紫菜豆腐湯是一種很常見(jiàn)的湯菜，很多快餐里都會(huì)附贈(zèng)這道湯，不過(guò)很多人并不清楚這樣喝對(duì)身體是好是壞，以及哪些人適合多吃一些。

　　其實(shí)紫菜豆腐湯不僅在中國(guó)是家常食物，在我們的近鄰日本，也是很多人每天都要喝的。我們都知道日本是一個(gè)長(zhǎng)壽國(guó)家，日本女性平均壽命為87.26，男性則是81.09歲，比我國(guó)要高出七八歲之多。

　　飲食上的清淡、常吃海產(chǎn)品都是日式料理的特點(diǎn)，今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師，就跟大家聊聊：中年女性多喝紫菜豆腐湯，補(bǔ)鈣補(bǔ)鎂、緩解更年期身體不適。

　　說(shuō)到補(bǔ)鈣大家都知道重要性，年輕人缺鈣并不會(huì)太大問(wèn)題，可中老年人缺鈣很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)疏松性骨折之后半年內(nèi)的死亡率接近60%，這是我們誰(shuí)也不愿意面對(duì)的事情。

　　但說(shuō)到補(bǔ)鎂，很多人就不清楚了，在夏季由于高溫炎熱很多人失眠質(zhì)量差，第二天往往出現(xiàn)偏頭疼、頭暈的情況，這時(shí)候就應(yīng)該要適當(dāng)補(bǔ)鎂。

　　而紫菜里就含有大量的鎂元素，每100克紫菜里含有460毫克鎂，鎂元素則對(duì)偏頭痛有預(yù)防作用。當(dāng)鎂元素?cái)z入不足時(shí)，會(huì)擾亂人體神經(jīng)遞質(zhì)的釋放和血細(xì)胞的收縮，這兩個(gè)因素可能會(huì)導(dǎo)致頭痛，身體缺鎂還會(huì)導(dǎo)致血壓升高。

　　紫菜里除了鎂元素含量高，碘含量同樣可觀，每100克紫菜中碘含量約為4323微克，對(duì)于碘缺乏地區(qū)，經(jīng)常吃紫菜可以起到補(bǔ)碘的作用。

　　同時(shí)其鉀含量非常高，可幫助緩解便秘、消除水腫。喝一碗紫菜湯，可以同時(shí)補(bǔ)充碘元素、鉀元素和鎂元素三種礦物質(zhì)，真是跟喝“礦泉水”差不多了。

　　紫菜和豆腐一起吃，紫菜中的鉀、碘、鎂和膳食纖維，加上豆腐里的鈣、植物蛋白和大豆異黃酮，是中年女性補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的良好選擇。

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