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令人嫌棄的香菜營養(yǎng)豐富 這樣吃營養(yǎng)翻翻
時(shí)間:2018-04-20 09:26   來源:正佳養(yǎng)生   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:令人嫌棄的香菜營養(yǎng)豐富 這樣吃營養(yǎng)翻翻

  香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時(shí)撒入香菜末,做成香菜粥來喝。那么,香菜如何吃更營養(yǎng)呢?一起來看看最簡單的做法吧。

  這樣吃香菜更營養(yǎng)

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  水香菜

  原料

  香菜300克,熟火腿50克,鹽5克,白糖3克,味精3克,姜汁10克,香油5克。

  做法

  香菜去根后擇洗干凈,切成長約4cm的段,放在碗里,加上鹽腌10分鐘,把熟火腿切成絲,放在碗里,待用。把腌好的香菜段壓去鹽分,加入火腿絲、味精、白糖、姜汁與香油調(diào)拌均勻,裝盤即成。紅綠相間,清香脆嫩,生津開胃。

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  香菜梗炒肚絲

  原料

  香菜150克,熟豬肚200克,清油1000克(約耗100克),料酒25克,鹽3克,味5克,米醋lO克,蔥姜絲、蒜片各2克,香油10克。

  做法

  將熟豬肚洗凈,切成長4cm的細(xì)絲,放人沸水鍋里焯一下水,撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈,去葉切成寸段,待用。

  鍋置旺火上,放油燒至六成熱時(shí),將肚絲滑油,然后將肚絲撈出瀝油,原鍋中留些許底油,燒至七成熱時(shí),將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入,快速顛鍋拌勻,然后勾芡、淋油,出鍋裝盤即成。

  白綠相間,質(zhì)地鮮嫩,清淡爽口,可補(bǔ)虛,適于大小腸出血、便血等。

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