原標(biāo)題：錢大媽攜手加盟商用行動降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通性浪費 保障穩(wěn)定供給

　　專家就保障居民“菜籃子”產(chǎn)品的穩(wěn)定供給問題給出意見，一方面要做“供給側(cè)改革”，通過智慧農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)端的大力推廣，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)穩(wěn)定性;另一方面要采取“流通側(cè)改革”，通過對大數(shù)據(jù)、智能物流等現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈升級，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的效率，減少中間環(huán)節(jié)產(chǎn)生的浪費，扭轉(zhuǎn)“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”的進退兩難的困頓局面。

　　根據(jù)西南證券在研報中的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)生鮮行業(yè)產(chǎn)后損耗率約占比20%，而發(fā)達國家則不足5%。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)繁瑣，導(dǎo)致從田間到批發(fā)商、經(jīng)銷商、生鮮門店、再到消費者的過程中的環(huán)節(jié)增多，損耗率升高。據(jù)國內(nèi)農(nóng)業(yè)專家估算，我國糧食、洋山芋、水果、蔬菜的產(chǎn)后損耗率分別占比7%-11%、15%-20%、15%-20%和20%-25%。

　　而在國內(nèi)眾多生鮮零售企業(yè)中，社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌錢大媽表現(xiàn)卓異，已將農(nóng)產(chǎn)品的損耗率降低到接近發(fā)達國家水平。據(jù)悉，為減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的不必要浪費，錢大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，對肉菜市場進行新的定義。通過嘗試和驗證“日清”模式，以及“定時打折”的清貨機制，每天晚上七點開始打九折，每隔半小時再低一折，直至免費派送、零庫存，堅定落實不隔夜銷售，滿足消費者對食材新鮮的需求。不止如此，錢大媽還通過自建倉儲配送系統(tǒng)，從食材采購、加工、分揀、打包，再準(zhǔn)點、準(zhǔn)確、合格地配送到店， 上保障物流運輸速度和每份食材的新鮮。

　　未來，錢大媽將繼續(xù)推動生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)包裝和運輸，減少非必要流通環(huán)節(jié)以及所造成的損耗，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、集合要素優(yōu)勢、節(jié)約生產(chǎn)成本，秉承“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命，提供更多新鮮、優(yōu)質(zhì)、實惠、健康的食材給消費者。

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