物質(zhì)生活變好之后，人們吃海鮮的概率越來越大。好不容易盼到了過年，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)比較好的人還會(huì)選擇吃價(jià)格昂貴的海參、鮑魚，也給自己跟家里人補(bǔ)一補(bǔ)。

　　可這偶爾吃海參、鮑魚真的可以大補(bǔ)嗎？

　　鮑魚，可能很多人認(rèn)為它是魚的一種，其實(shí)不是，它屬于貝類，跟人們吃的田螺營(yíng)養(yǎng)差不多的。要說它營(yíng)養(yǎng)比較突出的地方，從營(yíng)養(yǎng)成分上來看就是鐵、鈣了，每百克的雜色鮑魚，有266mg的鈣、22.6mg的鐵。

　　如果大家想要補(bǔ)充這兩種物質(zhì)的話， 不用選擇吃鮑魚，日常鈣含量豐富，且營(yíng)養(yǎng)好吸收的就要物美價(jià)廉的牛奶，還有我們每日需要吃的綠葉蔬菜，里面的鈣含量都不低。在補(bǔ)鐵上面，牛肉、 羊肉、豬肉等瘦肉的地方， 適量吃點(diǎn)補(bǔ)充鐵的效果并不比鮑魚差。

　　更何況在貝類食物中，并不是鮑魚這一種美食有這樣的特點(diǎn)，還有扇貝、鮮貝，也含有較為豐富的鐵、 鈣。

　　另外，對(duì)于鮑魚這種食物，大家更需要注意的是它的含鈉量，每百克的鮑魚中有2011.7mg的鈉。對(duì)于我國(guó)健康的成年人每天需要攝入的鈉含量是2200mg，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來看，如果你當(dāng)天可以吃一百克的鮑魚，那么你全天吃鹽的量就可以快要達(dá)標(biāo)了，還不算上你放鹽的基礎(chǔ)上。

　　即便是你每天能夠吃50g的鮑魚，當(dāng)天攝入的鈉含量也將近是人一天一半的吃鹽量，對(duì)控制血壓，預(yù)防心腦血管疾病都不利。

　　而海參，它的美味幾乎可以跟鮑魚相比， 它們都屬于八珍的食物。從它的營(yíng)養(yǎng)成分來看，海參比較突出的是里面的鈣，每百克新鮮的海參中有285mg的鈣，跟鮑魚差不多。

　　但大家日常想要補(bǔ)鈣，按照我國(guó)居民膳食指南推薦的每人攝入300g的奶類， 就可以滿足機(jī)體一半的鈣需求，剩下的從食物中攝取即可。不管是經(jīng)濟(jì)條件好不好的人，如果你是偶爾想要吃美味可以，但并不建議大家經(jīng)常食用，或者是拿它當(dāng)作大補(bǔ)的食材。

　　另外，大家想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，選擇更為物美價(jià)廉的雞蛋才是最好的選擇。一顆雞蛋，有蛋白、蛋清，加起來的蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到7g左右，再加上全天適量吃點(diǎn)瘦肉，就可滿足機(jī)體的需求，物美價(jià)廉人人都吃得起。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問川北在線：http://dstuf.com/