原標(biāo)題：2017出伏吃什么？出伏養(yǎng)生食譜推薦

    我們?nèi)粘＝?jīng)常聽別人說三伏天，即:入伏、中伏、末伏�！�2017年出伏時間是幾月幾號】那么，很多人會疑惑，出伏是什么意思？出伏后代表著什么？那么，出伏當(dāng)天吃什么呢？今天小編給大家介紹一下關(guān)于出伏的相關(guān)知識。

　　出伏是什么意思

　　出了伏天；伏天結(jié)束。 元，竹蓑笠翁，逸句：“蠶一二眠催出伏，秧三四葉尚憂風(fēng)。”

　　“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因為也有不少寒冷因素在內(nèi)。三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。

　　一般情況下，出伏之后，天氣就會變得很干燥，氣溫會漸漸轉(zhuǎn)涼，很多人都會通過飲食進(jìn)行調(diào)理養(yǎng)生。那么出伏養(yǎng)生吃什么好呢？下面讓我們具體來看看吧！

　　出伏要吃什么 多吃堿性食物

　　出伏容易秋乏，秋乏與體液偏酸有關(guān)，多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有助于消除疲勞。蔬菜是堿性食物，其代謝產(chǎn)物能中和肌肉疲勞時產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。

　　西紅柿：性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。

　　茄子：性味甘寒，無毒。散血止痛，有收斂、止血、利尿、解毒作用。外用可敷治腫毒，擦洗凍瘡。茄子生吃能解蕈毒。茄子的營養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。

　　馬鈴薯：除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機鹽，故有“地下蘋果”之美稱。土豆的礦物質(zhì)含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助于預(yù)防高血壓。吃后可刺激腸道蠕動，同時它富含的膳食纖維能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果會更好。

　　多食用酸味食物

　　出伏過了就真正進(jìn)入秋季了，中醫(yī)認(rèn)為秋季針對的是肺，肺氣在8月份正盛的時候，我們一方面要控制不太讓肺氣太盛又要把肝氣增強，所以中醫(yī)用少辛增酸來指導(dǎo)秋季養(yǎng)生。這樣能解決秋燥帶來的咽喉腫痛，咳嗽。便秘、皮膚干燥、口舌生瘡等癥狀。多食用酸味食物，不但能夠補益肝氣收斂肺氣，而且多半還能起到生津止渴、健脾消食、增進(jìn)食欲等作用！

　　平時除了可以多喝一些酸奶和酸梅湯外，我們在此還特意推薦一些酸味食物，以供自由選擇。

　　葡萄：酸甜可口，有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效。鮮葡萄又可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。

　　獼猴桃：肉肥多汁，清香鮮美，酸甜宜人。能夠生津潤燥，解熱除煩。對于消化不良，食欲不振，嘔吐都有良好的作用。

　　山楂：味道酸澀，具有健脾胃、幫助消化、消脂肪、延緩衰老的作用。

　　柚子：清香酸甜，有的略帶苦味，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，針對食少、口淡、消化不良等癥。不過太苦的柚子不宜食用。

　　石榴：酸中帶甜，有收斂、止痢的功能。特別適宜口干舌燥者、腹瀉者。西紅柿酸中帶甜，可以生食，也可熟食。可用于口渴和食欲不振。

　　檸檬：味道酸甜，具有化痰止咳，生津，健脾之效，可解口干煩躁、消化不良。相關(guān)食品有檸檬茶和檸檬果汁等。

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