啤酒擇學課課堂上以啤酒的四大原料(水,大麥,啤酒花,酵母)為主題的展示裝置
一個萬年網紅的“吃”心妄想
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,從誕生至今一直受到普羅大眾的喜愛和追捧,可以說是一個萬年網紅。從歐洲到美洲,從艾爾到拉格,除了不斷發(fā)展的口味,啤酒日新月異的文化,也促使著消費者對其始終保持著新鮮感與熱情。
知名美食公眾號“造洋飯書”作者韋恩為時代啤酒打造的 CP“曾幾何時”新鮮出爐
活動現場,知名美食公眾號“造洋飯書”作者韋恩用博世家電為啤酒的四大品類度身定制了四道美味佳肴:開場亮相的菜肴是龍蝦色拉搭配百威,名為“威龍翻碧浪”,遵循匹配(align)的搭配原則,清爽怡人的百威,口感順滑,配合龍蝦鮮嫩的口感,美味加分,是派對聚會必備。作為匠心經典型拉格的代表—時代啤酒,則搭配了糯米雞,命名為“曾幾何時”,淡金色酒液, 口感清新 酒花的風味遇上荷葉的清香,相得益彰,體現了佐餐中銜接(bridge)的原則,適合家庭聚餐和慶典節(jié)日。約會喝到微醺最有情調,以福佳代表的麥香宜人型小麥啤酒,風味天然、果香濃郁、泡沫細膩,情侶約會的必備神器之一。跟隨銜接原則(bridge),福佳口感清爽順滑,泡沫細膩,小麥啤酒的天然麥香和油爆蝦的麥香完美契合,正如愛情中一拍即合微妙的幸福感,因此得名“紅拂佳會”。鵝島IPA,一款醇厚濃郁型艾爾,口感濃郁,風味特別,是三兩好友小酌一番、犒賞放松的不二選擇,搭配黑椒牛柳,高碳酸和強殺口感,緩解肉的油膩,挑逗味蕾,相對(cut)原則,讓彼此的味道在口中相愛相殺,“黑白雙雄”這一配對最終完成味蕾上的協奏曲。
知名美食公眾號“造洋飯書”作者韋恩為時代啤酒精心打造美食CP——糯米雞,并將美食分享給現場消費者
韋恩在烹飪過程中,啤酒達人向消費者詳細解讀啤酒搭配ABC原則:匹配(align)、銜接(bridge)、相對(cut)原則,伴隨一道道色香味俱全的佳肴的呈現,在消費者腦海里描繪出一副啤酒的美食地圖。
“知啤謂,賞百味”
知啤所謂,才能品味到啤酒更多的滋味。配合線下快閃體驗式課堂,啤酒擇學課還延伸至線上,以知乎、一條等線上平臺為啤酒文化的傳播陣地,進行優(yōu)質內容的輸出與趣味分享。中文互聯網最大的知識平臺、認真的問答社區(qū)知乎在打造啤酒文化、啤酒知識傳播基地的過程中發(fā)揮了主力軍的作用。知乎通過品牌提問、原生文章分享、H5知食日報、知乎周刊啤酒特輯等豐富有趣的形式打造“啤酒擇學課”線上傳播基地,達到啤酒文化多角度、多途徑的線上傳播效果。
知乎吉祥物北極狐劉看山擔任萌系助教,與黃小廚團隊烘焙達人馮依然共同制作大麥曲奇
線上、線下相互搭配的啤酒擇學課的開展,顛覆了消費者對啤酒的常規(guī)認識。消費者有機會在這樣一個全方位多渠道的傳播矩陣中,深入了解到啤酒的品類、餐酒的搭配,體味啤酒文化,啤酒也是上帝之手的作品。
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