原標(biāo)題:全國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)維他奶分享前沿研究,告訴你一顆大豆如何助力健康中國
2019年9月20日至22日,為了推進(jìn)“健康中國”戰(zhàn)略,落實(shí)《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030)》健康目標(biāo),由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦的第十四屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)日前在江蘇南京盛大舉行。這次大會(huì)是中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的重點(diǎn)學(xué)術(shù)活動(dòng),兩年舉辦一次,在這里可以了解到國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的 研究進(jìn)展,并且進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。
本次大會(huì)有不少的精彩發(fā)言,其中包括維他奶集團(tuán)營養(yǎng)師、澳洲注冊(cè)營養(yǎng)師陳沚婷女士在“食品營養(yǎng)與產(chǎn)品創(chuàng)新”分論壇上,與行業(yè)代表分享的大豆/豆奶營養(yǎng)及健康的前沿研究。大會(huì)上,維他奶營養(yǎng)師陳沚婷女士從大豆與豆奶的營養(yǎng)健康價(jià)值角度,介紹了大豆/豆奶營養(yǎng)價(jià)值與相關(guān)的國際 研究成果。相關(guān)研究指出,與其它植物相比,大豆蛋白為優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,有助于肌肉生長及恢復(fù)。同時(shí),研究顯示,多進(jìn)食大豆食品(如豆奶)能有利于改善骨密度、控制血壓及膽固醇、預(yù)防骨質(zhì)疏松、糖尿病及心臟病等疾病。總括來說,研究顯示每 天從 1-2 份大豆食品攝取 25-50 毫克可為健康帶來益處。同時(shí),豆奶不含膽固醇及乳糖,更適合患有乳糖不耐及關(guān)注心臟健康的人士飲用。
維他奶營養(yǎng)師陳沚婷女士在現(xiàn)場也為大家解答了不少關(guān)于大豆食品的常見疑問,例如,對(duì)女性來說,進(jìn)食大豆食物有助降低患上乳腺癌的機(jī)會(huì);對(duì)于男性,適量進(jìn)食大豆食品非但不會(huì)影響或降低男性的生殖激素水平,而且有助于降低患上前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)等等。
維他奶基于大豆?fàn)I養(yǎng)方面的豐富經(jīng)驗(yàn)以及在植物蛋白領(lǐng)域積極探索與創(chuàng)新,不斷在技術(shù)層面進(jìn)行突破,推出新品以滿足消費(fèi)者對(duì)口味與多元營養(yǎng)的需求。例如維他奶旗下的高端豆奶產(chǎn)品——“健康加法”,采用了行業(yè)領(lǐng)先的“破壁與微米級(jí)研磨技 術(shù)”,更高效釋放植物蛋白營養(yǎng)的同時(shí),提供了更加絲滑細(xì)膩的口感。
相信在未來會(huì)有更多的人了解到大豆/豆奶的魅力,選擇健康的生活方式,選擇維他奶。維他奶也會(huì)始終秉持推動(dòng)大眾健康的初心,通過多渠道、多維度的方式推動(dòng)營養(yǎng)健康知識(shí)普及,傾力護(hù)航國民健康水平的持續(xù)提升。
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