改革開放后，曾就職于四川天府花生廠的姚必安開創(chuàng)了一家老灶煮花生手工作坊，這就是四川老灶煮食品有限公司的前身。姚必安將《醒園錄》中的記載與天府花生廠的生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，在腌制落花生的“三法”的基礎(chǔ)上不斷革新，逐漸演變成“一泡一煮一悶二烘”的制作工藝，沿用至今。

    四川老灶煮食品有限公司出產(chǎn)的煮花生工藝不斷創(chuàng)新，工藝更加細致嚴格，僅引進設(shè)備一項就斥資上千萬元，匠心制造每一個環(huán)節(jié)。如今的老灶煮花生因其獨特風味贏得了市場的廣泛認可，但老灶煮食品人仍然在不斷改進創(chuàng)新，繼續(xù)利用現(xiàn)代化科技改進生產(chǎn)的基礎(chǔ)上實，老灶煮公司還提出：老灶煮花生不僅作為單純的一個食品，它還是歷史口味的記憶，是文化的記憶，文化的傳承，特別隨著工業(yè)化的發(fā)展，文化的傳承需要我們食品人也作出相應的努力。

    同時，飛速發(fā)展的四川老灶煮食品有限公司還時刻想到回報社會。公司不但為全廠職工提供了舒適的工作環(huán)境，每年還會對公司的困難職工進行慰問和幫扶，并經(jīng)常向社會獻愛心，為災區(qū)、貧困地區(qū)的人民捐款捐物。公司董事長說的最多的一句話就是：“吃水不能忘了挖井人，致富不能忘了回報社會。”公司的管理理念就是：“以人為本、關(guān)愛員工”。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/