原標(biāo)題：宗大道為師解讀中國(guó)文化與中國(guó)酒系列報(bào)道（二）莊子研究專家方勇解讀533文化
2300多年前，中華大地上出現(xiàn)了一位曠世大家，他以精神的自由沖破物質(zhì)的羈絆，用萬(wàn)物平等張揚(yáng)和諧共生，憑浪漫的文字影響后世文學(xué)藝術(shù)，借詼諧的寓言照亮歷史的深空。他是世界公共文化遺產(chǎn)中不可多得的文化名人，其作品被稱為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。他就是我國(guó)古代偉大的思想家、哲學(xué)家和文學(xué)家、道家學(xué)說(shuō)的主要?jiǎng)?chuàng)始人莊子。
在數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中，他那閃耀著熠熠光輝的5大思想33篇作品，并未因時(shí)間的滾滾車輪而蒙塵，反而因歲月的沉淀更加耀眼奪目。
莊子思想引領(lǐng)后代千秋，照亮我們前行的路。華東師范大學(xué)教授、先秦諸子研究中心主任方勇所著《莊子》一書，深入解讀了莊子的5大思想33篇巨著(533文化)，為我們更好地認(rèn)識(shí)莊子讀懂莊子打開了一扇智慧大門。
透過(guò)“酒”，我們可以深切體味到生活的辯證法與歷史的真味，也會(huì)得到永恒的哲學(xué)啟示。當(dāng)一款酒融合中國(guó)哲學(xué)思想會(huì)呈現(xiàn)怎樣的精彩，又將帶來(lái)我們?cè)鯓拥奈队X體驗(yàn)和精神思想的洗禮?
深度解讀：①當(dāng)中國(guó)酒邂逅中國(guó)哲學(xué)
宇宙觀：天人合一，人與自然和諧統(tǒng)一
莊子說(shuō)：“有實(shí)而無(wú)乎處者，宇也;有長(zhǎng)而無(wú)本剽者，宙也。”(《庚桑楚》)可以看出，莊子認(rèn)為“宇宙”的概念是無(wú)始無(wú)終、無(wú)邊無(wú)垠的。那么“宇宙”的根源又是什么呢?莊子將其歸結(jié)為“道”。
正由于“道”是生養(yǎng)天地萬(wàn)物的根源，且無(wú)處不在，故人與天地萬(wàn)物從根本上同根同源且地位平等，因此莊子說(shuō)：“天地與我并生，而萬(wàn)物與我為一。”(《齊物論》)肯定天地萬(wàn)物與人是統(tǒng)一體，密不可分的，這種“天人合一”的思想成為了中國(guó)古代哲學(xué)的基本精神。這種精神從對(duì)自然的思索出發(fā)，重視人與自然的和諧統(tǒng)一，與以社會(huì)倫理規(guī)范為出發(fā)點(diǎn)、致力于道德修養(yǎng)實(shí)踐的儒家精神一起，構(gòu)成了中國(guó)古代哲學(xué)完整而穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。
認(rèn)識(shí)論：靜虛忘我，突破感官局限
在認(rèn)識(shí)論方面，莊子很清楚地意識(shí)到了人類認(rèn)識(shí)領(lǐng)域內(nèi)的一些矛盾，這些矛盾來(lái)源于人類認(rèn)識(shí)的種種局限——感官經(jīng)驗(yàn)的局限，個(gè)人思維的局限，時(shí)間、空間的局限等等，這些局限使得人類在認(rèn)識(shí)上很難達(dá)到完全的統(tǒng)一，而往往表現(xiàn)出某種相對(duì)性。這種相對(duì)性常常是令人困惑和不安的，因此人們一直在尋找超越這種相對(duì)性的 的“真知”。可是在莊子看來(lái)，由于認(rèn)識(shí)有局限而被認(rèn)識(shí)的對(duì)象無(wú)限，人類獲得“真知”顯然是一件十分困難的事情，正如他言：吾生也有涯，而知也無(wú)涯，以有涯隨無(wú)涯，殆已!已而為知者，殆而已矣。(《養(yǎng)生主》)
當(dāng)然，并非人人都能成為“真人”，掌握“真知”，但人們可以努力超越自身狹隘的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)大自身的認(rèn)識(shí)能力與范疇。《秋水》篇中，莊子借北海若之口對(duì)河伯說(shuō)：“井蛙不可以語(yǔ)于海者，拘于虛也;夏蟲不可以語(yǔ)于冰者，篤于時(shí)也;曲士不可以語(yǔ)于道者，束于教也。今爾出于崖涘，觀于大海，乃知爾丑，爾將可與語(yǔ)大理矣。”可見，“可與語(yǔ)大理”的前提是走出陜小的認(rèn)識(shí)范圍，以獲得更豐富的感官經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)獲得足夠豐富的感官經(jīng)驗(yàn)時(shí)，則可能將這些感官經(jīng)驗(yàn)上升到新的層次，從而得到新的更高層次的知識(shí)。
