CNN播出四川美食紀(jì)錄片 米其林三星主廚四川味覺(jué)探險(xiǎn)
時(shí)間：2017-02-26 21:20 來(lái)源：四川在線 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：CNN播出四川美食紀(jì)錄片 米其林三星主廚四川味覺(jué)探險(xiǎn)
時(shí)隔4個(gè)月，美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)的一檔 探索類(lèi)節(jié)目“未知之旅(Parts Unknown)”再次引發(fā)了網(wǎng)友們的關(guān)注，身為知名美食探險(xiǎn)家同時(shí)也是節(jié)目主持人的安東尼·波登(Anthony Bourdain)帶著米其林三星店Le Bernardin的主廚艾瑞克(Éric Ripert)來(lái)到四川進(jìn)行了一場(chǎng)美食探險(xiǎn)。
甜水面、辣子雞丁、火鍋……這兩個(gè)老饕還真是沒(méi)閑著，不僅沿著街邊攤、蒼蠅館子、私房菜的順序一路吃了個(gè)夠，還不忘在四川偷師名菜“魚(yú)香肉絲”�？上�，世界名廚還是被授業(yè)老師無(wú)情地吐槽“肉切厚了，炒過(guò)頭了……”
老饕游四川 體驗(yàn)麻辣
首先必須要說(shuō)說(shuō)節(jié)目中的兩位主咖安東尼和艾瑞克，安東尼本人曾經(jīng)是一位廚師，曾寫(xiě)過(guò)非常知名的暢銷(xiāo)書(shū)《廚房機(jī)密檔案》。此后他觸電電視，主持了多檔美食節(jié)目，而從2013年開(kāi)播的由他主持的“未知之旅”一直是CNN的 節(jié)目之一。
在節(jié)目中安東尼走南闖北，品嘗不同國(guó)度和地域的美食，輔以他獨(dú)有的幽默風(fēng)趣又接地氣的主持風(fēng)格，觀眾們可以一邊享受美食觀感，一邊體味當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。
而這哥兒們也是屬于“膽大包天”的性格，什么食材都敢嘗試，不管是羊睪丸、螞蟻蛋還是生蛇，他都完全無(wú)懼……可謂美食界的大魔王。
另一位嘉賓艾瑞克則是 海鮮餐廳Le Bernardin的主廚，作為米其林三星餐廳的后廚大佬和知名美食家，這次被安東尼“拐”來(lái)四川進(jìn)行味覺(jué)探險(xiǎn)，一句話，被“辣騰了。”
街邊攤私房統(tǒng)統(tǒng)不放過(guò) 在吃中品味四川文化
在節(jié)目中，兩位老饕首先體驗(yàn)了成都傳統(tǒng)小吃甜水面和傷心涼粉。顯然大魔王安東尼早有準(zhǔn)備，二話不說(shuō)吃得飛起，不過(guò)艾瑞克顯然不太適應(yīng)，第一餐就搞得汗流浹背，直言太辣……
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