原標(biāo)題：清爽消暑好“粥”道 長(zhǎng)壽花食品伴您輕松過(guò)暑天

　　7月大暑來(lái)臨后，全國(guó)各地進(jìn)入燒烤模式。高溫預(yù)警頻繁發(fā)布，熱得讓人猝不及防，如此這般的高溫讓人們難以承受，食欲不振的季節(jié)，困乏疲憊的時(shí)刻，一碗清爽又健康的消暑粥，伴您輕松過(guò)暑天。

　　中國(guó)的“粥”文化歷史久遠(yuǎn)，在中華文明歷史的發(fā)展進(jìn)程里，粥的蹤影始終伴隨左右。四千年前以粥為食，兩千五百年前粥開始變?yōu)?ldquo;養(yǎng)生品”，變成了一種延年益壽的好東西，粥與國(guó)人的關(guān)系，恰如粥本身，稠粘綿密，相濡以沫。宋代蘇東坡有書帖曰：“夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。”可見，食粥之樂(lè)。宋朝還有一位叫做張耒的詩(shī)人，寫下了“飽餐饘粥消長(zhǎng)夏”。所以夏天太熱了，喝粥能消暑。

　　除容易入口、快速消化吸收等特點(diǎn)外，粥的包容性極強(qiáng)，可加入肉、蛋、奶、蔬、果等不同配料，搭配不同的食材，花樣品類非常多，不僅風(fēng)味不同，功效也不同。而隨著時(shí)代的變遷和地域的差距，粥的口味和品種也開始千變?nèi)f化。肉粥、海鮮粥等咸粥，小米粥、五谷雜糧等甜粥，還有菜粥、藥膳粥等，結(jié)合時(shí)令節(jié)氣，非常符合中國(guó)人對(duì)餐飲的健康需求。

　　粥，是家常的一個(gè)菜品，但是要做好一鍋粥并沒有那么簡(jiǎn)單。長(zhǎng)壽花食品以皮蛋瘦肉粥為例，做一碗美味不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富的消暑粥。一碗醇香咸鮮的皮蛋瘦肉粥的關(guān)鍵在于它的配料。大米、瘦肉熬到綿軟、爛熟，皮蛋煮得半融化，當(dāng)肉香、皮蛋香與米粥相互融合。這樣一碗皮蛋瘦肉粥，吃著最為舒心。長(zhǎng)壽花長(zhǎng)粒米的噴香飽滿，熬制成軟糯誘人的粥底，瘦肉經(jīng)過(guò)濃郁醇厚的長(zhǎng)壽花醬油，和清香清淡的玉米油調(diào)味后，會(huì)更加入味鮮味，一碗溫馨的粥足以抵抗暑日的炎熱，讓你精神抖擻，斗志昂揚(yáng)!

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