原標題:枸杞 吃法不是泡水 枸杞吃法排行榜奉送給你
養(yǎng)生界食材大佬:枸杞
從中醫(yī)的角度說,枸杞味甘、性平,有滋補肝腎,益精明目的功效。
它對于肝腎虧虛、腰膝酸痛、頭暈目眩、虛勞咳嗽、目昏耳鳴等癥狀,有調理作用。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,枸杞內含有枯可胺A、甜菜堿、多種維生素、氨基酸和鈣、鐵等營養(yǎng)素。
這些物質具有降血壓、降血糖、降膽固醇、軟化血管、保護肝臟、提高人體免疫力等作用。此外,枸杞還有抗氧化、抗衰老、抗疲勞之效。
枸杞的花樣吃法,夸張一點說也是三天三夜講不完的。枸杞可干嚼、泡茶、泡水、熬粥、煲湯、制膏、藥膳、清蒸......腦洞大開的外國人還把枸杞沙拉、枸杞蛋糕等搬上餐桌。
這么多吃法中,到底哪種吃法養(yǎng)生作用好呢?當當當,“枸杞吃法排行榜”今天就給你放這了!
泡水、泡酒
推薦指數(shù):★★
枸杞泡水,怎么才兩顆星的推薦指數(shù)?小編你有沒有搞錯?
確實,枸杞泡水是絕大多數(shù)人最常見的吃法,丟幾顆泡在水里,方便啊。但是,枸杞的有益成分不易溶出。
推薦一個枸杞泡水好方法:先用冷水沖洗枸杞,再用開水浸泡一段時間,然后連水帶枸杞渣一起吃喝掉。
再來看枸杞泡酒。白酒有活血通絡之效,枸杞的有益成分融入酒中后,兩者互相借力,能使枸杞強筋健骨的效果得到充分發(fā)揮。
李時珍在《本草綱目》中介紹,用枸杞子泡酒,長期飲用可防老駐顏。
方法:取適量枸杞子泡在白酒中,浸泡7天后方可飲用。
注意:因為是酒劑,所以不能長期服用,一次也不宜飲用過多,所以從這點來看,枸杞泡酒適用性小了點,對于肝腎不好的人,要慎服。
煲湯
推薦指數(shù):★★★
人到老年不得已,煲湯必須放枸杞。
作為一種藥食同源的食材,枸杞用來做食補佳肴再合適不過。
養(yǎng)生食譜推薦:枸杞豬肝湯
中醫(yī)認為,豬肝味甘苦,性溫,有補肝明目、補血養(yǎng)血之效;枸杞養(yǎng)肝明目、補血安神。此湯尤其適合眼睛干澀、視力下降、經常熬夜的人群。
原料:豬肝100-200克,枸杞30克,適量生姜、鹽
方法:豬肝切片,生姜切片;鍋內放適量食用油煎姜片,加水煮沸;放入豬肝和枸杞一起煮湯,小火煮熟,加適量食鹽調味即可。
注意:豬肝膽固醇含量較高,患高血壓、肥胖癥和血脂高的人慎吃。
煮粥
推薦指數(shù):★★★
有的人,煮粥時會加一些枸杞。這個做法,枸杞的有益成分可溶入粥中,便于人體吸收。
養(yǎng)生食譜推薦:山藥枸杞粥
此粥滋陰潤燥、補益肝腎、養(yǎng)陰明目,尤其適用于肝腎不足、腰膝酸軟、視力模糊的老年人。
原料:枸杞子30克,粳米50克,山藥100克
方法:山藥、粳米、枸杞洗凈后,加水一起放入鍋中,先旺火煮沸,再小火慢熬;煮到粳米熟軟后加入枸杞,再煮3——5分鐘即可。
枸杞加一物,泡一泡更養(yǎng)生
推薦指數(shù):★★★★
雖然枸杞泡水只有兩個星,但如果“枸杞+水+?”,養(yǎng)生作用會大很多!其實,泡枸杞時,你可以搭配一些中藥或其他養(yǎng)生食材。例如:
枸杞+菊花,清肝明目之效大增;
枸杞+紅棗,補氣血、增氣色;
枸杞+麥冬,滋陰補血、益精明目;
枸杞+薏米,利水消腫、健脾祛濕。
熬膏
推薦指數(shù):★★★★
用枸杞熬膏,可使它的營養(yǎng)成分得到最大保留,且膏劑滋補作用強,因此很適合肝腎虧虛、精血不足的人群。
養(yǎng)生食譜推薦:枸杞枇杷膏
此膏可補益肺腎、補虛潤燥,止咳平喘。
原料:枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜適量
方法:將切碎的桃仁、枇杷果與枸杞、黑芝麻,一起放入鍋中,加水,大火燒沸,小火熬煮20分鐘,取煎汁;加水再煮,再取煎汁,重復3次;合并所有煎汁,用小火濃縮成膏,加入等量蜂蜜即可;冷卻后,裝瓶待用。
干嚼
推薦指數(shù):★★★★★
枸杞的 吃法,就是干嚼!干嚼,就是把枸杞清洗干凈,直接嚼,適合大多數(shù)人。
這種吃法,除了能品味到原汁原味、吃起來方便快捷外,更重要的是干嚼能更充分地吸收枸杞子中的營養(yǎng)成分,有利于其藥效發(fā)揮。
但要注意,干嚼的用量不宜過大,每天以10克左右為宜。
其實,除了小編提到的幾種做法外,打豆?jié){或炒菜時放一些枸杞,或是用枸杞蒸蛋,也是不錯的選擇哦——
對于體質明顯偏寒,生活習慣偏愛“避寒就暖”的人群,把枸杞清蒸后再吃也是極好的!
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