原標(biāo)題:圣迪樂村組建“博士專家團(tuán)”,給世界一枚好蛋
2021年3月10日,圣迪樂村正式發(fā)布“博士專家團(tuán)”,旨在匯聚國(guó)內(nèi)外雞蛋行業(yè)的頂尖專家,打造更高標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)雞蛋,持續(xù)不斷的推動(dòng)國(guó)內(nèi)雞蛋行業(yè)的品質(zhì)升級(jí),為消費(fèi)者帶來更放心更安全更營(yíng)養(yǎng)的雞蛋。
從歷史中找問題
中國(guó)雞蛋行業(yè)的發(fā)展,歷經(jīng)從農(nóng)戶散養(yǎng)模式到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的模式升級(jí),當(dāng)下3000億元的雞蛋市場(chǎng)中,近年受到消費(fèi)升級(jí)的影響,品牌雞蛋快速成長(zhǎng)擴(kuò)大,越來越多對(duì)生活有要求的消費(fèi)者,選擇品牌雞蛋,然而,缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的小養(yǎng)殖場(chǎng),散養(yǎng)雞蛋仍然是市場(chǎng)的主流,此類雞蛋的安全、新鮮、仍然存在不可預(yù)估的問題。
2019年央視315晚會(huì)曝光“土雞蛋”問題,記者通過調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)土雞蛋并不土,那些標(biāo)稱“土雞蛋”、“柴雞蛋”、“笨雞蛋”的產(chǎn)品,宣稱雞蛋都是糧食喂養(yǎng),吃玉米、吃五谷雜糧,蛋黃更黃,營(yíng)養(yǎng)更好。但是國(guó)家并沒有“土雞蛋”的鑒別標(biāo)準(zhǔn),市面上大多數(shù)土雞蛋更多是商家過度包裝和宣傳。
推動(dòng)行業(yè)更健康更規(guī)范的發(fā)展,為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)更放心的雞蛋,是圣迪樂村始終不變的努力方向。同時(shí),全民雞蛋消費(fèi)意識(shí),“土柴笨”傳統(tǒng)認(rèn)知觀念未來需要進(jìn)一步提高。
用經(jīng)驗(yàn)去找答案
圣迪樂村2001年成立,以2萬(wàn)只蛋雞起步,向行業(yè)和市場(chǎng)率先發(fā)起“雞蛋革命”,做中國(guó)高品質(zhì)雞蛋品牌,帶給消費(fèi)者更安全更營(yíng)養(yǎng)的雞蛋,成為品牌基因,融入圣迪樂村的血脈中,在20年的發(fā)展壯大的過程中,堅(jiān)持“高品質(zhì)”是圣迪樂村始終不變的初心。
20年前,圣迪樂村就已經(jīng)開始布局“全產(chǎn)業(yè)鏈”,當(dāng)時(shí)市場(chǎng)并沒雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),圣迪樂村自主打造了SDL標(biāo)準(zhǔn),并且將SDL標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)國(guó)際,先后通過英國(guó)BRC認(rèn)證、GAP認(rèn)證,更是獲得肯德基、麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)流程認(rèn)可,成為全球連鎖餐飲品牌的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,以及500家五星級(jí)酒店的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。
用標(biāo)準(zhǔn)建立品質(zhì)
20年,圣迪樂村SDL標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)從一張紙,變成一本書,建立1185個(gè)安全質(zhì)量控制點(diǎn),包括飼料、疾病防疫、種雞安全、孵化、青年階段、產(chǎn)蛋階段、蛋品加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、質(zhì)量檢測(cè)9大類質(zhì)量控制,SDL標(biāo)準(zhǔn)不是終版,未來將更進(jìn)一步提升和擴(kuò)大安全質(zhì)量控制范圍。
圣迪樂村產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān),從事雞蛋研發(fā)15年的齊莎日娜博士說:“我們正在經(jīng)歷雞蛋行業(yè)第三個(gè)階段--全民品質(zhì)升級(jí)階段,越來越多人將會(huì)選擇安全更有保障、質(zhì)量更可把控的雞蛋品牌,圣迪樂村“博士專家團(tuán)”的組建,目的就是集結(jié)的行業(yè)內(nèi)資深專家,把更多人的知識(shí)放在一起,改變雞蛋品質(zhì),推動(dòng)行業(yè)升級(jí),科學(xué)引導(dǎo)健康的消費(fèi)意識(shí)。“
圣迪樂村“博士專家團(tuán)”不僅要匯聚中國(guó)頂尖的雞蛋行業(yè)專家,未來希望我們的研究的標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)驗(yàn)輸出到國(guó)際,成為世界其他國(guó)家雞蛋行業(yè)發(fā)展的參考和標(biāo)桿,給世界一枚好雞蛋,向全球輸出中國(guó)蛋品的標(biāo)準(zhǔn)。
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