原標(biāo)題：小寒吃什么小寒大寒是什么意思
小寒來啦 開始準(zhǔn)備過年！今天17時49分，小寒至。①氣象記錄中，小寒往往比大寒冷，是一年中最冷節(jié)氣 ②“小寒大寒，滴水成冰”，此時節(jié)強冷空氣及寒潮冷鋒活動頻繁，注意暖頭、暖足、暖背 ③冬日“保胃戰(zhàn)”，養(yǎng)護腸胃，飲食宜選溫軟、淡素及易于消化食物。“小寒大寒，準(zhǔn)備過年”，馬上回家過年啦！》》小雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
小寒吃什么
當(dāng)太陽到達黃經(jīng)285度時，通常在元旦后的1月5日或6日，這天即為小寒節(jié)氣。冬至過后，到“三九”前后，正好是小寒節(jié)氣期間。有氣象資料記載，小寒是氣溫 的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒，民間也有“小寒勝大寒”之說�！贰沸『允裁�
枯葉翩然落下，感受著全身徹骨的寒意。結(jié)束了元旦的迎新慶祝后，就慢慢進入了靜謐無聲的季節(jié)。大街小巷那充滿節(jié)日氣氛的裝飾，為冬日景色更增添了一種純凈的美感。
寒冷的季節(jié)也是陰邪濕冷最盛的時期，特別是在冬季多雨時，濕冷的南方冬季遠比北方要難熬。所以在飲食上可以適當(dāng)多食用一些溫?zé)岬氖澄�，比如羊肉等溫補身體，以抵御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲�！贰沸『畞須v由來
不時不食
紅燒羊肉
剁塊后的帶皮羊肉，先行汆水后，再次洗凈，去血水。入油鍋后煸炒至金黃色，而后加入蔥姜、料酒、醬油、冰糖，加冷水蓋過羊肉，大火煮沸后，加蓋中火煮一小時，再小火燜一小時至羊肉酥爛。再來暖上一壺一個月前浸制的山楂酒�！贰沸『鞘裁匆馑�
山楂酒
山楂洗凈擦干再晾干確保表面無水，去梗，在洗凈消毒過的無水無油的密封罐中放入山楂冰糖（山楂和冰糖比例為2:1），倒入酒（黃酒、高粱、清酒等均可）。在陰涼干燥處密封保存一月后可開封飲用。
二十四節(jié)氣里的小寒大寒是什么意思
小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，冬季第五個節(jié)氣，在每年的1月5日或6日，此時太陽黃經(jīng)為285度。小寒時節(jié)的到來，意味著我國開始進入一年中最寒冷的日子。俗話說，冷氣積久而寒。小寒是第23個節(jié)氣，在1月5-7日之間，太陽位于黃經(jīng)285度。進入小寒之后，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。
小寒是反映氣溫變化的節(jié)令，寒是寒冷，小是寒冷的程度。從字面上看，小寒還沒有達到最冷的程度，大寒應(yīng)該是最冷，但在我國大部地區(qū)，小寒卻是一年中最冷的時候�！对铝钇呤蚣狻分姓f：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”就是說，在黃河流域，當(dāng)時大寒是比小寒冷的。
由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。
還有人說，此時，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為小寒。
什么是大寒
每年1月21日左右大寒。大寒是反映氣溫升降過程和程度的一個節(jié)氣。
本來，冬至?xí)r太陽直射南回歸線，處在北半球的我國，白晝最短，黑夜最長，地面接受的光和熱最少，天氣應(yīng)該最冷，但實際最冷卻在冬至后的小寒、大寒節(jié)期間，即所謂“冷在三九”。這是因為，大寒節(jié)期間，雖然白晝比冬至節(jié)稍長些，但仍是日短夜長，太陽輻射到地面的熱量，比地面向空中散發(fā)的少，所以氣溫繼續(xù)下降，再加上此時從極地、西伯利亞、蒙古高原一帶的寒潮頻繁南下，不斷侵襲我國廣大地區(qū)，促進出現(xiàn)全年氣溫 值。
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