日前央視《朝聞天下》曝光了山東部分養(yǎng)雞場使用違禁藥物催肥“速成雞”，并未經(jīng)相關(guān)檢測直供上海的肯德基餐廳，再次引發(fā)公眾關(guān)注。昨日，肯德基發(fā)布聲明稱，涉及企業(yè)并非肯德基供應(yīng)商并否認有雞肉原料遭工商部門查封。
據(jù)央視報道，在山東生產(chǎn)“速成雞”的養(yǎng)殖場，一直采用24小時照明并喂食激素的飼養(yǎng)方式。在這種飼養(yǎng)方式下，30克的小雞在40天內(nèi)可以迅速長到六七斤。為了避免疾病死亡，“速成雞”至少要吃18種抗生素。同時，這些“速成雞”在沒有經(jīng)過檢驗檢疫的情況下，被山東六和集團收購，每月約40噸這樣的肉雞供應(yīng)到上海肯德基餐廳。目前，六和集團平度公司已停業(yè)接受調(diào)查。而作為肯德基和麥當(dāng)勞雞肉供應(yīng)商的山東盈泰集團，也存在違規(guī)行為。
北京日報消息，對于央視的曝光，肯德基昨日下午發(fā)布聲明回應(yīng)稱，從今年8月起，肯德基就已停止向六和集團采購雞肉原料，并否認央視報道中肯德基有3萬噸雞肉被封存的消息。另一家洋快餐麥當(dāng)勞隨后也發(fā)表聲明稱，麥當(dāng)勞所使用的每批次雞肉原料都經(jīng)第三方獨立實驗室檢測，雞肉產(chǎn)品嚴(yán)格遵守企業(yè)的食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和政府相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。但值得注意的是，對于是否使用“速成雞”雞肉作為食品原材料等問題，肯德基與麥當(dāng)勞在聲明中均并未作出正面回答。
目前，上海藥監(jiān)局和工商部門已組織人員，對肯德基和麥當(dāng)勞的相應(yīng)產(chǎn)品進行抽檢，洋快餐這次是否真的“清白”，屆時會有一個答案。
附：
肯德基聲明
肯德基充分了解中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和現(xiàn)狀，并高度重視可能存在的食品安全隱患。因此肯德基要求供應(yīng)商對養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)實施嚴(yán)格的管理和自檢措施，積極配合當(dāng)?shù)卣臋z驗檢疫，并且肯德基還設(shè)置了多道關(guān)卡以確保食品安全。根據(jù)今天央視新聞頻道的報道，國內(nèi)個別肉雞企業(yè)的把關(guān)環(huán)節(jié)可能有所缺失，對此肯德基聲明如下：
1、肯德基使用的雞肉原料供應(yīng)商都是在國內(nèi)擁有良好信用的供應(yīng)商，其需經(jīng)過肯德基嚴(yán)格的評估體系方可成為供應(yīng)商。
肯德基每年對供應(yīng)商進行檢查，包括飼養(yǎng)日志和用藥記錄，并進行年度資格審查；
2、供應(yīng)商每批肉雞在宰殺前、宰殺后都需取得《動物檢疫合格證明》后方能出廠；
3、肯德基要求所有供應(yīng)商對 肯德基的雞肉產(chǎn)品進行藥殘檢測；
4、肯德基物流中心收貨時必須收驗《動物檢疫合格證明》和藥殘檢驗報告；
5、肯德基在進貨后會對所有雞肉原料進行藥殘抽檢；
6、根據(jù)汰弱留強的原則，今年8月起肯德基已停止向前供應(yīng)商六和集團采購雞肉原料；
7、目前肯德基上海物流中心正在積極配合相關(guān)政府部門的檢查，相關(guān)索票索證完整合格，不存在封存3萬斤雞肉之說。
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