自從人類學(xué)會(huì)生火烤制食物開(kāi)始，最原始形態(tài)的“廚房”就形成了。人和廚房，從誕生之日起，便緊密聯(lián)結(jié)在一起。今天，華帝想和您一起討論一個(gè)關(guān)于人類廚房進(jìn)化的問(wèn)題。
隨著人類社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，華帝發(fā)現(xiàn)，廚房也在不斷演進(jìn)著。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，廚房的意義可能比世界上任何地方都來(lái)得重要。不起眼的廚房，裝著的是五千年的美食——“煎炒蒸炸燴，煸焗醬煮燜”。然而，廚房烹飪出的各式美食，卻和糟糕的工作環(huán)境形成強(qiáng)烈對(duì)比：除了嗆鼻的油煙、臟污的灶臺(tái)，烹飪者還得應(yīng)對(duì)各種調(diào)火顛勺、翻找調(diào)料的狀況……
廚房就是這么一個(gè)讓人們又愛(ài)又恨的地方。人們通過(guò)它獲取可口營(yíng)養(yǎng)的食物，甚至從中獲得成就和滿足感;而另一方面，面對(duì)戰(zhàn)場(chǎng)一般煙火繚繞的廚房，人們又不得不忍受其不便和麻煩。華帝認(rèn)為，千百年來(lái)人們烹飪的過(guò)程，本身就是一部和下廚環(huán)境斗爭(zhēng)的歷史。人們無(wú)時(shí)無(wú)刻不在用智慧，尋找輕松下廚房的辦法。
好在現(xiàn)代廚電的誕生和發(fā)展，讓廚房的條件大為改善，人們烹飪的種類也變得越來(lái)越多樣。在現(xiàn)代化工具，比如華帝的各類廚電的幫助下，人們開(kāi)始不斷翻新烹飪方式。從傳統(tǒng)中國(guó)烹飪常見(jiàn)的炒、蒸、炸、煎等形式，到后來(lái)從國(guó)外引進(jìn)的新式菜肴。一些程序復(fù)雜的“大菜”，也能在家里烹飪出來(lái)。但隨之而來(lái)的，是各種復(fù)雜的流程，各種環(huán)節(jié)的銜接和配合，這給烹飪者提出更全面的技能要求：熟知各種廚電的使用方法、了解每道工序下的火候把控、應(yīng)對(duì)各種烹飪突發(fā)狀況的經(jīng)驗(yàn)等等。而這對(duì)于并不是每一天都下廚的大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是個(gè)撓頭的難題。如何提升烹飪技能?華帝發(fā)現(xiàn)，在白領(lǐng)圈中風(fēng)行一時(shí)的烹飪學(xué)習(xí)班，正是人們不斷努力的體現(xiàn)。
當(dāng)人們?cè)诳嘤谔嵘腼兗寄艿臅r(shí)候，華帝想到的是利用“智能廚電”讓未來(lái)廚房擁有更多可能。隨著AI、5G等科技的進(jìn)步，智能化的廚電極大降低了烹飪的門(mén)檻，讓廚房用具更加方便易用，提高效率，還能讓更多不擅廚藝的人體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣。讓烹飪變得前所未有的簡(jiǎn)單和優(yōu)雅，就這個(gè)意義而言，廚房承載的不僅是烹飪，更是人們對(duì)品質(zhì)生活、廚房文化的追求。廚房正在從一個(gè)單一的功能化空間，逐漸變?yōu)榧胰伺笥验g互相交流、享受美食的重要區(qū)域，而這也正是智慧廚房誕生的最大意義。
近年來(lái)，華帝一直在為未來(lái)廚房的發(fā)展而努力。不斷嘗試，不斷創(chuàng)新，不斷完善智慧廚房。能夠針對(duì)不同烹飪方式智能控制火力的爐灶、一鍵做出美味蒸魚(yú)和烤雞翅的智能蒸烤一體機(jī)、通過(guò)大屏教會(huì)你做飯的抽油煙機(jī)……各種各樣層出不窮的新型廚電產(chǎn)品，都滿足了消費(fèi)者對(duì)廚房進(jìn)化的需求。那么未來(lái)，人們的廚房生活將是怎樣?是下廚者努力提升烹飪技能，還是廚房不斷降低烹飪門(mén)檻?在華帝看來(lái)，這是一個(gè)關(guān)乎所有人的問(wèn)題，也是中國(guó)廚電企業(yè)必須參與的一個(gè)思考。華帝相信，在未來(lái)的社會(huì)里，廚房新的進(jìn)化必然會(huì)發(fā)生。未來(lái)的廚房，也一定需要滿足消費(fèi)者更多的差異化的需求。
作為中國(guó)高端智能廚電的代表，同時(shí)也是致力于成為全球高端品質(zhì)廚房空間引領(lǐng)者的華帝，將在12月9日舉辦2019華帝未來(lái)之約發(fā)布會(huì)。在發(fā)布會(huì)上，華帝將為我們帶來(lái)全新的未來(lái)廚房設(shè)想。這個(gè)設(shè)想，也許將給我們不一樣的解答。讓我們共同期待吧。
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