煲湯時(shí)間越長(zhǎng)湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高嗎 8月15日莊園小課堂今日答案
時(shí)間：2020-08-15 07:11 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：煲湯時(shí)間越長(zhǎng)湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高嗎 8月15日莊園小課堂今日答案
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螞蟻莊園今日答案2020年8月15日
今日答題：
煲湯時(shí)間越長(zhǎng)湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高嗎
正確答案：
不對(duì)
三、答案解析
其實(shí)煲湯并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好 .因?yàn)槭澄镏械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多三四個(gè)小時(shí)就會(huì)析入湯汁內(nèi)， 但是時(shí)間越長(zhǎng)，肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分含量就會(huì)變低，肉口感會(huì)變差。 而且湯中的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)因時(shí)間越長(zhǎng)而增加 ,長(zhǎng)時(shí)間加熱還會(huì)損失食物中的維生素。
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