原標(biāo)題：有志者事竟成 杜國(guó)楹在中國(guó)茶的創(chuàng)業(yè)路上越走越堅(jiān)定
一首京味十足的歌曲《前門情思大碗茶》，唱出了爺爺小時(shí)候喝過(guò)的濃釅的茶香，但也唱出了茶的“土”味。在年輕人的眼中，中國(guó)茶“土、奢、繁”，因此，他們對(duì)中國(guó)茶敬而遠(yuǎn)之，而小罐茶的創(chuàng)始人杜國(guó)楹，要用他自己的方法，把年輕人拉回到愛(ài)茶者的行列中來(lái)，因?yàn)樗f(shuō)過(guò)，要想讓中國(guó)茶重返世界舞臺(tái)，必須讓年輕人愛(ài)上中國(guó)茶。
茶，在中國(guó)已經(jīng)傳承了五千年，正如杜國(guó)楹所說(shuō)的，不是年輕人不愛(ài)中國(guó)茶，是中國(guó)茶老了。十年前，茶行業(yè)里就有人歇斯底里地喊著中國(guó)茶的“土、老、奢”氣質(zhì)，無(wú)法迎合年齡層逐漸下移的主流消費(fèi)人群。這么多年過(guò)去了，在文化創(chuàng)新、品牌化旗幟的召喚下，茶葉在當(dāng)下年輕人的眼中，究竟是什么樣的呢?
當(dāng)代年輕人如何看待中國(guó)茶?“茶葉在我眼中是‘養(yǎng)生’的代表。之前我們都覺(jué)得喝茶這件事透著一股老干部的氣息，現(xiàn)在倒不那么覺(jué)得了，每種茶給人的觀感都不一樣。”“說(shuō)茶”在與大學(xué)生的交流互動(dòng)中了解到年輕消費(fèi)群體對(duì)于茶葉的意識(shí)正在逐漸發(fā)生改變。
“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的實(shí)施，讓“養(yǎng)生”這個(gè)詞走入年輕人的日常。“啤酒杯里泡枸杞”“熬最長(zhǎng)的夜，敷最貴的面膜”的朋克養(yǎng)生法，成為一種潮流。養(yǎng)生不再只是中老年人的“專利”，有著健康屬性的產(chǎn)品逐漸進(jìn)入年輕人的消費(fèi)圈。去年天貓雙十一的數(shù)據(jù)報(bào)告表明，當(dāng)下年輕人對(duì)于養(yǎng)生產(chǎn)品的需求不再只是枸杞，各類按摩器、保健品的消費(fèi)群體呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，養(yǎng)生利器普洱生茶單品 1 秒賣出 8000 件。
“在不了解的情況下，根本沒(méi)有想過(guò)把康師傅、喜茶、奈雪這些純茶產(chǎn)品跟‘中國(guó)茶’劃上等號(hào)。”當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于茶的接受度在逐漸提高，但還沒(méi)有意識(shí)到茶正在滲透他們的生活。正如這位學(xué)生所說(shuō)的，因?yàn)?ldquo;不了解”。48 歲的星巴克為什么年輕? 133 歲的可口可樂(lè)為什么年輕?除了產(chǎn)品和場(chǎng)景等方面的推陳出新外，更重要的是因?yàn)樗麄冊(cè)谏缃幻襟w端的布局和運(yùn)營(yíng)。年輕消費(fèi)者會(huì)用他們最便利的方式尋找需要的信息，星巴克和可口可樂(lè)抓住了這個(gè)特征。
“品牌的核心需求是識(shí)別用戶和場(chǎng)景。”小罐茶的創(chuàng)始人杜國(guó)楹兩次在“創(chuàng)新中國(guó)茶”論壇上強(qiáng)調(diào)這一要點(diǎn)。他不是第一個(gè)總結(jié)中國(guó)茶“土、老、奢”的人，但他是 扒開(kāi)這層窗戶紙，讓“自嗨”的同行們認(rèn)清這個(gè)現(xiàn)實(shí)的人。他也因此被稱作是“茶行業(yè)的破壁者”。
長(zhǎng)久以來(lái)，茶行業(yè)缺乏產(chǎn)品品牌的誕生。杜國(guó)楹認(rèn)為，品牌要做的是，簡(jiǎn)化用戶的決策成本，給用戶身心愉悅的體驗(yàn)，并通過(guò)質(zhì)感、美感、情感的輸出來(lái)成就更加立體的品牌形象。小罐茶產(chǎn)品的研發(fā)和品牌的建立，就是基于用戶的需求和體驗(yàn)場(chǎng)景，打造中國(guó)年輕化茶品牌，引領(lǐng)時(shí)尚茶生活。杜國(guó)楹將商品茶分為三類：文化的茶、消費(fèi)品的茶、農(nóng)產(chǎn)品的茶。他指出，目前還沒(méi)有一個(gè)品牌可以在三個(gè)區(qū)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)全部最大化，所以必須選擇自己合適的 區(qū)間。杜國(guó)楹提出，最好的傳統(tǒng)一定是要?jiǎng)?chuàng)新的，只有這樣，傳統(tǒng)文化才能緊緊擁抱每一個(gè)時(shí)代而不被時(shí)代拋棄。“茶文化在傳承的道路上，還沒(méi)有形成穩(wěn)定的模式，創(chuàng)新和改造仍然需要行業(yè)共同去努力。”
做好一個(gè)茶葉品牌，在探索茶文化的創(chuàng)新之外，還要懂得的是消費(fèi)文化。茶的產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)，上游是農(nóng)業(yè)，中游是工業(yè)，下游是商業(yè)。無(wú)論是在農(nóng)業(yè)端還是工業(yè)端、商業(yè)端，茶業(yè)界需要做的工作都非常多。中國(guó)茶的未來(lái)，需要實(shí)現(xiàn)品牌化、工業(yè)化、年輕化、生活方式化。正如杜國(guó)楹所說(shuō)，”不是年輕人不懂中國(guó)茶，是中國(guó)茶不懂年輕人，原葉茶也應(yīng)該更好地理解年輕人，用更好的形態(tài)呈現(xiàn)給年輕人。“
中國(guó)有句老話，叫做“有志者，事竟成”，在中國(guó)茶行業(yè)，杜國(guó)楹有著很遠(yuǎn)大的志向，他要讓年輕人愛(ài)上中國(guó)茶，讓中國(guó)茶重新走向世界。今天，小罐茶的成功在杜國(guó)楹的眼中僅僅只是開(kāi)始，未來(lái)的路很長(zhǎng)，但杜國(guó)楹堅(jiān)信，只要守住讓更多人簡(jiǎn)單方便喝到好茶的這份初心，未來(lái)的路將會(huì)越走越寬廣。
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