公布于2007年的《食品召回管理規(guī)定》（下簡稱“規(guī)定”）顯示，“可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品”等四種情形被定義為不安全食品，而食品生產(chǎn)者在確認食品屬于應當召回的不安全食品后，應當立即停止生產(chǎn)和銷售不安全食品。此外，《規(guī)定》還要求食品生產(chǎn)者實施通知消費者停止消費不安全食品等召回行為。

    “原料部分批次的抗生素超標，而肯德基又使用了這批原料進行生產(chǎn)，那么所生產(chǎn)的食品就應該被認為是不安全食品，”鄭風田說，“而肯德基據(jù)此就應該按照召回規(guī)定，進行相關信息的發(fā)布。”

    不過，上述《規(guī)定》卻并未對原料一旦出現(xiàn)不合格，供貨商是否應該進行召回作出規(guī)定。

     3萬元的行政處罰

    “現(xiàn)階段，若企業(yè)主動召回產(chǎn)品，不但要承擔召回產(chǎn)品的原料成本，還要承擔其它風險，”國內(nèi)一家知名食品企業(yè)有關負責人曾在5個月前接受《南方日報》采訪時，如此解釋國內(nèi)食品企業(yè)不愿實行召回的原因，“企業(yè)主動召回產(chǎn)品的成本要大大高于不召回成本，權衡利弊后，自然很少有企業(yè)愿意主動召回。”

    相比之下，8天前，德國一家食品公司則因接到消費者申訴稱一名男子在食用該公司的速凍比薩餅時咬到一硬金屬顆粒并磕碎其牙齒，就決定在全德國市場緊急召回總共約900萬盒速凍比薩餅。

    “召回900萬盒速凍比薩餅給公司帶來的經(jīng)濟損失一時難以估量，但保護消費者的健康是壓倒一切的優(yōu)先考慮。”該公司發(fā)言人對召回決定評價稱。

    “相關部門對應該但沒有實施食品召回的企業(yè)處罰太輕，也是目前國內(nèi)食品召回制度的一大缺失，”鄭風田說，“但在美國、德國等國家，食品企業(yè)如果沒有履行召回，則將被處以巨額罰款及其它懲罰措施。”

    而在《食品召回管理規(guī)定》中，對于違反召回規(guī)定的企業(yè)， 也只需繳付不超過3萬的罰款。

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