端午節(jié)吃粽子，是歷來的傳統(tǒng)，民間普遍認(rèn)同端午節(jié)吃粽子來源于詩人屈原的一則傳說：屈原大夫投江后，由于楚國的老百姓十分愛戴他，于是把裹好的糯米飯團(tuán)投入江中喂食魚蝦，這樣汨羅江中的魚蝦吃飽了就不會(huì)吃掉屈原大夫的尸身了，久而久之，此習(xí)慣一直沿襲到今天，吃粽子便成為了端午節(jié)的傳統(tǒng)。
水稻和麥子就不提了，粢（這個(gè)字發(fā)音同資瓷的資�。┯质莻�(gè)啥？粢其實(shí)就是稷米，再換個(gè)名字，就是我們耳熟能詳?shù)男∶變骸?/div>
以上純屬?zèng)]事愛研究人的一些趣味發(fā)現(xiàn)，呵呵~
小編從飲食健康的角度來說，粽子吃多了確實(shí)不健康，甜膩或者多肉多油，尤其不適合消化不好或者三高的人群，老人和小孩也不宜多吃。
如何科學(xué)過端午習(xí)俗？
古人給端午節(jié)留下很多習(xí)俗，賽龍舟、吃粽子之外，還會(huì)在家門前掛上艾葉，飲用雄黃酒等。這些習(xí)俗蘊(yùn)含著古人驅(qū)毒避瘟、防疫祛病的養(yǎng)生智慧。
那么這些習(xí)俗是否真的對(duì)人體有益呢？
1.飲雄黃酒，不宜飲用防中毒
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，雄黃主要是外用于殺蟲、解毒，治療癰腫疔瘡、濕疹疥癬、蛇蟲咬傷等。人如果誤服，5～50毫克即可引起急性砷中毒，中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或水樣大便，便中帶血，同時(shí)伴有肝、脾、腎功能損害，血壓下降和循環(huán)衰竭，甚至出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹、意識(shí)模糊、昏迷等。此外，雄黃外用也不宜大面積涂擦及長期持續(xù)使用。
因此，不僅不能自制、飲用雄黃酒，就是含有雄黃的藥品，也應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎使用。
2.吃粽子，腸胃不好要忌口
糯米黏度高、難以消化，消化功能差的人吃了會(huì)肚腹悶脹，有人甚至一吃就“滯”。加上糯米的主要成分是淀粉，熱量高，升糖指數(shù)高，故糖尿病患者不宜多吃，老人、小孩等消化能力弱的人也不宜多吃。
如果在粽子中添加了五花肉、蛋黃等食材，脂肪、蛋白等含量較高，膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎病人，心血管疾病病人，胃腸道疾病病人等亦應(yīng)少食。
3.插艾草、菖蒲過敏體質(zhì)者勿跟風(fēng)
艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，所產(chǎn)生的奇特芳香可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫(yī)以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。
菖蒲是多年生水生草本植物，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。
此外，南方還會(huì)使用柚葉，懸掛、煮水飲用或沐浴、泡酒。但過敏體質(zhì)人群要謹(jǐn)慎“跟風(fēng)”，特別是避免用艾葉熏蒸，以免引發(fā)哮喘等過敏性疾病。
4.賽龍舟，鍛煉身體防暑熱
端午時(shí)節(jié)是一年中陽氣至盛的時(shí)段，天氣較煩悶，人體生理氣血運(yùn)行不順，容易煩躁憂郁、心悸胸悶。
情緒的變化，會(huì)影響臟腑的功能，亦可導(dǎo)致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。夏季養(yǎng)生，除了藥物、食療及平和心態(tài)外，也應(yīng)同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，使脾胃心肺之氣調(diào)順。
端午安康，安康用好油
端午節(jié)，合理的飲食，也是讓身體健康的一個(gè)重要方法。飲食宜清淡，少油膩，尤其是三高患者和老人。橄欖油清爽不油膩，富含對(duì)人體健康極其有益的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血液循環(huán)并調(diào)節(jié)腸道消化系統(tǒng)功能，預(yù)防和改善心腦血管疾病和延緩衰老等多種保健功效。
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