原標(biāo)題：小孩春天吃什么好 春天小孩吃什么長(zhǎng)高
春天百花開放,一片生機(jī)勃勃的景象.讓小孩長(zhǎng)高是媽媽很關(guān)心的事情,大家可以趁春季努力一下.下面一起看看春天長(zhǎng)高的飲食,愿大家的小孩長(zhǎng)得高高的,壯壯的!
小孩春天吃什么好
黃瓜
黃瓜中含有纖維素,對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用.吃黃瓜可以利尿,有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質(zhì).黃瓜味甘性涼,具有清熱利水、解毒的功效.對(duì)胸?zé)�、利尿等有�?dú)特的功效,對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果.
黑木耳
木耳中所含的一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用.
蓮藕
蓮藕有利尿作用,能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液.煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣養(yǎng)血的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人.
地瓜
地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有助排便.是因?yàn)樗胸S富抗氧化的維他命C、β胡蘿卜素,及足足超過糙米2倍的維他命E,更有40%以上的纖維,可以預(yù)防便秘、排宿便.
綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效.是由于綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝.是清熱解毒的佳品,味道清香,老少咸宜.
櫻桃
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位.櫻桃性溫,味甘微酸,具有補(bǔ)中益氣,調(diào)中益顏,健脾開胃的功效.春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng).但櫻桃屬火,不可多食.
春天小孩吃什么長(zhǎng)高
黑大豆
大豆是公認(rèn)的高蛋白食物,其中蛋白質(zhì)含量 的要數(shù)是黑大豆了,而且黑大豆的熱量低,多吃不怕發(fā)胖.可以和大米一起煮成飯,或者磨成黑豆?jié){.如果孩子反感黑大豆,可以吃花生.
推薦食譜:黑豆?jié){
材料:黑豆200克、清水800克、糖少許
做法:
1、將黑豆洗凈,用50度的溫水,浸泡1夜后,將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機(jī),攪打約2分鐘充分將黑豆打碎.2、用漏網(wǎng)將豆?jié){過濾到碗中,保留豆渣備用,再將豆?jié){用漏網(wǎng)過濾到鍋中.
3、大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火,調(diào)入糖攪拌融化即可.
雞蛋
一般孩子都不會(huì)抗拒雞蛋,尤其是蛋白質(zhì)豐富的蛋清(蛋白).雞蛋是高蛋白質(zhì)食物,對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來說是再好不過的食物了.盡管蛋黃的膽固醇較高,但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量,不會(huì)有太大的問題.每天吃雞蛋控制在1——2個(gè).
推薦食譜:泰式蛋包什錦
材料:絞肉(豬,牛或雞肉)3兩、蒜末1/2小匙、洋蔥末,紅蘿卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿(切半)3粒、草菇(罐頭)6個(gè)、魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調(diào)味汁1大匙、蛋(打散)2個(gè)
做法:
1、油2大匙燒熱,炒香蒜末,隨入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即鏟出.
2、在干凈鍋面涂少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮.
3、將炒好材料置蛋皮上,對(duì)折成半圓形即.
牛奶
想要孩子長(zhǎng)高,牛奶是不可缺少的食物.因?yàn)榕Ｄ讨泻杏欣趋郎L(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鈣.每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì).但也會(huì)有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味,如果家中孩子不喜歡喝牛奶,不妨讓他和酸奶,吃奶酪.
推薦食譜:牛奶燉雞蛋
材料:200ml牛奶、1個(gè)雞蛋、2小勺砂糖
做法:
1、把所有材料都準(zhǔn)備好,雞蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散,倒入牛奶攪拌均勻.
2、用很細(xì)的網(wǎng)篩把攪拌蛋液過篩.蓋上保鮮膜,放進(jìn)鍋中隔水中火蒸10分鐘,蒸到蛋液表面凝結(jié)即可.取出,掀開保鮮膜即可開吃,亦可冰鎮(zhèn)后再吃.
菠菜
菠菜中富含鐵和鈣,正處在生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣,可以多吃菠菜.但是許多孩子都很抗拒菠菜,直接按照大人口味做成的菠菜,孩子往往不愛吃.所以可以把菠菜切碎,混到飯團(tuán)里面.
推薦食譜:芝麻菠菜
材料:菠菜(200g)、芝麻仁(50g)枸杞子(10粒)鹽(適量)糖(適量)香油(適量)
做法:
1、菠菜洗凈,入加了少許鹽的沸水這種汆燙至熟,撈出過涼后,再用涼開水沖洗一遍;略擠去水分,放進(jìn)大碗;芝麻仁用小火慢慢煸炒;炒至顏色金黃,冷卻備用;
2、枸杞子用溫水略泡,沖洗干凈;菠菜抖散,加入鹽;加入糖,加入香油拌勻,加入芝麻,加入枸杞,拌勻即可.
