啤酒螞蟻莊園 倒啤酒時為啥會產(chǎn)生大量的泡沫
時間：2021-07-14 12:36 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：啤酒螞蟻莊園 倒啤酒時為啥會產(chǎn)生大量的泡沫
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倒啤酒時為啥會產(chǎn)生大量的泡沫？
二氧化碳釋放出來
部分啤酒蒸發(fā)了
正確答案：二氧化碳釋放出來
二、答案解析
首先關于啤酒泡沫，啤酒發(fā)酵過程中會自然產(chǎn)生二氧化碳，裝瓶時會打一些進去，開瓶后，二氧化碳就跑出來了，溶解在酒液中的氣體被釋放，形成氣泡，綿密的泡沫要歸功于啤酒中的蛋白質。
有些啤酒泡沫很少甚至沒有泡沫，可能與其發(fā)酵特性、倒酒的方式有關，或是因為酒杯中有油脂。泡沫太多則可能與啤酒的溫度、啤酒機的加壓方式，或是酒液在瓶中再次發(fā)酵有關。
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