莊子不僅肯定了“真知”的存在，而且肯定了“真知”是可以“聞”，可以“體”，可以“守”的。而如何“聞道”“體道”“守道”，莊子則提出了“以明”“見獨(dú)”“坐忘”的方法。所謂“以明”實(shí)際上就是消除是非偏見，“見獨(dú)”就是超脫時(shí)間與死生的束縛，“坐忘”則是精神上一片渾沌的無(wú)待狀態(tài)。
人生觀: 超然世外，逍遙自適
莊子的人生觀首先立足于解決人的人生困境，企圖為人類尋找一個(gè)擺脫現(xiàn)時(shí)社會(huì)困境及最終生命困境的途徑。因此，莊子一方面要求鄙棄人間的世俗道德、功名利祿，以達(dá)到遠(yuǎn)禍全身、逍遙自適的境界;另一方面要求齊同死生，不悅生亦不惡死，從而超越死生，獲得真正的自由和解脫。
莊子認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)最大的精神自由，首先要認(rèn)識(shí)到人同自然界其他事物一樣，都須經(jīng)歷由生至死的過(guò)程，《大宗師》篇中說(shuō)：“死生，命也，其有夜旦之常，天也。”既然“死生命也”，那么面對(duì)生死最好的態(tài)度就是“安之若命”，因?yàn)?ldquo;大塊載我以形，勞我以生，佚我以老，息我以死”(《大宗師》)，自然賦予人形體，就是要讓人生時(shí)勤勞，老時(shí)安逸，死時(shí)休息，這是一個(gè)自然而必然的過(guò)程，所以應(yīng)當(dāng)“善吾生”亦“善吾死”，將生死都看成一件美事。如果連生死都可“安之若命”，那么世俗的情感則更可以一種平靜的態(tài)度去面對(duì)。
《德充符》篇中惠子與莊子爭(zhēng)辯“人故無(wú)情”的問(wèn)題，惠子認(rèn)為人無(wú)情便不可稱為人，而莊子則認(rèn)為包括“好惡”在內(nèi)的各種情感都會(huì)傷身，人一旦被生死、好惡等等束縛，便會(huì)累如倒懸，相反，如果能齊同生死，忘卻情感，便能不為外物所傷，得以“懸解”。
但人總是要生活在某個(gè)特定的歷史與社會(huì)之中的，因此更現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題還在于如何避免外物對(duì)于本性的摧殘，莊子由此提出了“避世”和“游世”的辦法。“避世”是比較極端的作法，主張遁于山林，隱于世外;而“游世”的前提是虛己、無(wú)為，除此之外，還應(yīng)學(xué)會(huì)順應(yīng)現(xiàn)實(shí)和躲避矛盾，與外界達(dá)成形式上的妥協(xié)，以做到“不失己”。
政治觀: 人人平等，無(wú)為而治
莊子的政治觀直接來(lái)源于對(duì)所處時(shí)代的體驗(yàn)。他所生活的戰(zhàn)國(guó)中晚期，戰(zhàn)爭(zhēng)給人民的生活帶來(lái)了痛苦，權(quán)術(shù)也將人們的精神推向了險(xiǎn)惡境地。他認(rèn)為當(dāng)時(shí)所存在的政治制度、道德法度是完全多馀的，如果硬要以道德法度來(lái)約束、欺騙百姓，則必然造成嚴(yán)重的后果，因?yàn)樘斓厝f(wàn)物的發(fā)展都應(yīng)循其自然之道，人與社會(huì)也應(yīng)如此，所以莊子提出了廢棄君臣之分、復(fù)歸原始的無(wú)君返樸思想，并為人們勾畫了一個(gè)無(wú)等級(jí)君臣的理想社會(huì)。
莊子眼中的理想社會(huì)有其鮮明的特點(diǎn)，一方面要求返回原始的素樸狀態(tài)，使人與自然萬(wàn)物和諧共處，另一方面要求去除等級(jí)制度，廢除仁義道德，消除欲望機(jī)心，使人與人之間和諧共處。
美學(xué)文藝觀: 法天貴真，天然本純
莊子的美學(xué)觀直接來(lái)源于他的哲學(xué)觀，因此他眼中的美是與“道”合一的境界美。人一旦做到“天地與我并生，而萬(wàn)物與我為一”(《齊物論》)、“獨(dú)與天地精神往來(lái)”(《天下》)，就能從天地萬(wàn)物中體驗(yàn)到一種人與自然合一的愉悅感，這在莊子看來(lái)才是美的 。因此，莊子的美學(xué)觀從一開始就有兩個(gè)指向，一個(gè)指向外部形體的自然之美，另一個(gè)指向內(nèi)部的無(wú)為素樸之美。
