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這種水果號(hào)稱(chēng)是“生命之果”!補(bǔ)鉀補(bǔ)鈣、通便潤(rùn)腸 最適合八月份多吃
時(shí)間:2019-08-03 12:31   來(lái)源:爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:這種水果號(hào)稱(chēng)是“生命之果”!補(bǔ)鉀補(bǔ)鈣、通便潤(rùn)腸 最適合八月份多吃 

  隨著反季節(jié)果蔬種植技術(shù)的發(fā)展,在一年四季都能吃到各種新鮮蔬菜水果,但有少數(shù)品種仍然只能隨著氣候變化,在對(duì)應(yīng)的時(shí)節(jié)成熟。

  比如無(wú)花果就是這樣一種水果,在每年八九月份成熟,成熟后能儲(chǔ)存的時(shí)間極短,如果不及時(shí)吃掉就會(huì)腐爛。所以很多人活了幾十年,也沒(méi)機(jī)會(huì)吃新鮮的無(wú)花果,只能吃無(wú)花果干或果醬。

  無(wú)花果熱量不高,營(yíng)養(yǎng)比較豐富,除維生素和礦物質(zhì)外,還富含多種植物化學(xué)物質(zhì),因此在民間也有“生命之果”的稱(chēng)號(hào)。

  無(wú)花果還有增加身體免疫力的作用,今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師,就跟大家聊聊:無(wú)花果號(hào)稱(chēng)“生命之果”,補(bǔ)鉀補(bǔ)鈣、通便潤(rùn)腸,最適合八月份多吃。

  我們先來(lái)看看無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)成分:

  每百克無(wú)花果65大卡熱量、1.5克蛋白質(zhì)和3克膳食纖維,以及212毫克鉀元素、67毫克鈣元素,胡蘿卜素、維生素A、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。

  雖然到8月份之后氣溫不會(huì)一直保持40度的酷熱,但身體仍然會(huì)大量出汗,這時(shí)候很需要及時(shí)補(bǔ)充隨汗液流失的鉀元素。日常飲食中含鉀元素越多,血壓降低就越明顯。多吃高鉀低鈉的無(wú)花果助于降低血壓、保護(hù)血管。

  無(wú)花果鈣元素含量,跟雞蛋接近,脫水曬成無(wú)花果干后鈣元素含量更高,可以給小朋友做成無(wú)添加的補(bǔ)鈣小零食。

  無(wú)花果還有一個(gè)外號(hào),叫“長(zhǎng)在樹(shù)上的糖包”,顯然它的含糖量非常高,成熟后可以達(dá)到20%左右,大部分是果糖和葡萄糖,所以糖尿病患者并不適合多吃,這一點(diǎn)要注意。

  無(wú)花果含有18種氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),特別是富含黃酮、多糖等對(duì)防治心血管疾病有利的生理活性物質(zhì)。
 
  前面提高每百克無(wú)花果含有3克膳食纖維,這些膳食纖維吸水膨脹后可以幫助腸道蠕動(dòng),使腸道各種有害物質(zhì)被吸附,然后排出體外,對(duì)便秘患者有很好的幫助。

  最后爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師,教大家如何挑選無(wú)花果:

  由于成熟后無(wú)花果可保存時(shí)間很短,所以?xún)r(jià)格比較昂貴,更要注意挑選優(yōu)質(zhì)無(wú)花果。挑選時(shí)要選個(gè)大飽滿(mǎn)的,表皮不要有斑點(diǎn),果臍處粉紅微開(kāi)裂的比較好。

  無(wú)花果顏色越紅,花青素含量越高,對(duì)身體的保健、抗衰老作用越好。

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