李亞鶴：老北京平民避暑的好去處不花錢的什剎海 要啥有啥的荷花市場
時間：2020-08-04 13:25 來源：今日頭條 責任編輯：青青
原標題：李亞鶴：老北京平民避暑的好去處不花錢的什剎海 要啥有啥的荷花市場
在民國時，什剎海是老北京中下層市民每年夏天消暑的重要場所，也是一個平民化的露天市場。
什剎海位于北京城的東北，斜對著北海的后門。在過去老北京盛夏避暑的 原本應該是中山公園、北海公園、中南海公園等處。但是這些公園卻是需要購買門票的，進園后花銷也多，對于沒有錢的中下階層市民來說，只能望而卻步，不敢問津。于是不需要購買門票的什剎海對于無錢階層的老北京來說嗎，這里有新鮮的空氣，曼妙的舞姿，還有無盡的美色，實在是一處夏日納涼的好去處。什剎海也被老北京稱為“荷花市場”，因為過去附近的河塘里種了許多的荷花。每年農歷7月15前后，都會吸引大量的北京市民前往什剎海游玩，那場面人挨人，人擠人，熱鬧非凡。
不過什剎海對于北京市民來說并不是一年四季都開放，冬天這里有積雪和冰塊，主要供老北京的冰窖采用，春天到初夏以前，雖然風景不錯，但那時候的什剎海卻也是不少人投水自盡的 之地。
所以對于老北京來說什剎海真正開放的時間，是從每年農歷五月初一到七月十五中間，這短短的兩個半月時間。
每年這個時候，別看什剎海那小小的十多畝地的一塊地方，每天有大批的市民涌入前去消磨夏日時光。所謂的“海”不過是一處淺淺的池塘，在什剎海的兩岸種滿了枝繁葉茂的柳樹，與石砌的小橋，瘋長的野草。兩岸的垂柳，在鮮艷荷花的襯托下，景色俱佳，一陣涼風吹來，伴著荷花的香味，沁人心脾，精神舒爽。
不過在從前這里屬于宮禁之地，是達官貴人獨享的后花園，直到清朝中期這里才逐漸開辟為市場。
每年夏天開放的什剎海“荷花市場”，從地安門西不壓橋起向西北穿越河的中央，筑起兩長余寬的長堤，直到響橋為止。據說這長堤是模仿杭州的蘇堤建造，“荷花市場”便設在此堤上。
在什剎海“荷花市場”里經營的商家大致可以分為三類：第一類主要是售賣各種食品，主要為冰淇淋、汽水、酸梅湯、涼粉、雪花酪、杏仁豆腐等各種涼食，以及冰糖蓮子粥、肉餅。茶湯、豆汁、炸糕等各類熟食，還有售賣菱角、藕、蓮蓬、雞頭米、杏等各類新鮮時令產物。
除了吃的以外，什剎海還少不了娛樂的攤位。當時“奎星社”的白話戲劇班每年都要在什剎海演出，劇目齊全，頗受歡迎。另外還有一些是支搭帳篷，演出的所謂“文明新戲”，當然還有老北京普通百姓愛看的雜耍、相聲、魔術、雙簧、武術、拉洋片、蓮花落以及野臺戲等，各有所長，都能吸引到一部分游人的圍觀。
什剎海還有著眾多的茶棚，吸引走累的游人前來喝茶休息。在這些茶棚內男女并不分座，招待還算周到。茶的價格也有高有低，最貴的一角錢， 的兩個大子，普通的七八個大子。根據當時游客的記錄，一角錢的茶尚能一喝，兩個大子泡出來的茶，黃如馬尿，味道苦澀無比，簡直無法下咽。
在什剎海的北岸，有惠賢堂飯莊，是當時前往什剎海游玩的有錢人休息的場所。惠賢堂飯莊建了一座高樓在岸邊，游客可以臨窗眺望整個什剎海的風景。在過去清朝的王族貴胄，閨中名媛，大多前往這里游覽，民國以后，這里便成為了少數商賈攜帶家眷前往的場所。
每年夏天剛一走進什剎海市場的門口，便能聽見各種吆喝聲。“涼的咧，冰激凌，雪花酪，不涼不甜，我錢不要……”“玉泉山的水，什剎海的冰，喝到嘴里沙沙冷冷……”在不遠處又傳來了茶博士的吆喝“這里喝茶吧，眼亮亮的瞧”，再往北走，小飯鋪的伙計也吆喝開了“請里邊坐，蘇造酒，雞子餅，還有荷葉粥……”
等到傍晚天色漸暗，茶館里人漸漸坐滿，涼風襲來的時候，什剎海里打扮得花枝招展，眼波流動的“夜鶯”們便開始了尋覓潛在的主顧，等到晚上12點，什剎海里雜亂的人群才開始各自散去，喧囂了一天的什剎海終于歸于平靜。
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