。就拿蒿子稈來說，這種平常吃火鍋時(shí)最常點(diǎn)的菜，在這里卻吃出了不一樣的味道，清香，爽口，蒿子稈所特有味道也發(fā)揮的淋漓盡致。牛肉也頗有新意，平常我們?cè)诔曰疱仌r(shí)，涮肉會(huì)有一層肉渣漂浮在湯上，但是用RK生物技術(shù)生產(chǎn)的牛羊肉，不管怎么涮都不會(huì)出現(xiàn)任何殘?jiān)�，每一片肉都鮮嫩多汁，入鍋即熟，濃香入髓。
美美的飽餐一頓之后，融青公司還為大家準(zhǔn)備了“葡萄宴”，把即將到來的“夏季葡萄采摘節(jié)”中的主角“水晶葡萄凍”拿出來供大家品嘗。鮮嫩水靈的葡萄凍一亮相，就吸引了全場的目光，每一顆葡萄都晶瑩剔透，無愧“水晶”的稱號(hào)，入口水分十足，香甜可口，讓人欲罷不能。
隨著葡萄宴的結(jié)束，一天的采摘品嘗體驗(yàn)也宣告結(jié)束，董事長王春青告訴記者，所謂綠色生態(tài)食品，并不是品相好些，就能貼上標(biāo)簽放在超市里賣高價(jià)的，必須要建立在科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)上，融青以自主研發(fā)的“RK生物技術(shù)”，通過了畜禽養(yǎng)殖有機(jī)認(rèn)證和蔬菜葡萄有機(jī)認(rèn)證，其主要技術(shù)核心就是生物豆水的開發(fā)與利用。融青RK生物技術(shù)研究中心利用豆?jié){、豆水發(fā)酵液開發(fā)出一種高活性復(fù)合RK生物制劑，采用獨(dú)特的發(fā)酵工藝使其共同組成了一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的微生物生態(tài)系統(tǒng)，這些微生物廣泛生存于自然界，可抑制有害微生物，特別是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動(dòng)，同時(shí)對(duì)人畜本身無害。在這種核心技術(shù)的基礎(chǔ)上，融青開發(fā)出了中國第一條生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，融青將這條產(chǎn)業(yè)鏈命名為“一項(xiàng)生物技術(shù)一條生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈”，以此為根基，融青公司計(jì)劃以北京基地為藍(lán)本，未來幾年內(nèi)整合全國優(yōu)勢資源，將大豆生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈模式復(fù)制至全國各地。最終推向世界，將綠色生態(tài)的種子，播撒的更廣，更遠(yuǎn)。
“綠色生態(tài)食品的時(shí)代即將來臨”王春青說：“中國的許多農(nóng)業(yè)企業(yè)，包括某些國內(nèi) 農(nóng)業(yè)公司，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)行業(yè)投資多，回報(bào)慢，還沒有辦法最終解決土地的板結(jié)問題等原因，很多企業(yè)都放棄了做好自己的品牌，而發(fā)展各種各樣的銷售渠道。但融青是一個(gè)自始至終都致力于做品牌的企業(yè)，用自己的專業(yè)技術(shù)從根本上解決了土質(zhì)的問題，實(shí)現(xiàn)原生態(tài)的恢復(fù)，真正讓人們吃到放心的生態(tài)食品。逐步推廣融青RK生物技術(shù)的普及，實(shí)現(xiàn)融青讓十三億人民健康起來的美好夙愿。開啟綠色生態(tài)食品的新時(shí)代。”
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