原標(biāo)題：“0糖”≠無(wú)糖，0蔗糖奶酪棒了解一下
眾所周知，人體要維持正常的新陳代謝，糖分是必不可少的。糖分在攝入人體后，將轉(zhuǎn)化為葡萄糖參與合成蛋白質(zhì)。但是，一旦不控制糖分的攝入量，很容易造成齲齒，肥胖，等一系列問(wèn)題，尤其是處于發(fā)育過(guò)程的兒童。
因此，控糖、無(wú)糖的生活方式越來(lái)越盛行。然而，吃甜食時(shí)分泌多巴胺所帶來(lái)的愉悅感，讓成年人都欲罷不能，更何況是控制力不強(qiáng)的兒童呢?
為了維持兒童吃甜食與健康之間的平衡，“0蔗糖”系列的產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到了家長(zhǎng)們的追捧。這股熱潮甚至已經(jīng)蔓延至兒童乳制品領(lǐng)域，例如主打“0蔗糖，更健康”理念的新一代奶酪棒——妙飛0蔗糖奶酪棒，已然成為家長(zhǎng)們選擇零食的 。
然而，對(duì)于“0蔗糖”，你真的了解嗎?
劃重點(diǎn)：0蔗糖不等于無(wú)糖
日常生活中的糖通常指的就是蔗糖，但在食品領(lǐng)域，“糖”是各種糖的統(tǒng)稱，除了蔗糖外，還包括果糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖以及代糖，因此一些商家將不添加蔗糖的食品寫(xiě)成“0糖”，誤導(dǎo)了消費(fèi)者。這些所謂的“0糖”，其實(shí)可能并非無(wú)糖。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，每100mL或100g食物中含糖量不超過(guò)0.5g即稱為“無(wú)糖”。這里的糖指各種單糖和二糖，不管是天然存在的還是人工添加的，因此“0蔗糖”的產(chǎn)品，有可能商家選擇了其他的糖類替代了蔗糖的甜味。
在保留產(chǎn)品的甜蜜口感的同時(shí)，通常會(huì)選擇有甜味但不含能量或能量很低的天然代糖作為蔗糖的代替品，那蔗糖是什么，天然代糖又是什么呢?
糖主要分為兩大類：天然糖和代糖
天然糖包含：?jiǎn)翁�，雙糖，多糖
代糖包含：天然代糖(包括糖醇類)，人造代糖
而蔗糖(Sucrose)=葡萄糖+果糖：蔗糖就是我們最常見(jiàn)的白砂糖，各種零食飲料的成分表里經(jīng)常排在前面的成分。
天然代糖(Natural sweeteners)：來(lái)自天然植物中的成分，命名中一般含有植物或者果實(shí)名字，比如甜葉菊，羅漢果等。
羅漢果甜苷(Momordica Grosvenori)從羅漢果中天然提取的成分。
羅漢果甜苷作為被全球公認(rèn)的天然健康的代糖，其熱量值幾乎為0，重點(diǎn)是還屬于我國(guó)特產(chǎn)。
赤蘚糖醇(Erythritol)
糖醇的一種，廣泛存在與各種天然蔬菜水果中，是一種新型的天然代糖。
并且?guī)缀鯖](méi)有熱量。是糖醇中 一個(gè)不會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)的糖醇。
結(jié)晶果糖( Crystalline fructose and solid fructose-glucose)
一種天然存在的糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。因?yàn)闊崃康停虶I在健康、營(yíng)養(yǎng)方面具有特殊作用，被世界廣泛采用。
果糖在人體內(nèi)能促進(jìn)有益細(xì)菌如雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，改善腸胃功能和代謝，不致齲齒，是適合兒童食用的天然糖分。世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢機(jī)構(gòu)也確認(rèn)了果糖的安全性。
蔗糖長(zhǎng)期大量食用會(huì)造成肥胖、齲齒。早在2015年，世界衛(wèi)生組織在其官方網(wǎng)站上公布了糖攝入指南，更新了對(duì)糖攝入量限制的建議。強(qiáng)烈推薦將兒童和成年人的糖攝入量都控制在總能量攝入的10%以下，以減少肥胖、齲齒等健康問(wèn)題。
國(guó)家衛(wèi)健委在健康口腔行動(dòng)方案(2019—2025年)中更是直接指出，將開(kāi)展“減糖”專項(xiàng)行動(dòng)，在中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。
從兒童食品健康的角度出發(fā)，減糖成了必然的趨勢(shì)。專注于兒童健康食物的妙飛，敏銳地捕捉到了這一健康趨向，提出了用天然，低GI且被世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢機(jī)構(gòu)認(rèn)可的結(jié)晶果糖以及羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等天然安全成分代替蔗糖，打造針對(duì)兒童的0蔗糖奶酪棒，削減兒童糖分?jǐn)z入的同時(shí)，滿足兒童的口欲，同時(shí)還可以減少齲齒、肥胖等健康問(wèn)題的發(fā)生。
“0蔗糖，更健康”
對(duì)兒童而言，攝入過(guò)多糖分的危害是毋庸置疑的。據(jù)報(bào)告，兒童齲齒、肥胖患病率達(dá)七成，專家也在呼吁：選擇兒童零食要少鹽少糖少油。但要求兒童完全不吃零食是不可能的，正在長(zhǎng)身體的孩子在三餐之間容易餓，合適的零食不僅可以飽腹，還能補(bǔ)充正餐樣式單一造成的營(yíng)養(yǎng)缺乏，對(duì)此中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原常委、副理事長(zhǎng)翟鳳英女士表示，兒童零食選擇0蔗糖是好辦法。
這也是為什么妙飛堅(jiān)持推出0蔗糖奶酪棒的初衷。作為專注兒童健康食品的創(chuàng)新品牌妙飛，致力于做孩子喜歡吃，媽媽放心買(mǎi)的食品，所以妙飛從研發(fā)之初就對(duì)配料表有著嚴(yán)苛的要求，對(duì)孩子的健康和口味進(jìn)行了雙重考量。
實(shí)現(xiàn)口味與健康統(tǒng)一，是兒童健康零食的一大難題。為了解決這一難題妙飛使用羅漢果甜苷等天然代糖替換蔗糖，妙飛0蔗糖奶酪棒由此應(yīng)運(yùn)而生。
這款針對(duì)兒童的0蔗糖配方奶酪棒，除了主打“0蔗糖”以外，在其他營(yíng)養(yǎng)成分上，也是下足了功夫。據(jù)資料顯示，選擇奶酪不應(yīng)該一味關(guān)注鈣含量，而應(yīng)該綜合來(lái)看鈣鈉比。妙飛0蔗糖配方奶酪棒采用2：1黃金鈣鈉比，并特別添加了膳食纖維，讓孩子鈣力滿滿的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)吸收更有保障。
無(wú)論是放在家里做零食儲(chǔ)備，還是放在孩子書(shū)包里做課間補(bǔ)充，或是外出游玩隨身攜帶，妙飛0蔗糖奶酪棒都為中國(guó)媽媽們提供了新的選擇。
妙飛方面表示，0添加蔗糖的0蔗糖奶酪棒是妙飛探索兒童健康食品的一個(gè)嘗試，未來(lái)將繼續(xù)在兒童健康食品的道路上不斷鉆研，為中國(guó)兒童帶來(lái)更多美味健康的營(yíng)養(yǎng)小零食，助力中國(guó)兒童健康成長(zhǎng)。
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