原標題：郭謹一:未來,瑞幸咖啡將為大家?guī)砀嗟捏@喜
瑞幸咖啡,總部位于廈門,是中國最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡以“從咖啡開始,讓瑞幸成為人們日常生活的一部分”為愿景,通過充分利用移動互聯網和大數據技術的新零售模式,與各領域 供應商深度合作,致力為客戶提供高品質、高性價比、高便利性的產品。作為瑞幸咖啡的新一任董事長,郭謹一表示接下來瑞幸咖啡將為大家?guī)砀囿@喜。
一杯好咖啡決定于什么?咖啡豆當然是關鍵了。郭謹一強調道:“作為一個新零售的咖啡服務的提供商,我們要給顧客帶來一杯高品質的好咖啡”。為此,瑞幸咖啡對所有咖啡豆配方,根據營業(yè)以來大概四五百萬條顧客對于咖啡的反饋,將所有咖啡豆進行了升級。從升級采購方面,瑞幸咖啡進一步投入了原材料方面采購的成本,提高了原材料采購的價格,選擇了更新的當季的生豆,通過配方的調試包括新的烘焙的投入,把咖啡豆的配方進行了全面升級。
而在無限空間打造方面,在郭謹一看來,傳統(tǒng)咖啡廳屬于“第三空間”這一觀點已經有些落后了,在當下這個移動互聯網時代,我們更多的交流是基于手機中的聊天軟件。這種情況下,場景的概念遠遠大于空間的概念,所以瑞幸咖啡提出了品牌戰(zhàn)略叫“無限場景”,讓咖啡去找人,而不是讓人去找咖啡。
而為了節(jié)省時間,給消費者帶來更高效的消費體驗,瑞幸咖啡的整個交易流程都通過手機App進行,從點單、支付,到掃碼取餐。在郭謹一看來,顧客對于排隊的容忍程度是很有限的,傳統(tǒng)咖啡門店流程繁瑣,導致每天早高峰排隊非常嚴重。而在瑞幸咖啡,下車前點一杯咖啡,上樓掃碼直接就可以喝到。
郭謹一始終強調,瑞幸要做的是用新零售的方式升級傳統(tǒng)咖啡行業(yè)。在專業(yè)產品基礎上,通過新零售模式,線上線下結合,堂食+自提+外送,便捷的外送體驗,滿足用戶隨時隨地喝咖啡的需求。
總之,在郭謹一看來,未來瑞幸咖啡還將繼續(xù)提高自身產品品質,為用戶帶來口感更優(yōu)質的咖啡。在大數據以及打造無限空間方面,也將投入更大力度,將瑞幸咖啡打造成消費者日常生活必不可少的一杯,同時也給大家?guī)砀囿@喜!
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