原標(biāo)題：TVS美食返尋味 報(bào)道推薦(新興微豐紫米)
如今春天已至，萬物復(fù)蘇之際，獲取養(yǎng)生食材亦成易事。tvs美食返尋味的“舅父新“帶隊(duì)來到云浮新興尋找美食，他要找的是一種高顏值高營(yíng)養(yǎng)的微豐紫米。
其實(shí)要種出這些微豐紫米一點(diǎn)都不容易，首先要育種，就是在大棚里，播種下種子，然后讓種子慢慢地發(fā)芽，接著培育成秧苗，然后再去經(jīng)過農(nóng)民伯伯的種植，大約要經(jīng)過150天時(shí)間，才可以成熟，真是少點(diǎn)功夫都不行。
為什么“舅父新“要過云浮新興來尋找微豐紫米呢??
那是因?yàn)榻?jīng)權(quán)威科學(xué)家鑒定，紫米為堿性食品，正常人體的內(nèi)環(huán)境是弱堿性的，而我們平時(shí)所吃的大米是酸性的，能夠平衡人體中的酸堿平衡。增強(qiáng)我們的體質(zhì)以及免疫力。
微豐紫米的作用
它與普通大米的區(qū)別，是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)，比較珍貴的種皮有一薄層紫色物質(zhì)，產(chǎn)量很小，一般我們買不到純正的紫米，市場(chǎng)上賣的紫米多半是黑米或者紫糯米，紫米用手抓取后手指中會(huì)留有紫黑色。
紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補(bǔ)品，有紫糯米或"藥谷"之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為"補(bǔ)血米"、"長(zhǎng)壽米"。
微豐紫米的營(yíng)養(yǎng)成分
微豐紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。
微豐紫米的藥性功效
微豐紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效，對(duì)于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強(qiáng)。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，具有補(bǔ)血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效。
既然已經(jīng)大老遠(yuǎn)過到云浮新興了，“舅父新“肯定要嘗遍微豐紫米的產(chǎn)品啦!!!
微豐紫米漿
1、準(zhǔn)備好微豐紫米、紅棗、花生、腰果
2、將所有材料放入攪拌機(jī)，然后按照90克米放1000毫克水的比例加入清水
3、攪拌8分鐘，等所有材料打磨均勻即可
打出來的紫米漿香滑糯口，口感一流之余還有很具有潤(rùn)腸道、抗衰老等功效。
微豐公司總經(jīng)理給“舅父新“介紹紫米漿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
健康小貼士
每天早上食用雜糧、雜豆，能讓早餐營(yíng)養(yǎng)多樣化，對(duì)調(diào)節(jié)體質(zhì)和食療養(yǎng)生起到積極的作用。營(yíng)養(yǎng)早餐是日常膳食中最重要的能量來源，占全天營(yíng)養(yǎng)和能量的75%。
喝完微豐紫米漿，“舅父新”大展身手要用紫米來炒一道特別的飯。
微豐紫米飯
1、微豐紫米飯煮熟放涼備用
2、將牛肉和豬肉切成細(xì)粒，雪花牛肉用少許鹽腌制，豬肉則放適量糖、鹽、生粉、油、醬油攪拌均勻，腌制一下。
3、切要洋蔥粒
4、起鍋熱油炒香紫米飯，等紫米炒干身后裝好備用
5、另起油鍋爆香姜蔥、洋蔥等，先炒香豬肉粒，然后再放牛肉粒，放適量鹽糖調(diào)味后，再放入紫米，一起翻炒均勻即可
紫米炒得干身，吸收了豬肉和牛肉的味道變得香味濃郁，吃起來非常過癮。
還有大家最喜愛的微豐紫米粉 ，微豐紫米粉也是新興當(dāng)?shù)匾淮筇禺a(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)紫米和無污染的山泉水，經(jīng)過特殊工藝流程制作而成的，加工工藝較復(fù)雜，技術(shù)要求較高。
三絲炒紫米粉
1、熱好鍋之后，將打好的蛋液倒入鍋里，煎好切絲
2、切好蛋絲、肉絲、洋蔥絲
3、用20-30度的溫水浸泡20分鐘，撈起備用
4、加入味糖鹽調(diào)味
5、將紫米粉放入鍋中跟三絲一起翻炒
遇熱后，花青素的酸堿度會(huì)改變，米粉的顏色也會(huì)變淺，米香味特別重，用紫米制作而成的米粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。
新興微豐以“食補(bǔ)花青素“為主導(dǎo)理念開發(fā)以紫米為基礎(chǔ)的食品。比如紫米炒米餅、紫米茶、紫米酒、紫米曲奇等等，在這里“舅父新”吃飽喝足，都唔舍得返屋咯。
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