原標(biāo)題：跟著古老名莊的采收季，感受法國(guó)波爾多巨擎貝瑪格雷的非凡魅力
秋天是收獲的季節(jié)，也是波爾多葡萄園最喜悅的時(shí)刻——采收季，這是一年中最關(guān)鍵的日子，也是葡萄酒人最期待、最忙碌的日子。因?yàn)樗墒掌咸训馁|(zhì)量，最終關(guān)系到來年葡萄酒愛好者們能否喝到美好而驚艷的佳釀，尤其對(duì)于以出品卓越酒款著稱的波爾多高端品牌貝瑪格雷(Bernard Magrez)而言，采收至關(guān)重要。
你也許不知道，貝瑪格雷是一個(gè)集傳統(tǒng)匠心手藝與科研技術(shù)為一體的傳奇企業(yè)，同時(shí)也是 一家在波爾多擁有4座列級(jí)名莊，并且 在全球擁有42座葡萄園的品牌。作為法國(guó)高端優(yōu)質(zhì)葡萄酒的領(lǐng)導(dǎo)者，貝瑪格雷集團(tuán)每年銷售522萬瓶?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒，可見在全球的受歡迎程度。出眾的品質(zhì)是其始終走在行業(yè)前端的關(guān)鍵原因，而這背后是多年來傳統(tǒng)手工技藝與現(xiàn)代科技相融合的創(chuàng)新舉措。
在智能機(jī)械的時(shí)代，古老名莊優(yōu)雅延續(xù)人工采收的傳統(tǒng)
走進(jìn)貝瑪格雷旗下列級(jí)名莊克萊蒙教皇堡的采收季，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的每一個(gè)環(huán)節(jié)都遵循傳統(tǒng)匠心模式，依靠人工的親力親為。采收之前，克萊蒙教皇堡的相關(guān)負(fù)責(zé)人會(huì)親自走下田間，仔細(xì)觀察并品嘗葡萄果實(shí)后，綜合考慮氣候的因素，最終由團(tuán)隊(duì)一起決定采摘日期。
采收當(dāng)日，為能挑出最完美的葡萄，保證最終進(jìn)入酒窖的每一粒葡萄都非常健康且有著完美的成熟度，通常采收過程安排三道人工篩選工作。首先，采摘工人會(huì)挑出感染的、破皮的葡萄，只留下健康的葡萄放入采集筐里。其次，在裝車時(shí)，相關(guān)工作人員會(huì)進(jìn)行第二次篩選，并記錄每塊田地的采收情況，以便進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。最后，在葡萄入酒窖前還會(huì)經(jīng)過最重要的篩選工序，即精心挑選出最完美的葡萄，手工去梗。
人工采收和篩選是自葡萄酒誕生以來就有的傳承。然而在這個(gè)流行機(jī)器采收的快節(jié)奏時(shí)代，能有如此傳統(tǒng)的匠心手法，是惟少數(shù)派才有的作風(fēng)，這些歷經(jīng)過手心溫度的葡萄，成為杯中美酒時(shí)，飲者能感受到其中的用心。
成立科研中心，前沿科技助力卓越佳釀的誕生
在科技發(fā)展和工業(yè)化不斷影響生態(tài)環(huán)境的當(dāng)今時(shí)代，尋找與自然共贏的葡萄園種植管理方式以及不斷提升葡萄酒品質(zhì)，是貝瑪格雷的永恒課題之一。于是，貝瑪格雷科研中心孕育而生，以可持續(xù)發(fā)展和釀造卓越品質(zhì)的佳釀為核心，與業(yè)內(nèi)人士合作，進(jìn)行了多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，在創(chuàng)造和引領(lǐng)新時(shí)代釀造技術(shù)的路上不斷前行。
種種新技術(shù)新想法與傳統(tǒng)方式的結(jié)合，讓貝瑪格雷在葡萄園的管理上也別具一格，無人機(jī)、除草機(jī)器人、聯(lián)網(wǎng)橡木桶、新型酒罐等新型科技的加入和使用，更使貝瑪格雷的酒款擁有其獨(dú)特的超凡魅力!對(duì)高科技的研發(fā)和使用目的并非為取代人力而生，而是在很大程度上給予更為有效的幫助，讓貝瑪格雷能帶給世人擁有非凡品質(zhì)的美酒。
Bernard Magrez先生，傳奇品牌的締造者
品牌創(chuàng)始人貝瑪格雷(Bernard Magrez)先生被譽(yù)為“波爾多教父”，他于1963年白手起家建立波爾多葡萄酒和烈酒公司W(wǎng)illiam Pitters，歷經(jīng)幾十年的商海沉浮，到今天業(yè)務(wù)領(lǐng)域遍布世界各地，用近60年的時(shí)間，建立了一個(gè)傳奇。印在每一瓶酒上的“Bernard Magrez”簽名和兩把鑰匙的標(biāo)志是品牌里程碑式的存在。在這個(gè)簽名的背后，是貝瑪格雷先生對(duì)卓越的不斷追求，也是一份堅(jiān)定不移的 。
在收獲成功的同時(shí)，貝瑪格雷先生也始終關(guān)注社會(huì)，為有需要的人提供幫助。集團(tuán)在泰國(guó)建立起孤兒院、每年贊助阿基坦大區(qū)抗癌研究中心、也為默默無名的藝術(shù)家們提供展示才華的舞臺(tái)。貝瑪格雷用這樣的善舉回饋社會(huì)，以此感恩和致敬那些曾經(jīng)幫助過他的人。
貝瑪格雷先生曾說過：“我這輩子，把四十多年的心血傾注于熱愛的葡萄酒事業(yè)。我想做的，就是傳承卓越，傳遞品質(zhì)，分享這種工匠精神。我還是一個(gè)酒農(nóng)，一個(gè)手工藝人，更是一個(gè)狂熱的藝術(shù)追求者。我癡迷于分享并提供純真的情感和驚奇時(shí)刻，這就是我的追求，也是我認(rèn)為對(duì)生活最美好的饋贈(zèng)。”現(xiàn)在是時(shí)候，去遇見貝瑪格雷，收獲一份卓越佳釀帶來的喜悅。
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