胡蘿卜
富含維生素a,能幫助蛋白質(zhì)的合成.但是胡蘿卜有股特殊的味道,尤其是大塊的胡蘿卜,味道更濃,孩子不愛吃.所以,如果想讓孩子吃胡蘿卜,可以考慮混合蘋果榨成汁.還可以把胡蘿卜切成小丁,假如其他配料,做成炒飯.
推薦食譜:胡蘿卜瘦肉湯
材料:胡蘿卜、瘦豬肉、姜片、鹽
做法:
1、瘦豬肉切塊,放入滾水中氽燙,撈出備用.胡蘿卜去皮切成滾刀塊.
2、鍋中放入燙過的瘦肉塊,加姜片,大火煮開,然后改中火煮30分鐘,最后加入胡蘿卜繼續(xù)煮至熟爛,依個(gè)人口味加鹽即可.
橘子
橘子酸酸甜甜的,相信沒有孩子不愛吃橘子.橘子富含維生素C,可以幫助鈣的吸收.而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果,也富含維生素.平時(shí)可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃.
推薦食譜:芒果橘子奶
材料:芒果1個(gè)、牛奶250ml、蜂蜜適量、橘子1個(gè)、檸檬適量.
材料:
1、芒果去皮切塊,檸檬切片,加入少許,橘子去皮去籽,加入牛奶.
2、榨好的果汁倒出即可飲用.
春天小孩吃什么去火
茄子
功效:茄子性寒涼,可以清熱解毒,給易“上火“的寶寶食用時(shí)不要用油燒的方法烹飪,可以采用蒸茄子的方法.
春天食譜:繽紛蒸茄子
材料:茄子300g,肉餡100g,紅椒50g,黃椒50g,油、鹽、醬油、糖各適量.
做法:
1、彩椒洗凈切成小丁,茄子洗凈、去皮、切條備用.
2、茄子條碼放在盤中,入蒸鍋蒸10分鐘.
3、另起鍋,注入油,下入肉餡煸炒至變色.
4、加入醬油、糖煸炒均勻,倒入彩椒丁,煸炒均勻后加入鹽調(diào)味,關(guān)火.
5、蒸好的茄子條擠掉水分,將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可.
白菜
功效:白菜性微寒,有清熱除煩,利二便的作用.
春天食譜:紅火蝦仁白菜
材料:白菜200g,青蝦100g,蔥10g,姜10g,料酒10ml,白糖10g,油、鹽各適量.
做法:
1、白菜洗凈斜切片備用.青蝦洗凈,剝?nèi)ネ庖?切成寸斷備用.
2、起油鍋,加入蔥姜爆香.
3、放入蝦仁翻炒,炒至蝦仁變色,炒出紅油后倒入少量料酒和白糖.
4、放入白菜同炒,炒至白菜稍軟后放入少量醬油繼續(xù)翻炒.
5、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可.
芹菜
功效:芹菜性寒涼,能去肝火解肺胃郁熱,容易“上火”的寶寶常食有益.
春天食譜:芹菜炒豬肝
材料:芹菜500g,豬肝300g,紅椒15g,料酒20ml,醬油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、鹽、蔥姜、雞精、香油、淀粉各適量.
做法:
1、芹菜洗凈切段,紅椒切絲,豬肝切片.
2、把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、醬油抓拌均勻,芹菜用淡鹽水焯燙過涼.
3、炒鍋倒入橄欖油,爆香蔥姜,倒入豬肝,炒至豬肝變色、堅(jiān)挺盛出備用.
4、再稍倒一點(diǎn)油,倒入芹菜翻炒,加入糖和鹽,加入醬油,翻炒后加入紅椒絲,再倒入炒過的豬肝.
5、淋入香油,加少許雞精,翻炒均勻關(guān)火即可.
萵筍
功效:萵筍性微寒,質(zhì)地脆嫩、水分多,功效特點(diǎn)為清熱、順氣、化痰,適合肺胃有熱的寶寶食用.
春天食譜:蘑菇萵筍蛋湯
材料:蘑菇100g,萵筍250g,雞蛋2個(gè),油、鹽、蔥各適量.
做法:
1、雞蛋打勻,放油炒熟,鏟碎盛出.
2、萵筍去皮,洗凈切絲.蘑菇洗凈切片.
3、鍋里油熱,放下萵筍絲煸炒一下,待萵筍絲稍微有些發(fā)蔫,倒入開水,煮開1分鐘.
4、放入蘑菇片煮開2分鐘,放入炒好的蛋皮,煮開.
5、放點(diǎn)鹽,放些蔥花后即可出鍋.
茭白
功效:茭白性寒涼,適合心經(jīng)有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的寶寶食用,具有清熱解毒的功效.
新春食譜:多彩茭白絲
材料:茭白200g,豬肉100g,青椒1個(gè),紅椒1個(gè),耗油1大勺,玉米淀粉1大勺,橄欖油2大勺,鹽適量.
做法:
1、茭白剝?nèi)ダ掀?截去老根,順著紋路豎切成粗絲.青、紅椒切絲,豬肉切絲.
