原標題：三汁鮑記黃燜雞讓餐飲創(chuàng)業(yè)更輕松

　　對于想要創(chuàng)業(yè)的人來說，年底往往是一個不錯的時機，找一個靠譜的項目，可以讓你在新的一年里贏在起跑線上。

　　我們知道其實年前創(chuàng)業(yè)有很多的優(yōu)勢：鋪子好租、易營銷、開店成本低等特點。

　　那么，如何才能找到好的項目那?

　　首先，選擇項目盡量選擇風(fēng)口上的品類，不要小眾，冷門。雖然說小眾項目競爭會好些，但是供應(yīng)鏈、溢價能力都相對較弱，會提升投資成本。

　　近十年，米面粉都是餐飲創(chuàng)業(yè)的熱門，受到地域、季節(jié)的限制相對較小，投資成本也相對較低，如果還能找到可以倚靠的大樹，新手創(chuàng)業(yè)也可以變得信手拈來。

　　我們以國民小吃黃燜雞為例。

　　黃燜雞口味普適度高，甜咸適中，南北都能接受;其次，食材非常廣譜，主要就是雞肉、青椒、土豆等;第三，只有一道菜，工藝簡單，標準化程度高，易復(fù)制，受到全國各地食客的喜愛。

　　從2013年黃燜雞走紅之時起，在北京有一家聚集創(chuàng)新人才的年輕時尚公司瞄上了這個品類，經(jīng)過8年的市場探索，最終推出鮑記黃燜雞，用鮑汁突圍，占領(lǐng)消費者心智。

　　“鮑汁+大眾食材就是高價值感+高性價比的代名詞，而它卻可以保證毛利的，毛利率可以達到65%，所以這個時候我們再和其它快餐一樣，打25元剛需、高頻市場的時候，基本上就屬于降維打擊了。”

　　三汁鮑記黃燜雞采用秘制醬料工藝，加入新鮮鮑汁熬制，激發(fā)出肉質(zhì)的彈滑口感，鮮香美味，開創(chuàng)獨特的黃燜雞全新口味。同時，在保持標準化與現(xiàn)制烹飪之間，三汁鮑記花了大量的時間進行研發(fā)，平衡兩者的優(yōu)勢，最終在保持口感上佳的同時，最大的簡化了烹飪工序，使門店能夠達到高質(zhì)量、高效率的出餐標準，為用戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　三汁鮑記黃燜雞背靠強大母公司支撐，產(chǎn)品線標準化極高，中央廚房運營模式，統(tǒng)一冷鏈配送，簡單易操作，門店去廚師化降低用工成本;在運營上，不僅擁有外賣平臺優(yōu)勢，降低平臺傭金，還與國內(nèi)知名共享廚房品牌合作，依托于共享廚房點位優(yōu)勢，快速布局全國，以達到降本增效。

　　現(xiàn)在三汁鮑記黃燜雞全渠道運營模式，將線上外賣、線下堂食、團購三種模式相結(jié)合，進行統(tǒng)一的門店形象輸出，根據(jù)不同的節(jié)日，還有相對應(yīng)的營銷活動，以滿足不同城市的發(fā)展需求，持續(xù)不斷地提升品牌勢能，增強市場影響力，搶占消費者心智。

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