提起慶豐包子鋪，很多人可能會想到習主席用餐過的慶豐月壇店，想起大家熟知的“主席套餐”。作為擁有近七十年歷史的傳統(tǒng)老字號，慶豐包子鋪不僅擁有月壇店，而且還將連鎖餐廳開到了京城的大街小巷，成為廣大京城老百姓和外地游客喜愛的餐飲品牌。同時，慶豐包子鋪還將加盟連鎖經營的范圍延伸到全國各地，通過干凈整潔的用餐環(huán)境以及口味純正的飲食產品，為全國消費者提供良好的用餐體驗。

 

　　隨著人們生活品質的不斷提升，人們在外出就餐時不再僅僅關注菜品本身的味道，還對用餐環(huán)境提出了更高的要求。在北京市近期開展的無煙示范餐廳創(chuàng)建活動中，慶豐包子鋪西單店、北京站店、月壇店、鼓樓西店等眾多門店均提交申報。根據(jù)活動要求，參與申報的餐廳需要設立控煙制度、設置控煙志愿者等等，為顧客創(chuàng)造綠色健康的無煙環(huán)境。

 

　　慶豐包子鋪一直堅持“以顧客為中心”的理念，從消費者角度出發(fā)不斷改善用餐環(huán)境。今年下半年，慶豐包子鋪推出了“一日店長”系列活動，每一期都選擇一名顧客擔任店長，參與檢查店鋪內外的環(huán)境衛(wèi)生情況，其中包括桌椅、調味瓶擺放及清潔等檢查內容，并對后廚環(huán)境衛(wèi)生、包子制作等進行監(jiān)督管理。此外，慶豐包子鋪還開展了“明廚亮灶”改造工程，顧客通過透明櫥窗、店內電子顯示屏等就能實時、直觀地了解后廚情況，充分發(fā)揮出消費者對環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督作用。

 

　　除了就餐環(huán)境，食品品質也是影響用餐體驗的關鍵因素。慶豐包子鋪在品質控制方面有著一系列嚴格的規(guī)范準則，例如對包子重量、餡料、褶皺等進行控制，要求三個包子總重量為130克，誤差不超過5克，同時在包子出鍋溫度、倒屜后溫度、上桌溫度等方面有一系列要求，從細節(jié)處著手，讓“舌尖上的包子”更能滿足顧客的口味。

 

　　在消費者廣泛關注的食品原材料安全保障方面，慶豐包子鋪專門建立了慶豐工廠，堅持當日生產當日送達的原則，并采用冷鏈配送，全程監(jiān)控，最大限度保障食品安全。同時，慶豐工廠對于食材選擇、加工等也有著嚴格的要求，例如豬肉大蔥包子等含豬肉的餡料，其中所用肉均為鮮二號肉(豬前腿瘦肉)，搭配純肥膘按固定比例加工而成。而且，慶豐工廠還擁有專門的原材料供貨基地，包括慶豐梅干菜供貨基地、慶豐萬年青供貨基地等等，從食品源頭保障安全，為改善消費者體驗打下了深厚的基礎。

 

　　現(xiàn)如今，用戶體驗已成為影響、衡量企業(yè)競爭力的重要指標。慶豐包子鋪作為傳承中華美食文化的老字號，緊跟時代發(fā)展潮流，從用餐環(huán)境、食品品質、安全保障等多個維度全面發(fā)力，為消費者創(chuàng)造出優(yōu)質的用餐體驗，無疑讓傳統(tǒng)美食在新時代下也能散發(fā)出獨特的魅力。