鐘薛高里添加的卡拉膠究竟是啥？ 鐘薛高雪糕連續(xù)熱搜引關(guān)注
時(shí)間：2022-07-06 23:58 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：鐘薛高里添加的卡拉膠究竟是啥？ 鐘薛高雪糕連續(xù)熱搜引關(guān)注
聽(tīng)說(shuō)鐘薛高中添加了卡拉膠，很多人不敢吃了�？ɡz從哪里來(lái)？從大海中來(lái)。[呲牙]敢吃海凍菜涼粉，不敢吃按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)添加的卡拉膠？笑話。#我來(lái)科普#
卡拉膠是用紅藻提煉出來(lái)的，特別是圖①角叉菜、圖②龍須菜和圖③蜈蚣藻，都是卡拉膠的原材料。我國(guó)大規(guī)模養(yǎng)殖龍須菜等江蘺科藻類，主要目的就是提煉卡拉膠，卡拉膠比牛奶貴。以下各圖均攝于青島棧橋附近。#青島頭條#
在談及一些品牌以“0添加”或純天然宣傳產(chǎn)品等情況時(shí)，汪振炯表示：“真正‘0添加’的食品，幾乎不存在。”如果沒(méi)有添加劑的存在，食品很難保存，可能更達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)。他指出：“如果一種食品真的什么都不添加，就意味著它的保質(zhì)期會(huì)非常短，甚至還會(huì)帶來(lái)更高的食用風(fēng)險(xiǎn)。”
“我們應(yīng)該普及食品添加劑的相關(guān)知識(shí)，讓公眾對(duì)生活中常常接觸的化學(xué)品有一個(gè)認(rèn)知。此外也要加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管，給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安心的消費(fèi)環(huán)境。”汪振炯表示，客觀來(lái)說(shuō)，我國(guó)對(duì)食品添加劑有著嚴(yán)格的管理制度，經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià)，對(duì)食品添加劑有一個(gè)完善的評(píng)估機(jī)制，會(huì)適當(dāng)?shù)馗鶕?jù) 的研究進(jìn)展來(lái)調(diào)整它的使用量。
新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 胡安靜 實(shí)習(xí)生 李文玉
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