原標題：吃香菜都有些什么好處？ 科學家給出了靠譜的答案！
如果以一道菜將人來分類，在小編看來，這世界只有兩種人：吃香菜的和不吃香菜的。小編屬于前者，而且是很喜歡的那種。無論是吃火鍋還是煮菜都是調(diào)料的 。
不知從何時起，香菜好像已經(jīng)成為生活中人們習以為常的菜品了！現(xiàn)在一出去吃飯，老板都會各種問你：要不要加香菜....有的干脆不問，直接默認你吃香菜！
據(jù)調(diào)查，全世界大約有15%的人是討厭香菜，你是不是其中之一！
為什么有的人特別討厭香菜？
可能是天生的！
美國的科學家們曾對兩萬五千人的DNA進行了研究，他們發(fā)現(xiàn)討厭香菜的人在11號染色體上擁有一種名叫"OR6A2"的特殊基因。
這種基因?qū)ο悴死锏娜╊愇镔|(zhì)(香菜味道的來源)很敏感，確切地說，應(yīng)該是反感，所以會覺得香菜的氣味很難聞。(PS：香菜的英文名稱叫“Coriander”，它在古希臘文里的原意可是“臭蟲”的意思哦~！
不過，也有一些人，以前討厭吃香菜，現(xiàn)在喜歡得不得了；或者之前喜歡現(xiàn)在卻討厭。
有人解釋，這種情況是因為「性狀是基因和環(huán)境共同作用的」而造成的。后天的環(huán)境因素，同樣也能影響性狀。
愛吃香菜的人對香菜簡直愛得狂熱！愛到什么地步呢？
僅僅在菜里加香菜已經(jīng)滿足不了他們了！什么東西都可以被他們弄個香菜味的出來！只有你想不到，沒有他們做不到的！
吃香菜都有些什么好處？
據(jù)《本草綱目》記載，香菜具有健胃消食、祛風解毒、促進周身血液循環(huán)的醫(yī)療作用，可用于治療胃脘冷痛、消化不良、乳汁不足及性冷淡等癥狀。
它的不同吃法具有不同的功效：
1、治療風寒頭痛、消化不良癥
香菜和橘皮、生姜一同煮成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風寒頭痛，胃弱食滯等癥。
具體做法：粳米100克，煮粥熟后，加入熟牛肉末50克，生姜末3克，橘皮(切碎)3克，食鹽、味精適量，再煮沸，最后加入香菜末9克，拌勻即可。
注意：非風寒外侵導致的感冒不宜吃。
2、香菜汁治療麻疹
根據(jù)臨床試驗，用60—70 ℃的香菜汁擦拭患處，可以有效治療麻疹。
3、可做天然防腐劑
香菜不光可以治病，還有抑菌作用，可以當做天然的防腐劑用哦。
把香菜搗碎，然后過濾，得到香菜汁。可以抑制90%的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細菌，也可以根霉、毛霉等霉菌。
4、降血壓
鮮香菜加葛根用水煎服，早晚各喝1次，對治療高血壓有輔助療效。
不過，雖說吃香菜好處不少，但并不是人人都能多吃哦——
注意！這4類人最好少吃香菜
即使你超級愛吃香菜，但如果你屬于這5類人，勸你再愛也得少吃。
1、汗多、體味重、有口臭
平時汗多，或患有狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍，就別多吃了。香菜具有溫熱、發(fā)瘡的作用，會加重體味病情。
2、皮膚過敏或大病初愈
皮膚過敏的人，吃了容易引發(fā)過敏;大病初愈的人，往往都氣虛，吃多了自然不利于身體恢復。
3、手術(shù)后的病人
術(shù)后有疤，多吃香菜容易造成疤痕增生。
4、氣虛的人
如果你經(jīng)常出現(xiàn)乏力、倦怠的情況，并易患感冒，說明你氣虛。這時候就別吃香菜了，香菜味辛能散，吃多了會耗氣、損精神，從而加重氣虛。
ps：香菜屬于感光蔬菜，吃完后最好別曬太陽，否則很容易曬黑。
其實，與香菜一樣性質(zhì)的蔬菜還有很多。比如茼蒿、香椿、魚腥草、榴蓮、大蒜、芹菜、韭菜、蔥.....這些蔬菜水果，人們對它們的態(tài)度，也會出現(xiàn)兩極分化的情況。可謂是「甲之香菜，乙之臭蟲」，愛的人很愛，討厭的極其討厭。
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