營(yíng)養(yǎng)小課堂:萵筍這么吃 三高降得快
時(shí)間:2017-06-13 13:57 來(lái)源:天天養(yǎng)生 責(zé)任編輯:沫朵
原標(biāo)題:營(yíng)養(yǎng)小課堂:萵筍這么吃 三高降得快
三高是高血脂、高血壓、高血糖的總稱。
高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇過(guò)低,它是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的主要因素,是心腦血管病發(fā)生發(fā)展的危險(xiǎn)因素。高血壓是指循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)血壓高于正常而言,通常指體循環(huán)動(dòng)脈血壓增高,是一種常見(jiàn)的臨床綜合癥。通常是以低于140/90毫米汞柱為正常,而大于等于140/90毫米汞柱為高血壓。高血糖是機(jī)體血液中葡萄糖含量高于正常值。是機(jī)體內(nèi)一個(gè)獨(dú)立存在的病理改變,病變部位在血液,病變性質(zhì)是血糖代謝紊亂。
三高一直都是威脅到很多人身體健康的疾病,三高常發(fā)病于中老年人群。隨著環(huán)境的惡劣變化,三高疾病開(kāi)始在青少年人群中出現(xiàn)。三高是人類致命的“頭號(hào)殺手”。在中國(guó)人的十大死亡原因中,與代謝疾病相關(guān)的死亡率就高達(dá)35.7%,與“三高”相關(guān)的死亡人數(shù)也占總死亡人數(shù)的27%。
今天,營(yíng)養(yǎng)師給友們推薦一種食物:萵筍,讓友們輕輕松松甩掉三高。
萵筍
萵筍是一種綠色的健康蔬菜,也是春季常見(jiàn)的一種時(shí)令菜。萵筍是營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的“千金菜”。
1、降血壓
現(xiàn)代研究表明,萵筍內(nèi)含豐富的維生素,使其具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:萵筍的含鉀量較高,有利于促進(jìn)排尿,能適當(dāng)減少心房的壓力,對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。
2、降血糖
萵苣中碳水化合物的含量較低,而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
3、降血脂
營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,它富含的鉀有助于保持人體動(dòng)脈暢通,防止膽固醇的蓄積,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,萵筍中還含有萵苣素、乳酸、蘋果酸、天門冬堿、琥珀酸、甘露醇等。萵筍的漿液十分豐富,味道清新,略帶苦味,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道各器官蠕動(dòng),增強(qiáng)消化力,有降血脂的功效。
另外,萵筍中含有少量的碘元素,它對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝、心智和情緒都有重大影響。因此,經(jīng)常食用萵筍有助于消除緊張,幫助睡眠。
吃萵筍加它,三高降得快,簡(jiǎn)單實(shí)用,家家必備——
1、萵筍+香菇
萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、萵筍+木耳
木耳味甘,性平,能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),同時(shí)對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。萵筍炒木耳具有降三高的功效。
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