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卡斯特:用外國方式釀酒 用中國方式賣酒
時間:2013-01-04 13:28   來源:來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)   責(zé)任編輯:毛青青
  作為全國最大進(jìn)口葡萄酒品牌運(yùn)營商之一,卡斯特銷售業(yè)績連續(xù)五年保持了50%以上的高增長,公司旗下的卡斯特品牌和布衣品牌已分別成為中國銷量前三甲的法國和西班牙品牌。 

  卡斯特能夠取得今天的成就在于厚積薄發(fā),包括戰(zhàn)略、品牌、產(chǎn)品、渠道、團(tuán)隊等不斷確立起來的優(yōu)勢,能夠針對市場做出迅速高效的反應(yīng)。這些也是基于卡斯特對中國市場的認(rèn)識而形成的。 

  滿足不同目標(biāo)人群需求 

  中國的消費(fèi)者可分成三類:大致可以被稱為紅酒鑒賞家、追逐名利的傳統(tǒng)主義者和新興群體。 

  紅酒鑒賞家大部分是30歲以上的男性,他們認(rèn)為葡萄酒是精致生活方式的一部分,對他們來講,品牌并不重要,他們可能傾向于歐洲葡萄酒,但也不拒絕嘗試新世界的高端產(chǎn)品。追逐名利的傳統(tǒng)主義者是一個富裕、保守的群體,他們在商務(wù)生活中有很多接觸葡萄酒的機(jī)會。他們一般會選擇波爾多和勃艮第葡萄酒,因為這些酒會彰顯他們的地位。新興群體把葡萄酒看作了現(xiàn)代精致生活的標(biāo)志,而且都認(rèn)為它有保健作用。 

  針對這三部分人群,卡斯特在視覺(如廣告、精美的包裝)、味覺(如品酒會)、感覺(產(chǎn)品附加值)三個方面加以提升,同時又有針對性,如第一類消費(fèi)者突出專業(yè)性,第二類突出品牌價值,第三類增加有效顧客接觸點和親身體驗等。 

  復(fù)合渠道保證購買方便 

  近幾年的中國進(jìn)口葡萄酒市場發(fā)展迅速,進(jìn)口葡萄酒出現(xiàn)在幾乎所有能銷售酒水的終端、渠道及場所。大致有以下幾種:突出產(chǎn)品品牌化運(yùn)作的區(qū)域代理模式,如法國進(jìn)口的卡斯特、瑪茜和卡柏萊等品牌;突出企業(yè)品牌并以專賣店為依托的模式,如富隆酒窖、駿德酒窖和名特連鎖等;以世界各國名莊酒為主的批發(fā)商模式,如上海的ASC和美夏;新興網(wǎng)絡(luò)購酒的電商渠道模式,如也買酒和卡斯特籌建中的網(wǎng)站。 

  卡斯特采用復(fù)合渠道的模式,但是又有所側(cè)重。通過滲透多種渠道,構(gòu)建一種獨特的產(chǎn)品銷售終端、溝通平臺和葡萄酒文化的傳播平臺,從而促使越來越多的消費(fèi)者通過更便利的方式選擇葡萄酒。 

  靈活配合品牌結(jié)構(gòu) 

  卡斯特實行的是多品牌戰(zhàn)略,但層次分明,如:超高端的酒莊系列、核心主力品牌大師系列、側(cè)翼重點品牌“格朗士”和“世家”、對外合作的戰(zhàn)略品牌“卡拉德隆”和“塞拉爾”等。 

  當(dāng)前卡斯特面臨眾多強(qiáng)大競爭對手,而且很難預(yù)料對手會采取什么行動。但是可以設(shè)想,當(dāng)大師系列遭到競爭對手低價格、大促銷等具有破壞性的威脅時,側(cè)翼品牌和戰(zhàn)略品牌可以毫不猶豫地跟進(jìn),從而確?ㄋ固氐氖袌龇蓊~。 

  整合全球高端資源 

  2011年11月,世界葡萄酒葡萄論壇WINEFUTURE在香港舉行。來自全球幾百名葡萄酒大師、葡萄酒作家和評論家、葡萄酒專業(yè)媒體、專業(yè)品酒師以及國內(nèi)及港澳臺地區(qū)的專業(yè)酒商參加了此次活動?ㄋ固厥谴舜握搲 指定贊助商。 

  同年11月,有“世界葡萄酒教父”之稱的羅伯特?帕克先生出席在香港舉行的全球 名莊品鑒會?ㄋ固厥谴舜纹疯b會的 指定 贊助商。 

  2012年4月,通過多年在中國市場的推廣,卡斯特順利獲得國家商標(biāo)總局頒發(fā)的“中國馳名商標(biāo)”,這是中國至今第一個也是 的一個進(jìn)口葡萄酒馳名商標(biāo)。 

