資料顯示，目前我國(guó)被批準(zhǔn)使用的食品添加劑約有2400種，但實(shí)際上有國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不到500種。雖然每年不斷有新的食品添加劑增添到目錄中，但監(jiān)管力度明顯跟不上食品添加劑行業(yè)發(fā)展的節(jié)奏，有上千種食品添加劑處于“裸奔”狀態(tài)，如何能讓消費(fèi)者安心？

　　當(dāng)前，我國(guó)食品添加劑生產(chǎn)流通過程的監(jiān)管仍然采取衛(wèi)生部門、質(zhì)檢部門、工商部門等多部門分工合作方式，這種工作方式容易造成各部門權(quán)責(zé)之間出現(xiàn)“真空地帶”，加大了監(jiān)管難度。記者在查證一家食品添加劑企業(yè)的生產(chǎn)許可證時(shí)，前后撥打廣東省質(zhì)監(jiān)部門電話20次，卻一無所獲，試想普通民眾要想獲得一份食品添加劑的相關(guān)信息，難度該有多大？

　　此外，質(zhì)監(jiān)部門兩三個(gè)月一次的巡檢究竟能起到多大作用；為什么工商局負(fù)責(zé)產(chǎn)品的市場(chǎng)流通，但簡(jiǎn)單地看看生產(chǎn)許可證“復(fù)印件”即可放行；食品添加劑輕而易舉地流向大小餐館后用量如何、對(duì)消費(fèi)者的身體健康究竟會(huì)產(chǎn)生多大危害，更是沒有人能給出明確答復(fù)。

　　有專家指出，即便是正規(guī)生產(chǎn)的食品添加劑使用過量，也容易引發(fā)諸如癌癥、慢性中毒等危險(xiǎn)。這些看上去很美的食品添加劑，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)“舌尖上的神話”，滿足了人們味蕾的需求。然而，這種美卻如一張“畫皮”，有可能讓消費(fèi)者付出身體健康的代價(jià)。

　　(來源:新華網(wǎng))

（責(zé)任編輯：張欣瑜）

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