原標(biāo)題：營(yíng)養(yǎng)美味雙倍健康，美國(guó)西北櫻桃再次席卷而來(lái)
如果說(shuō)有一款水果不容在夏季錯(cuò)過(guò)，那 是美國(guó)西北櫻桃。
夏日午后的斜陽(yáng)下，從冰箱中取出一碗或是深紅或是金黃中帶有一抹紅霞的美國(guó)西北櫻桃，牙齒輕抵，指尖微微用力，一顆圓潤(rùn)的櫻桃就滑入口中，瞬間那一泓甜蜜便會(huì)沖破如蟬翼般的薄皮，爆漿鋪向舌面。
美國(guó)西北櫻桃口感甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素A、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、花青素、硒等有益人體健康元素，可以幫助控制血壓、促進(jìn)健康睡眠、緩解關(guān)節(jié)炎和通風(fēng)癥狀；含鐵量之高位于水果之首，每百克鮮果肉中的含鐵量是同量草莓的6倍，棗的10倍，山楂的13倍，蘋(píng)果的20倍，常食美國(guó)西北櫻桃可以促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防止缺鐵性貧血，又能增強(qiáng)體質(zhì)健腦益智；更是一種美顏水果，21顆櫻桃所含的熱量少于100卡路里，抗氧化性能比維生素E高50倍，比維生素C高200倍。美味營(yíng)養(yǎng)更健康，集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，真不愧為夏季真正意義上的超級(jí)鮮果啊。
美國(guó)西北部地區(qū)的華盛頓州、俄勒岡州、愛(ài)達(dá)荷州、猶他州和蒙大拿州，擁有絕佳的櫻桃種植環(huán)境，這里冬季寒冷，夏季白天溫暖，夜間清涼，清涼潔凈的水源灌溉著一望無(wú)際的櫻桃種植園，因此這里出產(chǎn)的櫻桃顏色更加艷麗，口感愈加甜美。然而，成就西北櫻桃這顆水果中璀璨的鉆石遠(yuǎn)不止這些因素，受益于美國(guó)大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)對(duì)櫻桃品種和種植技術(shù)不斷的創(chuàng)新迭代，在每年的6月初至8月中下旬，西北櫻桃中的雪蘭、賓瑩、拉賓、瑞吉娜、斯基納、甜心等紅櫻桃品種會(huì)陸續(xù)上市，期間更有被譽(yù)為“黃金櫻桃”中的極品蕾妮上市，甜度高達(dá)21-23%，清潤(rùn)無(wú)比，甜美無(wú)限，然而當(dāng)消費(fèi)者享受著無(wú)與倫比美味的時(shí)候，更應(yīng)該了解其背后艱辛付出和匠心精神，每種西北櫻桃新品種的誕生，至少需要10年以上時(shí)間耕耘和數(shù)億美元的投入才能完成整個(gè)商業(yè)化的過(guò)程。同時(shí)，美國(guó)強(qiáng)大的工業(yè)體系支撐下的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也確保了銷(xiāo)往世界各地的美國(guó)西北櫻桃始終保持高品質(zhì)，無(wú)論您身處世界的任何角落，當(dāng)打開(kāi)任何一箱美國(guó)西北櫻桃，映入您眼簾的一定是大小一致、口感鮮甜的美國(guó)西北櫻桃，吃上一顆，更是滿口爆漿，沁入心扉。
西北櫻桃完全由人工采摘，通常時(shí)間限制在臨晨4點(diǎn)至上午10點(diǎn)之間進(jìn)行，這是害怕室外的高溫對(duì)果實(shí)的傷害，所有采摘后的櫻桃會(huì)在2小時(shí)之內(nèi)運(yùn)至包裝廠進(jìn)行處理，第一道工序就是用攝氏零度的冰水對(duì)櫻桃進(jìn)行沖淋，一方面洗凈果皮表面的灰塵，一方面幫助果實(shí)降溫，之后西北櫻桃隨著攝氏零度的冰水緩緩進(jìn)入生產(chǎn)線，經(jīng)過(guò)高科技智能分揀設(shè)備對(duì)每顆西北櫻桃360度的掃描，按照顏色、大小進(jìn)行篩選和分級(jí)。這個(gè)過(guò)程中，任何有瑕疵的櫻桃，哪怕是果肉內(nèi)部的瑕疵都會(huì)被挑出來(lái)，加工后的櫻桃通常會(huì)按照9 Row(30-32mm)、9.5 Row(28-30mm)、10 Row(26-28mm)、10.5 Row(24-26mm)等大小的進(jìn)行包裝，并被快速銷(xiāo)往美國(guó)國(guó)內(nèi)和其它海外市場(chǎng)。中國(guó)是美國(guó)西北櫻桃最重要的海外市場(chǎng)之一，多數(shù)美國(guó)西北櫻桃會(huì)以空運(yùn)的方式銷(xiāo)往中國(guó)市場(chǎng),但進(jìn)入西北櫻桃產(chǎn)季的中晚期后，也會(huì)有部分西北櫻桃通過(guò)海運(yùn)的方式抵達(dá)中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售，整個(gè)運(yùn)輸全程冷鏈，保證了消費(fèi)者能夠品嘗到和櫻桃樹(shù)上剛采摘下來(lái)一樣新鮮的美國(guó)西北櫻桃。
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