原標題：“0糖”≠無糖，0蔗糖奶酪棒了解一下

　　眾所周知，人體要維持正常的新陳代謝，糖分是必不可少的。糖分在攝入人體后，將轉(zhuǎn)化為葡萄糖參與合成蛋白質(zhì)。但是，一旦不控制糖分的攝入量，很容易造成齲齒，肥胖，等一系列問題，尤其是處于發(fā)育過程的兒童。

　　因此，控糖、無糖的生活方式越來越盛行。然而，吃甜食時分泌多巴胺所帶來的愉悅感，讓成年人都欲罷不能，更何況是控制力不強的兒童呢?

　　為了維持兒童吃甜食與健康之間的平衡，“0蔗糖”系列的產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到了家長們的追捧。這股熱潮甚至已經(jīng)蔓延至兒童乳制品領(lǐng)域，例如主打“0蔗糖，更健康”理念的新一代奶酪棒——妙飛0蔗糖奶酪棒，已然成為家長們選擇零食的 。

　　然而，對于“0蔗糖”，你真的了解嗎?

　　劃重點：0蔗糖不等于無糖

　　日常生活中的糖通常指的就是蔗糖，但在食品領(lǐng)域，“糖”是各種糖的統(tǒng)稱，除了蔗糖外，還包括果糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖以及代糖，因此一些商家將不添加蔗糖的食品寫成“0糖”，誤導了消費者。這些所謂的“0糖”，其實可能并非無糖。

　　根據(jù)《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，每100mL或100g食物中含糖量不超過0.5g即稱為“無糖”。這里的糖指各種單糖和二糖，不管是天然存在的還是人工添加的，因此“0蔗糖”的產(chǎn)品，有可能商家選擇了其他的糖類替代了蔗糖的甜味。

　　在保留產(chǎn)品的甜蜜口感的同時，通常會選擇有甜味但不含能量或能量很低的天然代糖作為蔗糖的代替品，那蔗糖是什么，天然代糖又是什么呢?

　　糖主要分為兩大類：天然糖和代糖

　　天然糖包含：單糖，雙糖，多糖

　　代糖包含：天然代糖(包括糖醇類)，人造代糖

　　而蔗糖(Sucrose)=葡萄糖+果糖：蔗糖就是我們最常見的白砂糖，各種零食飲料的成分表里經(jīng)常排在前面的成分。

　　天然代糖(Natural sweeteners)：來自天然植物中的成分，命名中一般含有植物或者果實名字，比如甜葉菊，羅漢果等。

　　羅漢果甜苷(Momordica Grosvenori)從羅漢果中天然提取的成分。

　　羅漢果甜苷作為被全球公認的天然健康的代糖，其熱量值幾乎為0，重點是還屬于我國特產(chǎn)。

　　赤蘚糖醇(Erythritol)

　　糖醇的一種，廣泛存在與各種天然蔬菜水果中，是一種新型的天然代糖。

　　并且?guī)缀鯖]有熱量。是糖醇中 一個不會對腸胃造成負擔的糖醇。

　　結(jié)晶果糖( Crystalline fructose and solid fructose-glucose)

　　一種天然存在的糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。因為熱量低，低GI在健康、營養(yǎng)方面具有特殊作用，被世界廣泛采用。

　　果糖在人體內(nèi)能促進有益細菌如雙歧桿菌的生長繁殖，抑制有害菌生長，改善腸胃功能和代謝，不致齲齒，是適合兒童食用的天然糖分。世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢機構(gòu)也確認了果糖的安全性。

　　蔗糖長期大量食用會造成肥胖、齲齒。早在2015年，世界衛(wèi)生組織在其官方網(wǎng)站上公布了糖攝入指南，更新了對糖攝入量限制的建議。強烈推薦將兒童和成年人的糖攝入量都控制在總能量攝入的10%以下，以減少肥胖、齲齒等健康問題。

　　國家衛(wèi)健委在健康口腔行動方案(2019—2025年)中更是直接指出，將開展“減糖”專項行動，在中小學校及托幼機構(gòu)限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應。

　　從兒童食品健康的角度出發(fā)，減糖成了必然的趨勢。專注于兒童健康食物的妙飛，敏銳地捕捉到了這一健康趨向，提出了用天然，低GI且被世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢機構(gòu)認可的結(jié)晶果糖以及羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等天然安全成分代替蔗糖，打造針對兒童的0蔗糖奶酪棒，削減兒童糖分攝入的同時，滿足兒童的口欲，同時還可以減少齲齒、肥胖等健康問題的發(fā)生。

　　“0蔗糖，更健康”

　　對兒童而言，攝入過多糖分的危害是毋庸置疑的。據(jù)報告，兒童齲齒、肥胖患病率達七成，專家也在呼吁：選擇兒童零食要少鹽少糖少油。但要求兒童完全不吃零食是不可能的，正在長身體的孩子在三餐之間容易餓，合適的零食不僅可以飽腹，還能補充正餐樣式單一造成的營養(yǎng)缺乏，對此中國營養(yǎng)學會原常委、副理事長翟鳳英女士表示，兒童零食選擇0蔗糖是好辦法。

　　這也是為什么妙飛堅持推出0蔗糖奶酪棒的初衷。作為專注兒童健康食品的創(chuàng)新品牌妙飛，致力于做孩子喜歡吃，媽媽放心買的食品，所以妙飛從研發(fā)之初就對配料表有著嚴苛的要求，對孩子的健康和口味進行了雙重考量。

　　實現(xiàn)口味與健康統(tǒng)一，是兒童健康零食的一大難題。為了解決這一難題妙飛使用羅漢果甜苷等天然代糖替換蔗糖，妙飛0蔗糖奶酪棒由此應運而生。

　　這款針對兒童的0蔗糖配方奶酪棒，除了主打“0蔗糖”以外，在其他營養(yǎng)成分上，也是下足了功夫。據(jù)資料顯示，選擇奶酪不應該一味關(guān)注鈣含量，而應該綜合來看鈣鈉比。妙飛0蔗糖配方奶酪棒采用2：1黃金鈣鈉比，并特別添加了膳食纖維，讓孩子鈣力滿滿的同時，營養(yǎng)吸收更有保障。

　　無論是放在家里做零食儲備，還是放在孩子書包里做課間補充，或是外出游玩隨身攜帶，妙飛0蔗糖奶酪棒都為中國媽媽們提供了新的選擇。

　　妙飛方面表示，0添加蔗糖的0蔗糖奶酪棒是妙飛探索兒童健康食品的一個嘗試，未來將繼續(xù)在兒童健康食品的道路上不斷鉆研，為中國兒童帶來更多美味健康的營養(yǎng)小零食，助力中國兒童健康成長。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://www.dstuf.com/