“又是月圓時(shí)，相約月餅節(jié)。”由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、四川省商務(wù)廳、四川省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)共同主辦的“第十二屆中國(guó)（四川）月餅節(jié)暨烘焙食品博覽會(huì)”將于9月17日—28日在成都沙灣會(huì)展中心隆重舉行。本屆月餅節(jié)暨食博會(huì)云集了全國(guó)20余個(gè)省市及港澳臺(tái)地區(qū)的400余家知名企業(yè)，中國(guó)名餅、中國(guó) 可謂扎堆亮相，而千種新口味、新工藝月餅將為廣大市民奉上一道中秋食品的“饕餮盛宴”。
　　本屆月餅節(jié)暨食博會(huì)將進(jìn)一步向精品化、專業(yè)化、國(guó)際化發(fā)展，在保留中國(guó)名餅、四川月餅、云南月餅、廣東月餅、港澳臺(tái)月餅、名優(yōu)特產(chǎn)等六大展區(qū)的基礎(chǔ)上，首設(shè)烘焙食品展區(qū)。而組委會(huì)對(duì)參展月餅企業(yè)設(shè)置了“高門檻”， 月餅參展數(shù)量也占到展銷總數(shù)的85%。
推陳出新

月餅餡料創(chuàng)意多

　　第十二屆月餅節(jié)除了 代表性的廣式、蘇式、潮式、京式、滇式、川式等派系月餅，還有新加盟的晉式、津式，可以說(shuō)是全國(guó)各大流派薈萃的月餅大會(huì)戰(zhàn)。
　　廣式月餅今年主打水果味，不管是鳳梨還是貴妃荔枝，個(gè)個(gè)蓉餡果料充實(shí)、酸甜適中。滇式系列自然離不開上等云腿，秦淮風(fēng)味的蘇式月餅則更有詩(shī)情畫意，桂花、茉莉、玫瑰等各種鮮花為原料，光是香味就讓人陶醉……
　　除了各大派系的經(jīng)典，今年各種新奇口味的創(chuàng)意月餅也是各領(lǐng)風(fēng)騷。螺旋藻、紫薯、沙棘這些好像與月餅不搭界的材料也加入了餡料大軍，不但美味還有養(yǎng)生之妙。特別值得介紹的是，浪漫的法國(guó)大師也加入了做月餅的行列，聚合經(jīng)典歐洲的傳統(tǒng)美味，乳酪的奶香清醇、法式焦糖的別具風(fēng)情、法式榛子巧克力的獨(dú)特口味月餅，讓精致美味圍繞唇邊。
雙贏局面

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于理性

　　作為一年一度的中秋消費(fèi)盛會(huì)，月餅節(jié)無(wú)疑是各種品牌月餅爭(zhēng)奪市場(chǎng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。本屆大會(huì)上，各傳統(tǒng)派系月餅都將推陳出新，部分產(chǎn)品還將首度亮相。
　　記者采訪了多家品牌月餅企業(yè)負(fù)責(zé)人，大家同時(shí)談到一個(gè)共識(shí)：近年來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)開始趨于理性，這實(shí)際上對(duì)于消費(fèi)者和廠家而言是一個(gè)雙贏的局面。
　　據(jù)悉，今年月餅節(jié)還將陸續(xù)舉辦中國(guó)烘焙大師表演賽、中國(guó)月餅王PK賽、港澳臺(tái)品牌推廣日、卡通月餅繪畫大賽、西部12省市集團(tuán)采購(gòu)周、烘焙新技術(shù)講座等一系列活動(dòng)，讓消費(fèi)者在逛展購(gòu)物之余還能親身體驗(yàn)和感受中秋傳統(tǒng)文化魅力。
　　華西都市報(bào)記者童星燕