2、肉絲中倒入蠔油,加入玉米淀粉,抓勻,腌制十幾分鐘.
3、鍋燒熱,放少許橄欖油,放入肉絲翻炒.
4、炒至肉絲變色,放入茭白,翻炒幾下之后,放入青、紅椒絲.
5、繼續(xù)翻炒均勻,起鍋前加少許鹽調(diào)味.
蓮藕
功效:蓮藕性平寒,最好生食或搗汁,功效是清熱生津、潤(rùn)肺止咳,若與梨汁和勻同服其效更佳.
春天食譜:荸薺蓮藕大骨湯
材料:豬尾骨400g,蓮藕150g,荸薺100g,紅棗4個(gè),蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精各適量.
做法:
1、豬骨剁塊,用清水沖洗去血水.
2、蓮藕去皮,和荸薺、大棗一起用清水浸泡.豬骨開水焯燙洗凈備用.
3、加入清水和蔥、姜、大棗、豬骨.
4、加蓋煮上15分鐘后,加入蓮藕和荸薺,再次煮開關(guān)火.
5、將材料倒入高壓鍋中,將高壓鍋內(nèi)膽放入外鍋中,加蓋燜40分鐘.
6、然后加入鹽、雞精、胡椒粉,再次煮開即可.
苦瓜
功效:苦瓜性大涼,味苦,瀉六經(jīng)實(shí)火,是一味苦寒清熱食品.
春天食譜:燕麥苦瓜釀
材料:燕麥片80g,肉餡80g,苦瓜200g,香菇、海米、干貝、豆瓣醬各適量.
做法:
1、香菇洗凈后用溫開水浸泡至發(fā)軟,泡發(fā)香菇的水留著備用.
2、另一只碗裝洗凈的干貝,用少量的清水浸泡一會(huì).
3、分別將香菇、海米、干貝剁成茸.
4、肉餡、燕麥片、香菇、海米、干貝放入容器中,加入少量豆瓣醬,然后用筷子攪拌均勻.期間將香菇水分三次倒入,在攪拌過程中要順著一個(gè)方向拌,看到有粘稠感時(shí)即可.
5、苦瓜洗凈,瀝干水分然后對(duì)半切開,挖去瓜瓤.
6、餡料均勻的填入苦瓜容器中,入蒸鍋蒸8分鐘后,取出切成小段.苦瓜上屜蒸后會(huì)出來一些湯汁,把它們?nèi)脲伖窜?重新淋到成品上即可.
百合
功效:百合性平微寒,具有清熱潤(rùn)肺止咳功效,對(duì)熱病后余熱未清,咽喉腫痛,心煩口渴諸癥均有療效.
春天食譜:芒果百合小丸子
材料:芒果2個(gè),糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量.
做法:
1、料理機(jī)將芒果肉打成泥,倒入糯米粉,攪拌均勻,和成面團(tuán).
2、糯米面團(tuán)輕輕揪下一小塊面,搓成小小的圓子.
3、鍋中加水煮開,將泡發(fā)的百合干放入鍋內(nèi),煮熟百合,再一個(gè)一個(gè)放入芒果圓子.
4、放入枸杞后,煮至圓子浮起,撈出.
5、將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中,吃時(shí)淋上桂花蜜糖即可.
梨
梨,吃起來甜中帶點(diǎn)酸,是很寶寶最喜歡的味道.梨具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效,同時(shí)也有清熱、清潤(rùn)肺系的作用.對(duì)于肺熱咳嗽吐黃痰,咽干而痛的寶寶極適宜,能夠有效緩解寶寶上火情況.此外,梨不僅可以生吃,還有多種不同吃法.吃法不同,對(duì)于寶寶下火的功效也不一樣.
草莓
草莓不僅外形可愛,味道也是很不錯(cuò)的,草莓是春季應(yīng)季水果,有去火、清熱的功效.
草莓外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香.草莓中含豐富維生素C,有幫助消化的功效,同時(shí),可以鞏固齒齦,清新口氣,潤(rùn)澤喉部.由于在春季,人的肝火往往比較旺盛,吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用,風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者尤其適合食用.另外,草莓最好在飯后吃,因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生.
楊桃
楊桃果皮呈蠟質(zhì),光滑鮮艷,爽甜多汁,一般帶有一股清香.楊桃性涼,含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,楊桃中富含糖類、維生素C及有機(jī)酸,且果汁充沛,能迅速補(bǔ)充人體的水分,起到生津止渴作用,并能使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外,也可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍,防治風(fēng)火牙痛.內(nèi)火熾盛、口腔潰瘍破爛的寶寶最適宜食用.
另外,楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進(jìn)食物的消化.
柚子
柚子清香、酸甜、涼潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,是春天寶寶喜食的名貴水果之一,也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的 食療效益的水果.最重要的是柚子不僅可以吃柚子皮里面的果實(shí),柚子皮自身也是可以食用的.中醫(yī)認(rèn)為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用,而柚皮性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用.另外,柚子中富含胡蘿卜素,B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì),這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).
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