問題在哪里？

　　配送需提速，鄉(xiāng)廚服務站將擴軍

　　鄉(xiāng)村廚師搭上互聯(lián)網(wǎng)快車，但這個平臺還不能說完美。

　　“供貨速度還不夠快。”幾位受訪鄉(xiāng)廚表示，配送往往會比本地的配送商慢1個小時，“尤其是肉類供貨需要提速。”

　　“經(jīng)常遇到主家臨時添加或變更菜品，報給平臺后，配送就會延遲。”溫江鄉(xiāng)廚肖崗表示，應加快建立鄉(xiāng)廚服務站。

　　目前，成都線下鄉(xiāng)廚服務站有32個，優(yōu)先服務5公里以內(nèi)，超出范圍無法保證配送及時性。

　　截至4月3日，在平臺上注冊的鄉(xiāng)廚共計3710位，報備率60%左右。“大成都范圍內(nèi)有超過10000名鄉(xiāng)廚，現(xiàn)在習慣使用平臺報備的有2000多名。”成都市鄉(xiāng)廚協(xié)會秘書長呂薇介紹，大部分鄉(xiāng)廚法律和食品安全意識較為淡薄，還沒有形成凡辦宴必報備的習慣。漏報、錯報信息也會影響供貨商供應食材的速度。

　　成都市鄉(xiāng)廚協(xié)會正加緊制訂優(yōu)化方案。“今年將新建超過100個鄉(xiāng)廚服務站，覆蓋成都市內(nèi)有鄉(xiāng)廚的所有區(qū)縣。”成都市鄉(xiāng)廚協(xié)會常務副會長周建偉表示。 （顏斯睿 記者 龐峰偉）

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