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1天倒計(jì)時(shí)!大足冬菜開壇節(jié)暨黑山羊節(jié)明日開幕
時(shí)間:2019-12-02 14:07   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:青青

  原標(biāo)題:1天倒計(jì)時(shí)!大足冬菜開壇節(jié)暨黑山羊節(jié)明日開幕

  “冬菜黑山羊,大足暖洋洋”。大足四寶里,大足冬菜和大足黑山羊占據(jù)兩席,更是大足美食的名片。12月3日,“天下大足·醉美鄉(xiāng)村”系列活動(dòng)——中國(guó)·重慶大足首屆大足冬菜開壇節(jié)暨第五屆大足黑山羊節(jié)將在珠溪鎮(zhèn)盛大開幕,屆時(shí),游客除了品嘗獨(dú)特美味的大足冬菜和大足黑山羊,還可以在現(xiàn)場(chǎng)欣賞獨(dú)具特色的開壇舞表演,感受羊王羊后的激烈pk,品味冬菜傳承人開壇的神圣。

  賞開壇舞、看山羊選美

  這是一場(chǎng)視覺盛宴

  據(jù)大足區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,本次節(jié)會(huì),不僅僅是大足冬菜和大足黑山羊的美食節(jié),更是一場(chǎng)農(nóng)旅文商融合的盛會(huì),力求帶給游客不一樣的視覺享受。

  12月3日10點(diǎn),珠溪鎮(zhèn)冬菜專業(yè)合作社壇壇罐罐里,具有濃郁地方特色的開壇舞表演中,將迎來節(jié)會(huì)的開幕。還有神秘報(bào)喜,驚喜連連。

  開幕式的另一大看點(diǎn),當(dāng)屬“別看我是一只羊”——大足黑山羊“羊王羊后”選美大賽。經(jīng)過精心打扮的羊羊們,將紛紛登臺(tái),給大家呈上一場(chǎng)羊羊舞臺(tái)秀,樂趣多多,尤其適合家長(zhǎng)們帶著小朋友觀戰(zhàn),互動(dòng)的好機(jī)會(huì)。專家評(píng)委將在現(xiàn)場(chǎng)打分,評(píng)選出羊王羊后。1萬元大獎(jiǎng),花落誰家,敬請(qǐng)期待。

  同日,重慶市蔬菜綠色高效生產(chǎn)技術(shù)推進(jìn)會(huì)在大足舉行,西南大學(xué)、市農(nóng)科院、市種子站等相關(guān)專家領(lǐng)導(dǎo)將蒞臨現(xiàn)場(chǎng),指導(dǎo)以大足冬菜、富硒油菜苔等為主的綠色生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  大足冬菜開壇 香飄海內(nèi)外

  這是一場(chǎng)嗅覺盛宴

  據(jù)了解,大足冬菜起源于南宋年間,為朝廷貢品,生產(chǎn)技藝獨(dú)特,經(jīng)播種、收獲、晾曬、腌制、裝壇、開壇六道工序,歷時(shí)三年釀制方可開壇。目前,已形成寶頂牌、石魂、晨饞灣等大足冬菜品牌,擁有“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“重慶 商標(biāo)”“重慶老字號(hào)”“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”等名片,是全市首批“十大區(qū)域公用品牌”之一。

  大足冬菜油潤(rùn)脆嫩、香味濃郁,既是烹制的重要輔料,也是不可多得的調(diào)味臻品,更享有“菜味精”“十里香”的美譽(yù)。而大足冬菜得名“十里香”,還緣于一段傳奇故事。相傳,民國(guó)時(shí)期,載有密封寶頂冬菜壇的貨船在?可虾4a頭時(shí),無意中打破了一壇,頓時(shí)一股濃郁的清香飄滿全船,并隨著江風(fēng)飄向兩岸,因而享有“十里香”的美稱。

  如今,大足冬菜香飄海內(nèi)外,遠(yuǎn)銷到美國(guó)、澳大利亞、加拿大、香港等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。已形成基本涵蓋種植、初加工、精深加工、銷售等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

  本次節(jié)會(huì),冬菜技藝展示也是重要內(nèi)容之一。為了讓游客更好地體驗(yàn)冬菜生產(chǎn)藝術(shù),主辦方特別邀請(qǐng)冬菜釀制技藝“非遺”傳承人,現(xiàn)場(chǎng)展示大足冬菜生產(chǎn)手藝。另外,現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置有福運(yùn)紅包大抽獎(jiǎng)活動(dòng),大足冬菜等精美好禮等著游客一試手氣。

  升級(jí)版千羊宴再度來襲

  這是一場(chǎng)味覺盛宴

  俗話說,“北方冬至吃餃子,南方冬至吃羊肉”,大足黑山羊當(dāng)然不能錯(cuò)過。

  大足黑山羊是 畜禽遺傳保護(hù)資源,具有體格大、繁殖力高、肉質(zhì)好等天然品質(zhì),是老少皆宜的溫補(bǔ)良品。12月22日冬至日這天,主辦方再次安排了廣受好評(píng)的千羊宴,玩法更有升級(jí)。

  去年,大足第四屆黑山羊節(jié)上,萬人齊聚長(zhǎng)桌,共享千羊宴,烤全羊、羊肉湯鍋、羊肉串兒等美食應(yīng)有盡有,場(chǎng)面蔚為壯觀,既熱鬧又好玩,給游客們留下了深刻的印象。

  那么,和去年相比,今年的千羊宴有何不同?

  據(jù)主辦方介紹,今年的千羊宴,除鮮香美味的黑山羊外,還有大足本土特色美食端上桌。大足雨沐鱻有機(jī)魚、雍溪口水兔、郵亭陳鯽魚,不容錯(cuò)過。還有春華鰍實(shí)、蘭花竹溜、花千骨等您來揭牌,見真身,挑逗您的味蕾,挑戰(zhàn)您的胃。

  本次節(jié)會(huì)也是“天下大足,醉美鄉(xiāng)村”系列活動(dòng)之一。主辦方表示,希望通過本次活動(dòng)加快推進(jìn)以大足石刻為核心的國(guó)際文旅城建設(shè),促進(jìn)城鄉(xiāng)、城景和農(nóng)旅文商融合,同時(shí)進(jìn)一步提升大足冬菜、大足黑山羊品牌整體實(shí)力、影響力和知名度,增加農(nóng)民收入,助力鄉(xiāng)村振興。

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