61歲男子吃未焯水菠菜后腎衰竭:需終身血透
時間:2024-12-13 15:12 來源:今日頭條 責任編輯:曉鋒
原標題:61歲男子吃未焯水菠菜后腎衰竭:需終身血透
12月11日,浙江寧波。今年61歲的李先生患有慢性腎病多年,平時也很注重身體,一直清淡飲食。但李先生在吃了一盤菠菜后,突然感到渾身乏力,還惡心嘔吐,診斷為急性腎損傷,后半生都要靠血透來維持。
醫(yī)生表示,引發(fā)患者發(fā)病的原因就是菠菜里的草酸,過量攝入草酸會促進草酸鈣結石生成,進而引起梗阻、傷害腎臟。含草酸的蔬菜在烹飪之前焯水60秒,可以去除掉大部分草酸。

建議在選擇菠菜時,盡量選擇嫩一些的,草酸含量會低一些,同時,吃的時候可以搭配一些油菜、蘑菇、海帶、茄子等食物,有助于讓草酸盡快排出,減少結石生成的幾率。
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