知情人說(shuō)，他拍到的部分肉品是5日晚9點(diǎn)解凍，根據(jù)麥當(dāng)勞公司的規(guī)定， 7日早9點(diǎn)可以使用，8日晚9點(diǎn)到期。

　　可直到9日晚7點(diǎn)，這部分肉還在門店后場(chǎng)使用著，臨近晚上下班時(shí)， 對(duì)于部分已經(jīng)到期沒有用完的肉，工作人員開始換標(biāo)簽。

“我那天看到那個(gè)阿姨，把過(guò)期肉類食品上的標(biāo)簽撕掉，貼上新的標(biāo)簽，日期也就是往后延長(zhǎng)一天， 原來(lái)是今天已經(jīng)到期的東西，她改成了明天晚上9點(diǎn)才到期，一般的保質(zhì)期是48小時(shí)也就是兩天，她改成了72小時(shí)，我看到的是原味板燒還有半雞。”

　　知情人表示，可能是為了節(jié)約成本， 視頻中拍攝到的現(xiàn)象在這家店并不止這一次。

　　“離職走之前我看到了很多解凍腌制的人員，把過(guò)期食品上的標(biāo)簽撕下來(lái)重貼， 并且經(jīng)過(guò)了當(dāng)天值班經(jīng)理的同意他們才去改的，店長(zhǎng)之前也知道這個(gè)事，但是他沒有做過(guò)多的解釋，這種事情經(jīng)常發(fā)生，我拍到的只是一次。”

　　“3뜕”前突擊整改？

　　知情人:不良操作是常態(tài)

　　臨近2022年“3뜕”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，這家門店的負(fù)責(zé)人突然在員工群里發(fā)通知： 今年的第三方已經(jīng)開始出動(dòng)了，請(qǐng)大家把要背的問(wèn)題背一背了。

　　“群里面說(shuō)，公司推薦了一個(gè)第三方的公司進(jìn)行麥當(dāng)勞的質(zhì)檢，突然就要求店里面所有的程序都合格，按照規(guī)定的相關(guān)操作來(lái)執(zhí)行，他們是在擔(dān)心‘3뜕’之前被媒體曝光，或者被執(zhí)法部門檢查。”

　　2月底，記者對(duì)這家店進(jìn)行外圍走訪時(shí)，門店管理人員宣稱，他們對(duì)食材的管理非常嚴(yán)格。

　　現(xiàn)場(chǎng)的執(zhí)法情況和處置如何？

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