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成都馬小二餐飲管理有限公司總裁馬斌:誠(chéng)信馬上嚕 健康新風(fēng)味
時(shí)間:2021-06-30 15:34   來(lái)源:搜狐   責(zé)任編輯:青青

  原標(biāo)題:成都馬小二餐飲管理有限公司總裁馬斌:誠(chéng)信馬上嚕 健康新風(fēng)味

  烤串配啤酒,是夏天人們所喜聞樂(lè)見的娛樂(lè)形式。作為美食大國(guó),燒烤一直是朋友聚會(huì)的熱門選擇之一。其實(shí)不止現(xiàn)代人愛吃燒烤,這種烹飪手法在中國(guó)古代就已經(jīng)非常流行了,所謂的詩(shī)和遠(yuǎn)方以及眼前的茍且,都融化在濃濃的煙火之中。一群人圍坐在一起,品嘗著平凡而美味的人間苦樂(lè)。本期嘉賓馬斌,深入市場(chǎng)一線,研究、分析、交流、總結(jié),將中國(guó)烤串歷史文化與現(xiàn)代飲食習(xí)慣相融合,積極應(yīng)對(duì)行業(yè)變化,帶領(lǐng)企業(yè)在規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的道路上探索前行。

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  馬斌,四川閬中人,“馬上?疚寤”創(chuàng)始人,現(xiàn)任成都馬小二餐飲管理有限公司總裁。馬斌曾在一家大型民營(yíng)企業(yè)從事營(yíng)銷、管理工作,后下海經(jīng)商成立“馬小二”。“馬上嚕烤五花”是“馬小二”特別推岀的休閑娛樂(lè)烤串品牌,麻、辣、鮮、香,把把入味,串串入心,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

  在節(jié)目錄制現(xiàn)場(chǎng),馬斌向大家介紹了公司的發(fā)展歷程。2014年,馬斌開始進(jìn)行烤串市場(chǎng)現(xiàn)狀以及發(fā)展前景調(diào)研工作,從東到西、從南到北、跑遍全國(guó)大部分市場(chǎng),對(duì)中國(guó)烤串歷史文化、市場(chǎng)現(xiàn)狀痛點(diǎn)、發(fā)展前景、可持續(xù)性有了深刻的認(rèn)知,五年后正式入場(chǎng)燒烤行業(yè)成立成都馬小二餐飲管理有限公司。2019年,“馬小二”在省級(jí)食品工業(yè)園區(qū)建立中央生產(chǎn)工廠,占地26畝,食材安全可靠。2020年,“馬小二”建立整套標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系,成立重慶分公司、廣東分公司。

  “馬上?疚寤”自2019年在成都成立第一家門店后,又分別在四川、重慶、廣東、江西等市場(chǎng)擁有300多家加盟店。公司強(qiáng)大的研發(fā)能力,改變了以往燒烤食品的油煙大、烤制復(fù)雜的缺點(diǎn),產(chǎn)品全部采用中央工廠生產(chǎn),全冷鏈物流統(tǒng)一配送,嚴(yán)格保證產(chǎn)品的食品安全及口味。每批次原材料入庫(kù)后必須經(jīng)過(guò)化驗(yàn)室營(yíng)養(yǎng)元素成分及殘留物檢測(cè)合格后才能上線生產(chǎn),每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)做好生產(chǎn)臺(tái)賬記錄、備質(zhì)檢員檢測(cè)。每個(gè)產(chǎn)品長(zhǎng)、寬、厚、重、烤制時(shí)間、味道統(tǒng)一、都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、誤差率標(biāo)準(zhǔn)。

  此外,為吸引年輕消費(fèi)群體,“馬上嚕烤五花”在保證標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí),積極開拓產(chǎn)品品類豐富性?疚寤ㄈ、豆干、火腿腸、雞尖、面筋、魔芋、土豆、雞皮、掌中寶、郡肝、牛肉、魷魚,各式果汁、奶茶,充分滿足了食客需要,做到美味、新鮮、健康、好玩。

  節(jié)目的最后,馬斌表示,自成立以來(lái),公司一直向著打造全國(guó)“休閑娛樂(lè)烤串” 不斷努力,堅(jiān)持“誠(chéng)信、擔(dān)當(dāng)、共贏”的價(jià)值觀,砥礪前行。

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