你知道嗎?
過量攝入食鹽、
長期食用過熱食物或飲料、
喜愛煎炸或熏烤的食品
……
這些不良飲食習慣,
每天都在“殺害”你的健康。
不良的飲食習慣,
集中表現(xiàn)為這三大特征:
膳食結(jié)構(gòu)不合理、
進食習慣不科學、
烹調(diào)方式不健康。
膳食結(jié)構(gòu)不合理
飲食結(jié)構(gòu)中,脂肪、碳水化合物攝入比例不合理,可能導致某些腫瘤發(fā)病率上升。如碳水化合物和食鹽攝入過量,可腐蝕胃黏膜,破壞胃黏膜屏障,易導致胃癌;高脂肪膳食,會促發(fā)乳腺癌、結(jié)直腸癌和胰腺癌。
進食習慣不科學
長期食用過熱食物或飲料,可能會經(jīng)常燙傷口腔和食道黏膜,這些對食道的反復刺激、損傷,會引起食管黏膜的慢性炎癥反應,從而增加食道癌變風險。
暴飲暴食、三餐不定等不良進食習慣,也會造成食管黏膜刺激、胃液分泌紊亂等,從而增加上消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病率。
烹調(diào)方式不健康
煎炸、熏烤等烹調(diào)方式會促使多種致癌物質(zhì)生成。食品在熏烤過程中會產(chǎn)生大量多環(huán)芳烴化合物,其中含有強致癌物質(zhì),可滲透至整個食品。
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