莊子認(rèn)為，“天地有大美”的原因在于它能順應(yīng)大道，自然無(wú)為。因此在他看來(lái)美的本質(zhì)也在于此，保持自身天然本性的事物就是美的。莊子也將這種最自然素樸、不加雕琢虛飾的美稱為“真”。這種“法天貴真”的美學(xué)觀點(diǎn)不僅表現(xiàn)在反對(duì)人工雕琢、追求事物天然本真，而且表現(xiàn)在推崇純真率性、自由不羈的人格上。同時(shí)也認(rèn)為虛靜恬淡、素樸無(wú)為的精神美遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越于形體之美。在其33篇巨著中，創(chuàng)造了一大批形極殘、德極全之人。
莊子的美學(xué)觀又極大地影響了他的文藝觀。由于認(rèn)為“美”在于“真”，在于自然無(wú)為，因此文藝創(chuàng)作應(yīng)當(dāng)以還原本真為目的，在自然無(wú)為的態(tài)度下進(jìn)行，這就要求摒棄一切功利目的，使得文藝創(chuàng)作成為一種自然而然、合乎本性的行為。
同時(shí)，由于莊子認(rèn)為 層次的美是超越形體之外的精神美，所以表現(xiàn)美的文藝創(chuàng)作也應(yīng)該基于一種內(nèi)在的精神體驗(yàn)，只有忘卻外物，與天地精神往來(lái)，做到與“道”相通時(shí)才能創(chuàng)作出好的藝術(shù)作品。列御寇射箭的技藝雖高，一旦“登高山，履危石，臨百仞之淵”，便發(fā)揮不出來(lái)了，就是由于還未達(dá)到物我兩忘的境界(《田子方》)。
同時(shí)，他認(rèn)為藝術(shù)創(chuàng)作只可能建立在大量現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上，如《達(dá)生》篇中的承蜩老人，其高超的承蜩技藝是經(jīng)過(guò)“累丸二而不墜”“累三而不墜”“累五而不墜”這幾個(gè)艱苦的訓(xùn)練過(guò)程才達(dá)到的。
但莊子雖肯定高超的技巧要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累，然而又主張?jiān)讷@得技巧之后最終要將技巧忘卻，如工倕之所以能成為巧匠是因?yàn)樗坏灰罁?jù)規(guī)矩，也不受心思的指使，完全憑手指自然而然地進(jìn)行創(chuàng)造(《達(dá)生》)。同時(shí)，莊子并不主張進(jìn)行人為的藝術(shù)創(chuàng)造，在他看來(lái)，藝術(shù)創(chuàng)造是內(nèi)在精神體驗(yàn)的外在表現(xiàn)，一定要進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)造的話也應(yīng)該是“意在筆先”，達(dá)到精神與外物合而為一的狀態(tài)。
總言之，莊子的思想已經(jīng)不再局限于任何知識(shí)體系和意識(shí)形態(tài)的范圍內(nèi)，他的哲學(xué)是一種生命的哲學(xué)，他的思考也具有終極的意義。莊子的思想與理論、文學(xué)作品、藝術(shù)風(fēng)格等，對(duì)后世的文學(xué)、宗教學(xué)、養(yǎng)生學(xué)、煉丹術(shù)(古化學(xué))、傳統(tǒng)戲曲(如莊周夢(mèng)蝶)等影響巨大。被后人譽(yù)為“才華橫溢、言辭之美、飄逸灑脫”者莫過(guò)于莊周。
莊子不僅是道家學(xué)說(shuō)的主要?jiǎng)?chuàng)始人，同時(shí)也是中國(guó)酒文化的哲學(xué)鼻祖。對(duì)于中國(guó)酒文化來(lái)說(shuō)，重要的是莊子提倡的“真性情”和“逍遙游”兩重境界。“真性情”即破除假我，回歸真我，超脫功利;“逍遙游”即萬(wàn)物為一，齊同生死，精神遼闊。而飲酒要追求的也正是這兩重境界。
傳統(tǒng)文化要善于繼承才能善于創(chuàng)新，對(duì)于酒業(yè)而言亦如是。大道思想與美酒釀造溯本同源，一位釀酒大師厚積薄發(fā)的驚艷作品，一款“以酒載道，文化釀酒”的盛世精釀將橫空出世，敬獻(xiàn)我們的美好時(shí)代。相遇盛世，同享美酒。
醬香精釀與中國(guó)文化同源表達(dá)，
大道思想與美酒釀道本真對(duì)話。
莊之道，也為人之道。當(dāng)莊子哲學(xué)思想與酒文化碰撞，“文化釀酒”會(huì)呈現(xiàn)怎樣的品質(zhì)和文化之花?承載如此厚重的文化底氣的是一款什么酒?擔(dān)綱上善品質(zhì)“大任”的這位釀酒大師，又會(huì)是誰(shuí)?
敬請(qǐng)期待，神秘面紗，即將揭開。
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