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原來西紅柿也是個寶!每天來一個 不僅能清理血液垃圾還能緩解壓力
時間:2020-06-20 15:43   來源:爆炸營養(yǎng)課堂   責任編輯:沫朵
  原標題:原來西紅柿也是個寶!每天來一個 不僅能清理血液垃圾還能緩解壓力
 
  隨著炎炎夏日的到來,又到了吃應(yīng)季西紅柿的季節(jié)。隨著科技發(fā)達,社會進步,西紅柿一年四季都能供應(yīng),但不得不說夏季的西紅柿風味最足,酸甜可口,營養(yǎng)效果 。

  如果你在炎熱的天氣里不知道吃什么,食品藥品檢測中心的專家推薦我們的四大蔬菜中就有西紅柿,西紅柿口感好,特別是其中的番茄紅素,它是一種純天然的抗氧化物質(zhì),其抗氧化性比維生素C、維生素E都要強,具有延緩機體衰老、清理血液、安神、緩解壓力、提高機體免疫力等好處。

  另外,西紅柿中還含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B族、煙酸、維生素C、鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種營養(yǎng)成分,在夏季蔬菜中屬于低熱量高水分的美食。

  傳統(tǒng)中醫(yī)還認為,吃西紅柿能生津止渴,健胃消食,可用于口渴,食欲不振。在歐洲一項關(guān)于更年期雜志的研究發(fā)現(xiàn),西紅柿還能夠在一定程度上降低血液中壞膽固醇,從而起到預(yù)防心臟病的作用。不需要大家多吃,每天每人吃一個即可,用幾種吃法效果還會更好。

  第一種吃法是熟吃西紅柿,這種吃法在日常生活中十分常見,其中的番茄紅素還能夠發(fā)揮最大作用。需要大家注意的是,很多家庭在做熟西紅柿時,都會放入大量白糖、食用油,尤其是我國經(jīng)典菜肴西紅柿炒雞蛋,就連做飯小白都會。

  據(jù)實驗發(fā)現(xiàn),普通家庭做出來的西紅柿炒雞蛋,其用油量大約是30~50g不等。而 版《中國居民膳食指南》中建議,成年人每天用油量 為30g,這樣的一盤菜大家就不要吃了,合理控制植物油,才能發(fā)揮西紅柿的最大功效。

  第二種吃法生吃,每百克西紅柿中有14mg維生素C,雖然比不上圣女果,但家里儲存的水果不足或缺乏時,可用西紅柿代替水果,或做一盤種類多樣的蔬菜沙拉。如果大家想要多吸收些營養(yǎng),生吃時不妨連皮一起吃,西紅柿皮中含有部分番茄紅素,做到不浪費。

  第三種吃法當果醬,近幾年,有些中國家庭在早餐時喜歡用國外的吃法,烤幾片吐司,再涂抹點果醬,放上煎蛋、生菜,吃一小把堅果、一杯牛奶,可滿足機體需求。

  這里的西紅柿被做成果醬后,更有利于機體消化吸收番茄紅素,從而起到預(yù)防心臟病、減肥等作用。

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