原標(biāo)題：想嘗正宗兔頭味，還得雙流老媽家

　　成都，來了就不想走的城市，Space、Play house的夜生活，遍地都是的美食，人均模特顏值的街頭，都成為了它自身獨(dú)特的印記，這座城市悠閑的生活節(jié)奏是在千年前就已經(jīng)奠定下來的。俗話說得好：少不入蜀，老不出川，理由有很多，而這其中，美味的兔頭就是關(guān)鍵。

　　成都兔頭各成一派，每家店都有著自己的特色，但小伙伴會(huì)發(fā)現(xiàn)“為什么這些店的名字都喜歡帶個(gè)老媽”、“為什么四川賣兔頭的都喜歡叫老媽”?。這些疑問最后統(tǒng)統(tǒng)都會(huì)變成：這個(gè)雙流老媽，到底是何許人也???她的名氣為什么能引得廣大商家紛紛跟風(fēng)蹭熱度?

　　經(jīng)過一番認(rèn)真的調(diào)研考察后終于發(fā)現(xiàn)，原來真正的雙流老媽，只有一家。這個(gè)被廣大商家紛紛跟風(fēng)追逐的“雙流老媽”其實(shí)是位于四川省成都市雙流區(qū)清泰路附近，全稱“雙流老媽兔頭”的一家餐飲門店。

　　這家店在四川可以說是無人不知無人不曉，說是雙流區(qū)“地標(biāo)級(jí)美食”也不為過，時(shí)常有成都包括周邊市縣的人驅(qū)車前來，就是為了品嘗這一口正宗的美味，吃完甚至還會(huì)打包一些。據(jù)員工回憶，甚至還見過遠(yuǎn)道從新疆、北京等地專程過來的游客。他們都無一例外，紛紛對(duì)兔頭以及門店的菜品豎起了大拇指。

　　那說到這里，大家肯定很想知道“老媽”到底是誰呢?這里面其實(shí)還藏著一個(gè)關(guān)于母愛的故事。這個(gè)老媽，指的就是門店創(chuàng)始人，她的名字叫史桂茹，上個(gè)世紀(jì)被下崗浪潮波及后為了養(yǎng)家糊口，就在家附近擺了個(gè)小攤攤售賣麻辣燙為生。雖然味道確實(shí)不錯(cuò)，但那個(gè)年代大家都沒錢，所以最初的收入也就是夠家里日常支出，后來在與兒子的一次閑聊中得知兒子喜歡出去吃飯的原因居然是因?yàn)橥饷娴娘堭^有兔頭吃。老媽一想，既然孩子那么喜歡吃兔頭，外面做的又不一定干凈衛(wèi)生，那我為什么不親自給他做呢?便宜衛(wèi)生還安全。說到做到，第二天老媽就買回了兔頭進(jìn)行鹵制，待兒子回來后給了他一個(gè)驚喜，兒子品嘗了第一口就被味道給完全征服，從此就再?zèng)]吃過外面的兔頭。

　　久而久之，食客每次光臨老媽都會(huì)發(fā)現(xiàn)在啃兔頭的兒子，他們也起了好奇心，跟老媽買了一點(diǎn)來品嘗，可沒想到，這名氣就變得越來越大越來越廣，剛開始還只是雙流區(qū)，后來甚至傳遍了周邊。從此，雙流老媽兔頭的名聲徹底響遍川渝。

　　經(jīng)過這么多年的發(fā)展，她們?cè)缇筒粷M足于兔頭，而是演變出了更多的菜品，四川叫得上名字的川菜都能在她們家吃到，也多次受過央視和四川本地媒體的采訪�？梢哉f在四川，想吃味道正宗的兔頭，選他們家是一定沒錯(cuò)的。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問川北在線：http://www.dstuf.com/