大味坊果碳烤鴨用迷樣魅力留住食客
時(shí)間：2016-07-25 14:50 來(lái)源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
不靠花哨的店面裝修，不靠華而不實(shí)的廣告宣傳，甚至連促銷都很少做，這些最常見(jiàn)的營(yíng)銷手段在大味坊果碳烤鴨看來(lái)，都顯得微不足道，因?yàn)閮H僅靠自己的招牌烤鴨就足以贏來(lái)數(shù)不清的顧客。那么大味坊果碳烤鴨是如何在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的情況下，準(zhǔn)確找到切入點(diǎn)，獲得如此高的人氣呢？
首要因素自然離不開(kāi)大味坊的果碳烤鴨，這也是一個(gè)餐廳賴以生存的最根本原因。真正的美味才能吸引食客，留住食客。大味坊果碳烤鴨的美味要追溯到乾隆三十年，這里面有一個(gè)故事流傳至今，相傳大御廚都理先生跟隨乾隆皇帝第四次南巡途中，被一陣香味吸引，原來(lái)是是位于江南小巷的街邊小店，運(yùn)用當(dāng)時(shí)的古法烤制的鴨子散發(fā)出誘人的香氣，都理先生一見(jiàn)傾心，又以自身絕世廚藝重塑之，反復(fù)精工細(xì)作，這道美食終成御廚名肴，乾隆皇帝和他的群臣后宮都對(duì)這味道極為癡迷，這就是“大味坊”的前世。
經(jīng)過(guò)數(shù)百年的沉淀，烤鴨經(jīng)過(guò)后世的改良和不斷創(chuàng)新，終成今日的大味坊果碳烤鴨。經(jīng)過(guò)原料甄選、清洗、配比、調(diào)料、腌制、入味、風(fēng)干、烤制等多熬道工序，每一道都是精工細(xì)作入味三分，特別添加人參、田七等多味天然珍稀中草藥材，千年養(yǎng)生古方糅合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)，秘制而成大味坊 配方。加上 神器飛碟烤爐的烤制，大味坊果碳烤鴨的美味獨(dú)樹(shù)一幟，擁有這么高的人氣也不足為奇。
每天大味坊果碳烤鴨的門前都不分時(shí)段的排起長(zhǎng)隊(duì)，單店的銷售額高的令人咋舌。炎炎夏日都阻擋不了食客對(duì)美食的期待，有的甚至一連買好幾只，因?yàn)榕鲁酝旰笥忠牌痖L(zhǎng)隊(duì)。除了超高人氣帶來(lái)的營(yíng)業(yè)額，大味坊果碳烤鴨還有外賣帶來(lái)的收入，堂食加外賣的結(jié)合，讓大味坊果碳烤鴨的營(yíng)業(yè)額翻倍漲。
都說(shuō)人氣是餐廳獲得生存的根源，因?yàn)槿藲飧吡�，營(yíng)業(yè)額自然也就水漲船高，營(yíng)業(yè)額高了，加盟商和店面員工才能賺的多，形成一個(gè)良性循環(huán)。大味坊果碳烤鴨獲得人氣的方法仍舊是幾百年前的老方法----做出無(wú)與倫比美味的烤鴨。無(wú)論前世今生，大味坊果碳烤鴨都是食客們競(jìng)相追逐的人間 美味。
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