“又是月圓時，相約月餅節(jié)。”由四川省經(jīng)濟和信息化委員會、四川省商務(wù)廳、四川省工商業(yè)聯(lián)合會共同主辦的“第十二屆中國（四川）月餅節(jié)暨烘焙食品博覽會”將于9月17日—28日在成都沙灣會展中心隆重舉行。本屆月餅節(jié)暨食博會云集了全國20余個省市及港澳臺地區(qū)的400余家知名企業(yè)，中國名餅、中國 可謂扎堆亮相，而千種新口味、新工藝月餅將為廣大市民奉上一道中秋食品的“饕餮盛宴”。
　　本屆月餅節(jié)暨食博會將進一步向精品化、專業(yè)化、國際化發(fā)展，在保留中國名餅、四川月餅、云南月餅、廣東月餅、港澳臺月餅、名優(yōu)特產(chǎn)等六大展區(qū)的基礎(chǔ)上，首設(shè)烘焙食品展區(qū)。而組委會對參展月餅企業(yè)設(shè)置了“高門檻”， 月餅參展數(shù)量也占到展銷總數(shù)的85%。
推陳出新

月餅餡料創(chuàng)意多

　　第十二屆月餅節(jié)除了 代表性的廣式、蘇式、潮式、京式、滇式、川式等派系月餅，還有新加盟的晉式、津式，可以說是全國各大流派薈萃的月餅大會戰(zhàn)。
　　廣式月餅今年主打水果味，不管是鳳梨還是貴妃荔枝，個個蓉餡果料充實、酸甜適中。滇式系列自然離不開上等云腿，秦淮風味的蘇式月餅則更有詩情畫意，桂花、茉莉、玫瑰等各種鮮花為原料，光是香味就讓人陶醉……
　　除了各大派系的經(jīng)典，今年各種新奇口味的創(chuàng)意月餅也是各領(lǐng)風騷。螺旋藻、紫薯、沙棘這些好像與月餅不搭界的材料也加入了餡料大軍，不但美味還有養(yǎng)生之妙。特別值得介紹的是，浪漫的法國大師也加入了做月餅的行列，聚合經(jīng)典歐洲的傳統(tǒng)美味，乳酪的奶香清醇、法式焦糖的別具風情、法式榛子巧克力的獨特口味月餅，讓精致美味圍繞唇邊。
雙贏局面

市場競爭趨于理性

　　作為一年一度的中秋消費盛會，月餅節(jié)無疑是各種品牌月餅爭奪市場的主戰(zhàn)場。本屆大會上，各傳統(tǒng)派系月餅都將推陳出新，部分產(chǎn)品還將首度亮相。
　　記者采訪了多家品牌月餅企業(yè)負責人，大家同時談到一個共識：近年來市場競爭開始趨于理性，這實際上對于消費者和廠家而言是一個雙贏的局面。
　　據(jù)悉，今年月餅節(jié)還將陸續(xù)舉辦中國烘焙大師表演賽、中國月餅王PK賽、港澳臺品牌推廣日、卡通月餅繪畫大賽、西部12省市集團采購周、烘焙新技術(shù)講座等一系列活動，讓消費者在逛展購物之余還能親身體驗和感受中秋傳統(tǒng)文化魅力。
　　華西都市報記者童星燕