  同年11月,上海世貿(mào)中心,有著西班牙“羅伯特?帕克”之稱的D.Jose Penin以及葡萄酒大師Norrel Robertson MW等攜手西班牙行業(yè)內(nèi) 專業(yè)人士,共同探討西班牙葡萄酒發(fā)展。此次活動主辦方為卡斯特。 

  一方面,通過舉辦和贊助國際和國內(nèi)行業(yè)論壇峰會,卡斯特可以接觸行業(yè)內(nèi)最富盛名的專業(yè)人士;另一方面來自世界各地的業(yè)界權(quán)威,有著高級從業(yè)經(jīng)驗和深刻造詣,反過來提升卡斯特在國際葡萄酒 圈中的聲譽(yù)和影響力。 

  為了加強(qiáng)對葡萄酒文化的傳播,卡斯特還建立了“上海葡萄酒研究院”,學(xué)院著力打造戰(zhàn)略規(guī)劃、形勢分析、市場價格、種植保存、投資收藏、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、期酒等特色研究領(lǐng)域,以特色研究品牌提升研究院核心競爭力,形成全產(chǎn)業(yè)鏈自主知識產(chǎn)權(quán)。研究院的另一個主要功能是培養(yǎng)人才,推動企業(yè)發(fā)展及文化變革,滿足企業(yè)對新發(fā)展提升的需求。 

  資源在企業(yè)間是不可流動的且難以復(fù)制,這些獨特的資源與能力是企業(yè)持久競爭優(yōu)勢的源泉。在當(dāng)今混亂的葡萄酒行業(yè)中,卡斯特將完整的知識產(chǎn)權(quán)和全產(chǎn)業(yè)鏈視為企業(yè)的戰(zhàn)略要素和競爭優(yōu)勢。 

  企業(yè)愿景戰(zhàn)略聚攏人心 

  一個明確的方向能夠幫助團(tuán)隊形成凝聚力并最終形成戰(zhàn)斗力?ㄋ固氐奈磥響(yīng)該何去何從?作為其中的一個參與者又應(yīng)該扮演什么樣的角色? 

  十年目標(biāo):卡斯特已經(jīng)實現(xiàn)了全球化采購和國外全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),但仍然沒有達(dá)到全球化渠道拓展目標(biāo)和品牌發(fā)展的目標(biāo)。希望通過未來十年的積累,能夠在法國、西班牙、智利、阿根廷、澳大利亞等全球主要葡萄酒產(chǎn)酒國家建立產(chǎn)品生產(chǎn)和市場銷售的綜合性平臺,將卡斯特打造成一家覆蓋全球的具有全產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭力的國際葡萄酒企業(yè)集團(tuán)。 

  五年目標(biāo):雖然卡斯特是目前業(yè)內(nèi)知名度和影響力 的品牌,但卻不是銷量最大的品牌?ㄋ固氐哪繕(biāo)是在2015年以前實現(xiàn)單一品牌市場占有率和銷售額第一,而且將持續(xù)專注于中高端市場。 

  要實現(xiàn)這一目標(biāo),必須遵循“一個明星、兩端延伸、三個支點”思路。通過打造大師高端產(chǎn)品系列,卡斯特將直接塑造一個能夠明顯區(qū)別于競爭對手的明星產(chǎn)品(一個明星);通過產(chǎn)業(yè)鏈上游和下游前后兩端的整合,卡斯特將獲取全產(chǎn)業(yè)鏈所需要的知識技能(兩端延伸);通過卡斯特、班提、葡萄酒研究院,有效整合產(chǎn)品資源和人脈資源(三個支點)。 

  對卡斯特而言,“最大的敵人是自己、最大的對手是時間”,因為中國進(jìn)口葡萄酒的發(fā)展歷史尚短,伴隨著這段歷史成長的卡斯特仍然有不足,盡管這個行業(yè)競爭激烈而且亂象紛呈,卡斯特在未來將積極探討和實現(xiàn)管理轉(zhuǎn)型,在制度化和人性化的基礎(chǔ)上,努力通過管理為企業(yè)帶來利潤。 (上海卡斯特酒業(yè)有限公司總裁 潘汝顯)

  作者手記: 

  來到卡斯特之后,我對李道之董事長有了深刻了解。十年多年來,他一直堅持打造卡斯特品牌,并用自己的實際行動證明了堅持信念能讓一個企業(yè)走的更遠(yuǎn)更穩(wěn)。 

  最近一段時間,我也在思考卡斯特這輛快速前行的列車該如何繼續(xù)前行?傮w而言,我會關(guān)注卡斯特的四個重點:企業(yè)文化建設(shè)、戰(zhàn)略布局、營銷創(chuàng)新、資源整合。這種關(guān)注是持續(xù)性的,效果也可能是緩慢的,但是我相信,這是驅(qū)動卡斯特深層變革和持續(xù)快速發(fā)展的四個關(guān)鍵驅(qū)動基本要素。 

潘汝顯和世界葡萄酒教父羅伯特帕克合影 

(責(zé)任編輯:佟曉群)

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