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麥當(dāng)勞卷入“速成雞”風(fēng)波 供應(yīng)商管理系統(tǒng)受質(zhì)疑
時間:2013-01-02 11:14   來源:川北在線綜合報道   責(zé)任編輯:毛青青

    商報見習(xí)記者朱妍

    重慶商報訊 “速成雞”事件已持續(xù)發(fā)酵近一個月,繼肯德基后,一度“置身事外”的麥當(dāng)勞公司也卷入風(fēng)波。昨日,麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人向商報記者證實(shí),山東六和集團(tuán)確實(shí)是麥當(dāng)勞公司的原料供應(yīng)商。“公司已于本月18日停止了與六和集團(tuán)的合作。”該負(fù)責(zé)人表示,然而,對于六和的管理與監(jiān)督問題,麥當(dāng)勞方面卻三緘其口。

    早在12月18日,麥當(dāng)勞公司便發(fā)表聲明強(qiáng)調(diào),其食品原材料均嚴(yán)格遵守相關(guān)的食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),且符合政府相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。然而時隔數(shù)十天,麥當(dāng)勞方面終于開口承認(rèn)了與六和之間的合作關(guān)系。

    “六和是麥當(dāng)勞的二級供應(yīng)商之一,但本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,麥當(dāng)勞已于12月18日起,停止使用六和集團(tuán)的肉雞原料。”昨日,麥當(dāng)勞公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向商報記者表示,目前餐廳已無六和相關(guān)雞肉產(chǎn)品在售。但是,對于六和為麥當(dāng)勞提供了多少雞肉原料,這些原料制成的產(chǎn)品流向何處,該負(fù)責(zé)人并不愿回答。

    面對層層劃分的供應(yīng)商,麥當(dāng)勞公司如何保證其質(zhì)量?該負(fù)責(zé)人表示:“我們有嚴(yán)格的供應(yīng)商管理系統(tǒng),主要是管理一級供應(yīng)商。麥當(dāng)勞所使用的每批次雞肉原料,都經(jīng)第三方獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室檢測且確認(rèn)合格。”

    盡管如此,商報記者卻在此前北京市農(nóng)業(yè)部公布的23家存有六和肉雞產(chǎn)品的名單中發(fā)現(xiàn),與麥當(dāng)勞有著長期合作的主要一級供應(yīng)商——福喜食品有限公司竟然也“榜上有名”。對于上述的“嚴(yán)格的供應(yīng)商管理系統(tǒng)”,商報記者再三追問,該負(fù)責(zé)人卻三緘其口。

    對此,中歐國際工商學(xué)院教授王高表示,盡管劃分了層級,但公司若在明知二級供應(yīng)商有問題的情況下,仍不去監(jiān)管和處理,責(zé)任便仍在公司方。“盡管二級、三級等供應(yīng)商數(shù)量較多,公司逐一管理需要耗費(fèi)很大的時間和精力,但這不是出現(xiàn)質(zhì)量問題的理由。”王高稱,只要對整個貨源流程把握到位,公司依舊可嚴(yán)格控制其產(chǎn)品質(zhì)量。“把好一級關(guān),管好自己這一層的代理商,不合格的產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)禁流入庫房。”

    相關(guān)

    重慶尚未發(fā)現(xiàn)曝光產(chǎn)品

    昨日,商報記者走訪了南坪、渝中區(qū)多家麥當(dāng)勞餐廳,多位消費(fèi)者對此表示了擔(dān)憂。商報記者從我市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到,自從央視曝光“速成雞”事件以來,我市食藥監(jiān)部門便按照國家相關(guān)部門的要求,逐一展開工作。該負(fù)責(zé)人透露,目前初步了解到,重慶麥當(dāng)勞的供貨商并未涉及本地肉雞養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶,原料供應(yīng)多來自山西、河南等地區(qū)。“截至目前,媒體報道的相關(guān)企業(yè)產(chǎn)品,在重慶地區(qū)的洋快餐中尚未發(fā)現(xiàn)。”該負(fù)責(zé)人稱。

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